Mga recipe ng sariwang porcini mushroom soup (na may mga larawan at video)

Ang paggawa ng sopas mula sa sariwang porcini mushroom ay isang medyo simpleng proseso na nagbibigay-daan sa iyo upang mabigyan ang pamilya ng isang madaling pagkain na mayaman sa protina ng gulay. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng sopas mula sa sariwang porcini mushroom: higit sa lahat sila ay naiiba sa kung anong uri ng sabaw ang ginagamit para sa kanila. Maaari kang magluto ng sopas ng sariwang porcini na kabute sa sabaw ng manok at karne, o maaari mong gamitin ang sabaw ng kabute bilang batayan. Ang mga komposisyon ng mga kabute at ilang mga pananim na gulay ay mayroon ding mahusay na lasa. Bago ka magluto ng sariwang porcini mushroom na sopas, inirerekumenda namin ang pagpili ng tamang komposisyon para sa hinaharap na ulam para sa hapunan ng pamilya. Depende sa komposisyon ng mga produkto, maaari kang makakuha ng isang magaan na sabaw o isang partikular na masustansiyang ulam na may mga noodles o cereal.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Recipe: kung paano magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute

Ayon sa recipe para sa sariwang porcini na sopas ng kabute, ang mga peeled, hugasan at tinadtad na mga kabute ay inilalagay sa isang kasirola, idinagdag ang mantikilya, inasnan sa panlasa, ibinuhos ng tubig at pinakuluang para sa 15-20 minuto. Ang sopas ay tinimplahan ng maasim na gatas, itlog, mantikilya. Budburan ng pinong tinadtad na perehil at itim na paminta. Maaari kang magdagdag ng vermicelli, semolina, atbp. sa sopas.

Upang magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute, kailangan mo ang sumusunod na komposisyon ng mga produkto:

[ »»]
• 100 g puting mushroom
• 1 faceted na baso ng maasim na gatas
• 6 sining. kutsara ng mantika
• 1 litro ng tubig
• 2 tbsp. mga kutsara ng cereal
• 2 itlog
• itim na paminta at perehil sa panlasa

Mushroom sopas na may kulay-gatas.

Bago ka magluto ng sopas mula sa sariwang porcini mushroom, ihanda ang sumusunod na komposisyon ng mga produkto:

• sariwang porcini mushroom - 200 g
• taba o margarin - 1 tbsp. kutsara
• mga sibuyas - 1 mga PC.
• karot - 1 mga PC.
• harina - 1 tbsp. kutsara
• kamatis - 1-2 pcs.
• mansanas - 0,5 pc.
• tubig - 1 l
• kulay-gatas - 1-2 tbsp. mga kutsara
• asin
• dill o berdeng sibuyas

Tingnan ang sariwang porcini mushroom soup recipe na nakalarawan para sa mga pangunahing hakbang. 

[ »]

Recipe para sa isang masarap na sopas ng sariwang porcini mushroom na may nettles

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 400 g
• patatas - 200 g
• kulitis - 100 g
• langis - 2 tbsp. mga kutsara
• asin
• dill
• kulay-gatas -1,5 tasa

1. Ang recipe para sa isang masarap na sopas na ginawa mula sa sariwang porcini mushroom ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang parehong russula at boletus, na kailangang i-cut sa mga piraso, pinirito sa langis at pinakuluang kasama ng patatas sa loob ng 20-30 minuto.
2. Pagkatapos nito, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga nettle at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-10 minuto.
3. Season na may kulay-gatas, dill, dalhin sa isang pigsa.
4. Ihain kasama ng mga crouton.

Masarap na mushroom soup na may sariwang porcini mushroom

komposisyon:

[ »»]
• 5 - 6 sariwang porcini mushroom
• 5 patatas
• 1 karot
• ugat ng perehil
• 1 bombilya
• 1 tomato
• 1 st. kutsara ng mantika
• 1 liters ng tubig

Upang maghanda ng masarap na sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute, i-chop ang mga gulay tulad ng ipinahiwatig sa nakaraang recipe. Magprito ng mga karot, sibuyas, perehil, kamatis sa mantika. Maaari mo ring igisa ang mga tangkay ng kabute. Ilagay ang tinadtad na takip ng sariwang mushroom sa kumukulong sabaw at lutuin ng 35-40 minuto. Magdagdag ng patatas, browned na gulay at lutuin hanggang sa ganap na lumambot ang mga produkto. Para sa 5 - 10 min. asin ang sopas bago matapos ang pagluluto.

Paano magluto ng sariwang porcini mushroom na sopas

komposisyon:

• 250 g sariwang porcini mushroom
• 800 g patatas
• 1 karot
• Perehil
• 1 bombilya
• 1 st. isang kutsarang taba
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng kulay-gatas
• leek
• mga kamatis
• halaman ng halaman
• lagyan ng pampalasa

Ang sopas ng patatas na may sariwang mushroom ay maaaring lutuin sa karne o sabaw ng buto, pati na rin sa vegetarian. Pinong tumaga ang mga ugat ng sariwang mushroom at igisa na may taba, i-chop ang mga takip at pakuluan sa sabaw o tubig sa loob ng 30-40 minuto. Bago ihanda ang sopas mula sa sariwang porcini mushroom, gupitin ang mga gulay, i-chop ang sibuyas at igisa ang lahat kasama ng taba. Gupitin ang patatas sa mga cube. Ilagay ang browned mushroom roots, gulay at patatas sa kumukulong sabaw na may mushroom at lutuin ng 15-20 minuto. Para sa 5 – 10 min. bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, isang limitadong halaga ng dahon ng bay at mga butil ng paminta.

Ihain ang sopas na may kulay-gatas at mga damo.

Paano magluto ng sopas mula sa sariwang porcini mushroom

komposisyon:

• 500 g sariwang porcini mushroom
• 500 g patatas
• 200 g mga ugat at sibuyas
• 2 Art. kutsarang mantikilya
• 3 liters ng tubig
• asin
• Dahon ng Bay
• berdeng sibuyas
• dill
• cream

Linisin at hugasan ang mga sariwang mushroom. Bago magluto ng sopas mula sa sariwang porcini mushroom, putulin ang mga binti, i-chop at iprito sa mantika. Hiwalay na iprito ang mga ugat at sibuyas. Gupitin ang mga takip ng kabute sa mga hiwa, paso, ilagay sa isang salaan at, kapag ang tubig ay umaagos, ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 20-30 minuto, pagdaragdag ng mga diced na patatas. Pagkatapos ay ilagay ang pinirito na mga binti ng kabute, mga ugat, sibuyas, asin, paminta, dahon ng bay sa kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill.

Sopas na may sariwang porcini mushroom na may cream

Ingredients:

• 450 g sariwang porcini mushroom
• 6-8 patatas
• berdeng sibuyas
• berdeng sinag
• 1 st. kutsara ng mantika
• 1 – 2 bombilya
• 1/2 – 1 tasa ng kulay-gatas o cream

450 g ng peeled sariwang mushroom, hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantika, magdagdag ng mga mushroom, ibuhos ang 12 baso ng tubig, lutuin hanggang maluto, magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos ay ilagay ang berdeng mga sibuyas, 1 - 2 mga sibuyas, isang bungkos ng perehil, kintsay at leek, panahon na may isang kutsarang harina, pakuluan. Para sa 20 min. bago ihain, magdagdag ng 6-8 hiwa ng tinadtad na patatas sa sopas ng sariwang porcini mushroom na may cream, pakuluan. Paghahain, ilagay ang sariwang kulay-gatas o cream at dalhin ang sopas sa isang pigsa sa kanila. Maaari kang magdagdag ng ground black pepper.

Paano magluto ng sopas ng kabute na may sariwang porcini mushroom

komposisyon:

• 150 g sariwang porcini mushroom
• 1-2 karot
• 2-3 patatas
• 1 bay leaf
• 1 kutsarita mantikilya
• 2 itlog
• ½ tasa ng maasim na gatas (yogurt)
• ground black pepper o perehil
• asin sa panlasa

Bago ka magluto ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang porcini na kabute, kailangan mong pag-uri-uriin at banlawan ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. Pakuluan ang mga kabute at karot nang magkasama sa inasnan na tubig sa loob ng mga 20 minuto. Magdagdag ng diced patatas at bay leaf. Pakuluan ang sabaw. Pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Timplahan ng mga itlog ang sopas na may halong maasim na gatas, giniling na itim na paminta o pinong tinadtad na perehil.

Sopas ng porcini mushroom na may mga gulay.

Ingredients:

• 200 g sariwang porcini mushroom
• 2 karot
• 2-3 kartofelins
• 2 itlog
• 1 kutsarita mantikilya
• 1 bay leaf
• itim na paminta at asin sa panlasa
• perehil

Linisin ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga hiwa. Ibuhos ang 1,5 litro ng tubig sa kawali, asin, ilagay ang mga inihandang mushroom at karot, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng mga 20 minuto. Magdagdag ng mga inihandang diced na patatas at bay leaf, pakuluan at kumulo hanggang malambot. Pagkatapos ay alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Timplahan ng itlog, ground black pepper at budburan ng tinadtad na perehil.

Sariwang porcini mushroom soup na may manok

komposisyon:

• 100 g sariwang porcini mushroom
• 1,2 kg ng manok
• 200 g vermicelli
• 60 g ng ugat ng celeriac
• 25 g ng ugat ng perehil
• itim na peppercorns
• asin sa panlasa
• perehil

Bago maghanda ng sopas ng sariwang porcini mushroom na may manok, gupitin ang inihandang ibon sa maliliit na bahagi, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, pakuluan, alisan ng tubig, banlawan ang karne sa malamig na tubig, ilagay ito pabalik sa kasirola , ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy na may bahagyang pigsa. Gupitin ang mga peeled na gulay at mushroom sa mga cube at isawsaw sa kumukulong sabaw. Kapag luto na ang karne hanggang kalahating luto, ilagay ang black peppercorns, asin at perehil. 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng vermicelli, na dati nang pinakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig, pakuluan at alisin sa init.

Bago ihain, magdagdag ng tinadtad na perehil sa mga mangkok ng sopas.

Sopas na may sariwang porcini mushroom na may karne

Mga Bahagi:

• 350–400 g malambot na karne ng baka
• 1 st. isang kutsarang puno ng taba o mantikilya
• kintsay o perehil
• 8–10 patatas
• 200 g sariwang porcini mushroom
• 2 maliit na atsara
• asin
• paminta
• halaman ng halaman
• cream

Gupitin ang karne sa kabuuan ng butil sa 4-5 piraso, talunin at bahagyang iprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ibaba ito sa isang kawali, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at ang likidong nabuo sa kawali kapag pinirito ang karne. Kapag ang karne ay naging semi-malambot, ilagay ang patatas at lutuin hanggang sa ganap na maluto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na adobo na pipino, pinakuluang mushroom at mga panimpla na inihanda at pinutol sa mga piraso, magpatuloy sa pagluluto. Sa mesa, ang sopas mula sa sariwang porcini na kabute na may karne, ihain ang transparent o may kulay-gatas. Budburan ng mga damo sa itaas.

Sariwang mushroom na sopas na may mga sibuyas.

Ingredients:

• 300 g sariwang porcini mushroom
• 300 g mga sibuyas
• 2 st. kutsarang mantikilya
• 1 L sabaw
• Asin at paminta para lumasa

Mga sariwang porcini na kabute, alisan ng balat, hugasan, gupitin sa mga piraso, nilaga sa taba. Kapag ang sibuyas ay bahagyang kayumanggi, ilagay ang lahat sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Ihain ang mga cheese sandwich na may sopas. Manipis na hiwain ang mga hiwa ng puting tinapay, ikalat ng mantikilya, budburan ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto hanggang sa magsimulang matunaw ang keso at bahagyang magkulay kayumanggi.

Sopas-puree mula sa sariwang porcini mushroom.

komposisyon:

• 500 g karne ng baka na may mga buto
• 1 karot
• 1 bombilya
• 400 g sariwang mga kabute
• 3 Art. kutsarang harina
• 1 st. kutsara ng mantika
• 1 egg yolk
• 1 ½ tasa ng gatas
• 3 liters ng tubig
• asin - sa panlasa

Pakuluan ang sabaw ng karne. Hugasan at gupitin ang mga kabute. Magprito ng mga karot at sibuyas sa taba. Ilagay ang mga mushroom, pritong karot at sibuyas sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw at lutuin ng 50-60 minuto. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa isang gilingan ng karne, ibuhos ang sarsa ng gatas (magprito ng harina sa mantika hanggang sa dilaw na dilaw at maghalo ng gatas), pakuluan ng kaunti, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan, asin at lutuin ng kaunti pa. Ibuhos ang pinakuluang masa ng mushroom na may sabaw, magdagdag ng langis, panahon na may pinalo na pula ng itlog, diluted na may sabaw. Ihain ang sariwang mushroom soup na may puting crouton.

Mushroom soup na may mga grits.

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 250 g
• mga sibuyas - 1 mga PC.
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara
• tubig - 1 l
• barley groats o bigas - 2 tbsp. mga kutsara
• patatas - 2 mga PC.
• adobo na pipino o kamatis - 1 pc.
• asin
• kalakal
• berdeng sibuyas o perehil

Ang mga inihandang mushroom ay pinutol at nilaga sa mantika na may mga sibuyas. Pakuluan ang mga nahugasang cereal sa tubig o sabaw hanggang semi-malambot, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas, nilagang mushroom at mga sibuyas. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga hiwa ng pipino o kamatis sa sopas, pakuluan ang lahat, asin. Budburan ang sopas ng mga halamang gamot bago ihain.

Mushroom sopas na may mga kamatis.

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 500 g
• mantikilya - 50 g
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• kamatis - 2-3 pcs.
• vermicelli - 50 g
• kulay-gatas - 3-4 tbsp. mga kutsara
• Pulang paminta
• perehil
• asin

Gupitin ang mga sariwang mushroom sa mga hiwa at pakuluan. Magprito ng mga sibuyas, harina, pulang paminta at sariwang kamatis sa mantikilya, ilagay sa sabaw ng kabute, asin sa panlasa, magdagdag ng vermicelli at lutuin hanggang malambot. Bago ihain, timplahan ng kulay-gatas, herbs at paminta.

Sopas ng karne na may mga mushroom.

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 100-150 g
• karne ng baka o karne ng baka na may buto - 150-200 g
• karot - 2 mga PC.
• mga sibuyas - 1 mga PC.
• tubig - 1 l
• taba o margarin - 1 tbsp. kutsara
• harina - 1 tbsp. kutsara
• kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara
• ugat ng perehil
• asin
• paminta
• perehil o dill

Pakuluan ang sabaw ng karne. Kunin ang karne at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga kabute, karot, sibuyas, perehil o kintsay ay pinutol sa manipis na mga stick at nilaga sa taba. Kapag halos handa na sila, budburan sila ng harina, magdagdag ng mga piraso ng karne at kumulo hanggang sa ganap na maluto. Ilagay ang halo na ito sa sabaw, magluto ng 10 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kapag naghahain, ilagay ang kulay-gatas sa mesa at iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill o perehil.

Mushroom soup na may bawang at paminta.

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 500 g
• mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• harina ng mais - 1 tbsp. kama
• cilantro
• perehil
• dill
• bawang
• paminta
• asin
• peeled walnuts - 0,5 tasa

Pakuluan ang mga sariwang mushroom, ilagay sa isang colander at gupitin sa mga piraso. Pinong tinadtad na sibuyas na pinirito sa mantikilya, ibuhos ang sabaw ng kabute at nilagang kaunti. Ang mga kabute at sibuyas ay inilalagay sa sabaw. Kapag kumulo ito, palabnawin ang harina sa kalahating baso ng sabaw at ibuhos sa sopas. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay, asin, durog na bawang at capsicum. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng mga durog na mani. Ibabaw na may sariwang damo bago ihain.

Summer mushroom soup.

komposisyon:

• sariwang porcini mushroom - 300 g
• karot - 1 mga PC.
• perehil - 1 ugat
• kintsay - 0,5 ugat
• mga sibuyas - 1 mga PC.
• mantikilya - 50 g
• batang patatas - 300 g
• tubig - 1,5-2 litro ng tubig
• repolyo - 0,25 cobs
• cumin - 0,5 tsp
• bawang - Mga clove ng 2
• isang kurot ng marjoram
• asin
• mantika - 40 g
• harina - 2 tbsp. mga kutsara

Init ang mantika sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na ugat, tinadtad na sibuyas, tinadtad na kabute at kumulo sa isang kasirola na natatakpan ng takip para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa 250 ML ng tubig, ilagay ang peeled at diced patatas, magluto ng mga 10 minuto. Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang lahat sa mainit na tubig at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol. Magdagdag ng durog na kumin, pinong tinadtad na repolyo, asin. Kapag luto na ang repolyo, ilagay ang bawang at marjoram na minasa ng asin. Sa halip na repolyo, maaari mong gamitin ang berdeng mga gisantes at beans.

Panoorin ang sariwang porcini mushroom soup recipe sa video, na nagpapakita ng mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto.