Matagal nang natuklasan ng mga doktor na ang green tea - isa sa mga pinakamamahal na inumin ng mga vegetarian - ay may mga katangian ng antioxidant, ay mabuti para sa puso at balat. Ngunit kamakailan, isa pang seryosong hakbang ang ginawa sa pag-aaral ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng green tea. Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Basel (Switzerland) na pinahuhusay ng green tea extract ang mga cognitive function ng utak, lalo na, pinatataas ang panandaliang synaptic plasticity - na nakakaapekto sa kakayahang malutas ang mga problema sa intelektwal at nag-aambag sa mas mahusay na pagsasaulo.
Sa panahon ng pag-aaral, 12 malulusog na lalaking boluntaryo ang inalok ng whey drink na naglalaman ng 27.5 gramo ng green tea extract (bahagi ng mga paksa ay nakatanggap ng placebo upang makontrol ang objectivity ng eksperimento). Sa panahon at pagkatapos inumin ang inumin, ang mga paksa ng pagsubok ay sumailalim sa isang MRI (computerized na pagsusuri ng utak). Pagkatapos ay hiniling sa kanila na lutasin ang iba't ibang mga problema sa intelektwal. Napagmasdan ng mga siyentipiko ang isang makabuluhang pagtaas ng kakayahan ng mga nakatanggap ng inumin na may katas ng tsaa upang malutas ang mga gawain at matandaan ang impormasyon.
Sa kabila ng katotohanan na maraming mga pag-aaral ang isinagawa sa berdeng tsaa sa iba't ibang mga bansa sa nakaraan, ito ay ang mga Swiss na doktor na ngayon lamang pinamamahalaang upang patunayan ang kapaki-pakinabang na epekto ng green tea sa mga pag-andar ng pag-iisip. Tinukoy pa nila ang mekanismo na nagpapalitaw sa mga bahagi ng green tea: pinapabuti nila ang pagkakaugnay ng iba't ibang departamento nito - pinatataas nito ang kakayahang magproseso at matandaan ang impormasyon.
Noong nakaraan, napatunayan na ng mga siyentipiko ang mga benepisyo ng green tea para sa memorya at sa paglaban sa kanser.
Hindi namin maiwasang magalak na ang isang sikat na vegetarian na inumin tulad ng green tea ay naging mas kapaki-pakinabang kaysa sa naunang naisip! Sa katunayan, kasama ng soy milk at kale (na matagal nang napatunayan ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang), ang green tea sa mass consciousness ay isang uri ng "kinatawan", ambassador, isang simbolo ng vegetarianism sa pangkalahatan.