Ginagamit ang ugat ng luya ng tuyo, sariwa, adobo, depende sa aling bersyon ang naaangkop. Ang lasa ng luya ay maayos na inilalapat sa anumang mga pinggan-parehong matamis at maalat. Sa India, mayroong kahit ilang mga uri ng harina ng luya. Sa pamamagitan ng paraan, ang kulay-rosas na lilim ng luya ay nakamit nang artipisyal, walang kulay-rosas na ugat sa likas na katangian.
Ang luya pulbos ay maginhawa upang magamit kapag naghahanda ng mga sabaw, at, halimbawa, ang karne ng marina na may sariwang gadgad na ugat.
Kailan magdagdag ng luya:
- magdagdag ng luya sa karne 15 minuto bago ito handa,
- sa sarsa-pagkatapos ng pagluluto,
- sa baking habang nagmamasa ng kuwarta,
- at sa mga matamis na pinggan ng ilang minuto bago magluto.
Naglalaman ang luya na ugat ng maraming bitamina C, pati na rin ang A at B, magnesiyo, sink, mahahalagang langis, kapaki-pakinabang na mga amino acid. Saan ko magagamit ang luya sa pagluluto?
Ginger Tea
Ang tsaa na ito ay mas nauugnay kaysa sa ngayon, sa panahon ng pagngalit ng lahat ng mga uri ng matinding impeksyon sa paghinga. Palalakasin nito ang immune system at aromatikong magpapasaya sa kurso ng sakit. Ang pinakamadaling pagpipilian ay upang magdagdag ng isang maliit na gadgad luya sa iyong paboritong tsaa na na-brewed. Ayusin ang dosis ayon sa iyong panlasa at talas.
Ang isang mas kumplikadong pagpipilian ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang kutsarita ng luya, pakuluan ng 5 minuto, at pagkatapos alisin ito mula sa init, magdagdag ng honey, lemon, kanela. Ang luya ay maayos din sa orange.
Ginger ice cream
Para sa panlasa ng luya ng sorbetes, kailangan mong maging tagahanga ng gayong kombinasyon - isang napakalamig na matamis na panghimagas at isang bahagyang nasusunog na ahit ng makatas na luya. Lalo na matagumpay ang duet ng saging o lemon ice cream na may matalim na ugat ng luya. Sa anumang kaso, tiyak na dapat mong subukan at magpasya kung ito ang iyong panghimagas o hindi.
Ihanda mo mismo ang ice cream: paghaluin ang isang baso ng asukal, isang basong tubig, mais syrup at 3 kutsarita ng gadgad na luya. Magluto, pagpapakilos, sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng yogurt, isang baso ng cream at 3 kutsarang lemon juice na pinagsamahan ng lemon zest sa pinalamig na dessert. Paghaluin ito at ilagay sa isang tagagawa ng sorbetes.
Kandelang luya
Ito ay isang napaka-masarap na panghimagas at isang kahalili sa mga matamis na tsokolate na mataas ang calorie. Ang mga handa na ginawang candied luya ay maaaring itago sa loob ng maraming buwan, idaragdag ang mga ito sa tsaa o kainin ang mga ito tulad nito.
Maaari kang magdagdag ng luya sa mga pastry-cookies, pie at tinapay mula sa luya, sa gayon pagdaragdag ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang. Pagsamahin ang luya sa pagbe-bake ng lemon, kanela, mansanas, honey, mint at mga mani.
Adobo luya
Ang pampalasa na ito ay medyo maanghang, at samakatuwid ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Kumuha ng 200 ML ng bigas na suka (mansanas o alak), 3 kutsarang asukal, 2 kutsarita ng asin, 8-9 kutsarang tubig at 200 gramo ng sariwang luya na hinugasan ng asin. Ibuhos ang tubig sa luya, tuyo ito at gupitin ito nang manipis, hawakan ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang luya sa isang colander, ilipat ang luya sa isang tuyong garapon, ibuhos ang atsara ng suka, tubig, asin, asukal. Ang luya ay inatsara sa ganitong paraan nang maraming araw.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Alalahanin na mas maaga sinabi namin sa iyo kung paano magluto ng isang masarap na gumuho sa feijoa at luya, at pinayuhan din kung ano pa ang masarap na maaari mong lutuin sa luya.