Mga recipe para sa pagluluto ng manok na may porcini mushroom

Ang manok na may porcini mushroom ay pinagsama sa lahat ng organoleptic na katangian. Ang ulam ay isang balanseng komposisyon ng mga protina, taba at carbohydrates. Ito ay magaan at masustansya, maaaring gamitin sa diyeta ng mga bata at matatanda. Ang pagluluto ng manok na may porcini mushroom ayon sa mga recipe na inaalok sa pahinang ito ay napakadali, dahil lahat sila ay may mga sunud-sunod na tagubilin. Bago magluto ng manok na may mga porcini mushroom, ipinapayo namin sa iyo na magpasya sa paraan ng pagluluto: nilaga, pagprito, pagkulo, pagluluto sa hurno, atbp. pagkatapos ay kailangan mong kunin ang lahat ng kinakailangang sangkap, pumili ng isang recipe at, simula sa mga tagubilin nito, maghanda isang masarap at masustansyang ulam sa iyong kusina. Narito ang ilang iba't ibang paraan ng pagluluto. Isang oven at isang mabagal na kusinilya, isang kawali, isang kasirola at mga ceramic na kaldero ang ginagamit. Maaari mong punan ang tapos na ulam na may iba't ibang mga sarsa, ang recipe na kung saan ay ipinahiwatig sa mga paraan ng pagluluto.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Manok na may porcini mushroom sa isang palayok

Upang magluto ng manok na may porcini mushroom sa isang palayok, kailangan mo:

• 1 manok
• 200 g mababang calorie mayonesa
• 50 g sariwang porcini mushroom
• 1 bombilya
• 3 Art. l. mantika
• Asin at paminta para lumasa

Ubusin ang bangkay ng manok, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa kalahati. Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas, hugasan, gupitin sa mga singsing. Ang mga mushroom ay linisin, hugasan, gupitin at iprito na may inihandang karne at mga sibuyas sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ilipat sa isang palayok na luad, pagdaragdag ng mababang-calorie na mayonesa, asin, paminta (kung ninanais, ang mga pinong tinadtad na gulay ay maaari ding idagdag doon). Takpan nang mahigpit ang palayok na may takip, ilagay sa oven. Pakuluan hanggang matapos. Ihain ang natapos na ulam sa isang palayok.

Manok na may porcini mushroom sa oven

Ingredients:

[ »»]
• 1 manok
• 1 tasa tinadtad na sariwang porcini mushroom
• ½ tasa ng kulay-gatas
• ½ limon
• 2 cloves ng bawang
• asin
• paminta
• pampalasa sa panlasa

[ »]

Porcini mushroom na may manok sa kulay-gatas

komposisyon:

• 1 kg ng manok
• 300 g puting mushroom
• 70 g margarin
• 120 g sibuyas
• 40 g karot
• 100 g matamis na paminta
• 100 ML ng dry white wine
• 10-15 g harina
• 100 g kulay-gatas
• 400 g sabaw
• asin at pampalasa sa panlasa

Kuskusin ang tinagasang manok sa loob at labas ng asin at paminta at bawang. Pinong tumaga ang mga kabute at kumulo hanggang lumambot na may mga sibuyas at kaunting tubig. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng makinis na tinadtad na matamis na paminta, gadgad na mga karot. Lagyan ng mushroom at gulay ang manok, tahiin at kayumanggi sa natitirang taba. Kumulo sa isang brazier sa ilalim ng takip, pagdaragdag ng sabaw at alak. Alisin ang nilutong manok, gupitin. Magdagdag ng harina, kulay-gatas sa natitirang likido mula sa nilagang at lutuin para sa 10-11 minuto ang sarsa, na ibinuhos sa mga piraso ng manok. Budburan ang mga porcini mushroom na may manok sa kulay-gatas na may tinadtad na dill.

Manok na may porcini mushroom sa cream

Ingredients:

[ »»]
• 1 kg ng manok
• 40 g mantikilya
• 200 g sariwang porcini mushroom
• 50 g mga sibuyas
• 7 g perehil
• 15 g kintsay
• 200 ML ng tuyong alak
• 40 g margarin
• 20 g harina
• 100 ml cream
• 7 g perehil
• asin
• paminta sa panlasa

Upang magluto ng manok na may mga porcini mushroom sa cream, kailangan mong i-cut ang karne mula sa mga buto at iprito ito nang bahagya. Bouillon mula sa buto ng manok. Ang mga kabute ay pinutol sa manipis na hiwa at nilaga sa margarin. Magdagdag ng sabaw at karne ng manok at kumulo na may takip hanggang lumambot. Idagdag ang harina na hinaluan ng kaunting malamig na sabaw, pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang cream at tuyong alak. Ihain kasama ng mga gulay. Mag-alok ng kanin bilang side dish.

Nilagang manok na may porcini mushroom

komposisyon:

• 600 g karne ng manok
• 150 g pinakuluang porcini mushroom
• 2 ulo ng sibuyas, mga sibuyas ng bawang
• 100 ML ng langis ng halaman
• 1 Art. l. tomato paste
• dill
• lupa itim paminta
• asin

Banlawan ang manok, gupitin sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Balatan ang sibuyas, banlawan, i-chop ng pino at idagdag sa manok. Asin ang inihaw, paminta, ilagay ang tinadtad na mushroom, tomato paste at ibuhos sa isang maliit na tubig. 5 minuto bago maging handa, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at iwiwisik ang manok na nilaga ng porcini mushroom, lubusan na hugasan at pinong tinadtad na dill.

Chicken fillet na may porcini mushroom

komposisyon:

• 600 g fillet ng manok
• 300 g sariwang porcini mushroom
• 150 g kulay-gatas
• 150 ML ng ketchup
• 100 g keso
• 2 ulo ng mga sibuyas
• 4 Art. l. mantika
• dill
• lupa itim paminta
• asin

Ang fillet ng manok, banlawan, pakuluan sa inasnan na tubig (ang sabaw ay maaaring gamitin upang ihanda ang unang kurso), alisin, palamig at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga kabute, tuyo sa isang napkin at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis. Iprito ang karne na may mga mushroom at sibuyas sa mainit na mantika, ibuhos ang halo ng kulay-gatas at ketsap, asin, paminta, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, ilipat ang fillet ng manok na may mga porcini mushroom sa isang ulam at iwiwisik ng lubusan na hugasan at makinis na tinadtad na dill.

Manok na may porcini mushroom sa sour cream sauce

Upang magluto ng manok na may porcini mushroom sa sour cream sauce, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• manok (mga 1–1,5 kg ang timbang)
• 300 g anumang sariwang mushroom
• 200 g kulay-gatas
• 2 ulo ng mga sibuyas
• 6 Art. l. mantika
• 2 Art. l. harina
• dill
• lupa itim paminta
• asin

Hugasan ang manok at gupitin sa mga bahagi. Balatan ang sibuyas, banlawan, makinis na tumaga at iprito sa langis ng gulay na may manok, asin at paminta. Hugasan ang mga kabute, pakuluan hanggang maluto, tuyo sa isang napkin, gupitin sa mga hiwa at idagdag sa manok, magprito ng isa pang 20 minuto. Paghaluin ang harina na may kulay-gatas, ibuhos sa isang baso ng sabaw ng kabute, asin, ibuhos ang manok na may halo na ito at kumulo hanggang malambot.

Kapag naghahain, iwisik ang ulam na may lubusan na hugasan at pinong tinadtad na dill.

Manok na may porcini mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Mga Bahagi:

• Manok - 800 g
• Mga puting mushroom - 400 g
• Mantikilya - 2 tablespoons
• Sour cream - 0,5 tasa
• Tinadtad na perehil at dill - 1-2 tablespoons bawat isa
• Asin at ground pepper upang tikman

Bago ka magluto ng manok na may porcini mushroom sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali sa mantikilya. Ilagay ang pritong manok sa mangkok ng multicooker. Balatan ang mga kabute, banlawan nang lubusan, i-chop sa maliliit na piraso, ilagay sa isang enamel pan, ibuhos ang tubig upang bahagyang masakop ng tubig ang mga kabute, at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang mga kabute na may sabaw sa mangkok ng double boiler para sa karne, asin at paminta, ibuhos ang kulay-gatas, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at lutuin ang ulam para sa isang pares.

Porcini mushroom na may manok at patatas

Ingredients:

• bangkay ng manok
• 120 g kulay-gatas
• 100 g mantikilya
• 500 g patatas
• 30 g dill at parsley greens
• 4 g pulang paminta sa lupa
• 5 g ng allspice na mga gisantes
• asin sa panlasa

Para sa pagpupuno:

• 300 g karne ng baka (pulp)
• 100 g karot
• 200 g adobong porcini mushroom
• 100 g mga sibuyas
• 100 g mga breadcrumb
• 120 ml cream
• Asin at paminta para lumasa

Upang magluto ng porcini mushroom na may manok at patatas, banlawan ang inihandang bangkay, tuyo, lagyan ng rehas na may asin, paminta sa lupa at grasa ng kulay-gatas. Maghanda ng tinadtad na karne. Upang gawin ito, banlawan ang karne ng baka at dumaan sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga gulay na may mga mumo ng tinapay, magdagdag ng cream, asin, paminta, hugasan at makinis na tinadtad na mga mushroom. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa karne. Punan ang manok ng tinadtad na karne, tahiin ito at ilipat sa isang baking sheet na pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Ilagay ang peeled, hugasan at gupitin sa kalahating patatas sa paligid, asin ito sa panlasa, magdagdag ng mga gisantes ng allspice. Ilagay ang tray sa oven at maghurno hanggang matapos. Alisin ang mga thread mula sa natapos na manok at alisin ang tinadtad na karne, gupitin ang bangkay sa mga bahagi, ilagay ito sa isang ulam sa anyo ng isang buong bangkay, ilagay ang patatas at tinadtad na karne sa tabi nito.

Budburan ang lahat ng hugasan at tinadtad na dill at perehil.

Chicken na may porcini mushroom sa isang creamy sauce

Ingredients:

• 500 g mga paa ng manok
• 50 ML langis ng oliba
• 100 g mga sibuyas
• 250 g puting mushroom
• 4 g durog na bawang
• 300 g ng inasnan na kamatis
• 120 g niligis na sariwang kamatis
• Xnumx ml red wine
• 2 g ng pinatuyong tarragon
• 120 g pitted olives
• 200 ML cream sauce
• 100 g pansit
• 15 g perehil
• Asin at paminta para lumasa

Banlawan ang mga hita ng manok, alisin ang balat, asin at paminta. Banlawan ang mga porcini mushroom, gupitin sa mga hiwa. Balatan, hugasan at i-chop ang sibuyas. Balatan at i-chop ang inasnan na kamatis. Init ang langis ng oliba sa isang malaking refractory saucepan, iprito ang mga binti ng manok sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga ito sa isang plato. Iprito ang mga sibuyas sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at bawang, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis, sariwang mga kamatis na hugasan at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, tarragon at olibo, ibuhos sa alak, kumulo sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang mga hita ng manok sa isang kasirola at pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto, idagdag ang mga pansit na pinakuluang hiwalay hanggang kalahating luto. Ibuhos sa cream sauce. Ilaga ang manok na may porcini mushroom sa isang creamy sauce sa mahinang apoy para sa isa pang 8-10 minuto, asin at paminta sa panlasa. Budburan ng hugasan at tinadtad na perehil bago ihain.

Manok na may tuyong porcini mushroom

Mga sangkap para sa 6 servings:

• 2 dibdib ng manok
• 1 bombilya
• 200 g pinatuyong porcini na kabute
• 3 st. tablespoons ng sour cream
• 1 bay leaf
• 2 baso ng bakwit
• 3 cup water
• berdeng sinag

Paghahanda: 1 h 20 min. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga sibuyas, mushroom. Ilagay ang mga sibuyas na may manok sa isang mabagal na kusinilya, ilagay sa mode na "Paghurno" (oras ng pagluluto 40 minuto). Pagkatapos ng 20 minuto, ang takip ay binuksan, halo-halong at tinadtad na mga kabute ay idinagdag. Ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode. Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng kulay-gatas, dahon ng bay, tinadtad na sariwang damo, magdagdag ng bakwit, ihalo ang lahat, ibuhos ang tubig, isara ang talukap ng mata. Inilagay nila ito sa mode na "Buckwheat" o "Pilaf" (sa mode na "Buckwheat", ang ulam ay lumalabas na mas madurog). Ang manok na may tuyong porcini na mushroom ay inihahain kasama ng isang side dish ng patatas o sariwang gulay na salad.