Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng dehydrator ay napaka-simple: ang elemento ng pag-init ay kumikilos bilang isang hurno na may mababang temperatura, at ang fan ay nagpapalipat-lipat ng mainit na hangin upang ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa pagkain. Maglagay ka ng pagkain sa mga tray ng dehydrator, itakda ang temperatura at timer, at suriin kung handa na. At yun lang! Ang dehydrator ay maaaring gamitin upang maghanda ng maraming masasarap na pagkain, tulad ng rosemary sweet potato chips, cinnamon fruit wedges, hilaw na pie, yogurt, at kahit na mga inumin. Eksperimento at sorpresahin ang pamilya at mga kaibigan. 4 na madaling hakbang: 1) Ilagay ang mga piraso ng prutas o gulay sa isang layer sa mga tray ng dehydrator. 2) Itakda ang temperatura. Ang mga hilaw na produkto ay ang mga sumailalim sa heat treatment sa temperatura na hindi hihigit sa 40C. Kung ang sandaling ito ay hindi mahalaga para sa iyo, magluto sa temperatura na 57C upang mabawasan ang oras ng pagluluto. 3) Regular na suriin ang pagiging handa at ibalik ang mga tray. Ang dehydration ng mga prutas at gulay ay maaaring tumagal kahit saan mula 2 hanggang 19 na oras depende sa kanilang moisture content at halumigmig sa silid. Upang suriin ang kahandaan ng mga produkto, putulin ang isang piraso at tingnan kung mayroong anumang kahalumigmigan sa hiwa. 4) Palamigin ang pagkain at iimbak sa isang lalagyan ng airtight sa isang tuyo at madilim na lugar. Kapag ang moisture ay inalis, ang paglaki ng bacteria ng pagkain ay pinipigilan, kaya ang shelf life ng mga produkto ay nadagdagan ng maraming beses. Kung, pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay o prutas ay hindi na malutong, ibalik ang mga ito sa dehydrator sa loob ng 1-2 oras at bigyan sila ng nais na texture. Lutuin sa tag-araw - marshmallow ng prutas Ingredients: 1 melon 3 saging 1 tasang raspberry recipe: 1) Balatan ang melon at saging, gupitin sa maliliit na piraso at ihalo sa mga raspberry sa isang blender hanggang makinis. 2) Ibuhos ang masa sa silicone dehydrator sheet at tuyo sa 40C hanggang sa ganap na matuyo. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng katotohanan na ang prutas na marshmallow ay madaling ihiwalay mula sa mga sheet. 3) I-roll ang natapos na marshmallow sa mga tubo at gupitin sa mga piraso gamit ang gunting.
Pinagmulan: vegetariantimes.com Pagsasalin: Lakshmi