Ang matamis na prutas ng persimmon ay ang pambansang prutas ng Japan, at ito rin ay itinuturing na tinubuang-bayan nito. Noong 1607, pabirong sumulat ang kapitan ng Ingles na si John Smith tungkol sa mga persimmons: .
Bagama't sinasadyang itinanim, ang mga persimmon ay kadalasang makikitang lumalagong ligaw o sa mga inabandunang taniman. Ang puno ng persimmon ay madalas na matatagpuan sa mga kalsada, sa mga desyerto na bukid, sa mga rural na lugar. Sa tagsibol, ang mabangong puti o maberde-dilaw na mga bulaklak ay namumulaklak sa puno, na nagiging prutas noong Setyembre-Nobyembre. Kapag ganap na hinog, ang bunga ay nahuhulog mula sa puno. Ang persimmon ay kinakain hindi lamang ng mga tao, kundi pati na rin ng mga hayop tulad ng usa, raccoon, marsupial rats at fox.
Ang prutas ay isa sa iilan na nauugnay sa paglaban sa mga selula ng kanser sa suso nang hindi nakakapinsala sa mga malulusog na selula. Iniuugnay ng mga siyentipiko ang epektong ito sa flavonoid fisetin, na naroroon sa ilang prutas at gulay, ngunit lalo na sa mga persimmons.
Ang hinog na prutas ng persimmon ay napakayaman sa tubig at binubuo ng 79% nito. Ang persimmon ay 40 beses na mas mayaman sa bitamina A kaysa sa isang mansanas. Ang nilalaman ng bitamina C ay nag-iiba mula 7,5 hanggang 70 mg bawat 100 g ng pulp, depende sa iba't. Naglalaman din ito ng iba't ibang biologically active substances: bitamina A, C, E, K, complex B, mineral - zinc, copper, iron, magnesium, calcium at phosphorus, na kinakailangan para sa malusog na paggana ng tao.
Ang unang comparative study ng persimmons at mansanas sa paglaban sa atherosclerosis ay naganap sa Hebrew University of Jerusalem sa Israel. – Ito ang konklusyon ng researcher na si Shela Gorinshtein, isang researcher sa Department of Medical Chemistry sa Hebrew University. Ayon sa pag-aaral, ang persimmons ay mas mayaman din sa key phenolic antioxidants. Ang mga persimmon ay may mas mataas na antas ng sodium, potassium, magnesium, calcium, iron at manganese, habang ang mga mansanas ay may mas mataas na konsentrasyon ng tanso at zinc.
Ang mga pangunahing bansa na nagbibigay ng persimmons ay.
Ang ilang mga katotohanan:
1) Ang puno ng persimmon ay maaaring magbigay ng mga unang bunga pagkatapos ng tungkol 7 taon 2) Ginagamit ang sariwa at pinatuyong dahon ng persimmon sa tsaa 3) Ang persimmon ay kabilang sa pamilya berries 4) Sa ligaw, nabubuhay ang puno ng persimmon hanggang 75 taon 5) Ang bawat prutas ay naroroon 12 araw-araw na allowance bitamina C.
Ang mga hindi hinog na Japanese persimmon ay puno ng mapait na tannin, isang sangkap na ginagamit sa paggawa ng sake at pati na rin... nag-iingat ng kahoy. Bilang karagdagan, ang mga naturang prutas ay dinurog at hinaluan ng tubig, na nagreresulta sa
Sa Asian market, makakahanap ka ng persimmon-based na suka. Ang isang solusyon na nakuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng suka sa tubig ay itinuturing na isang mahusay na inumin para sa pagbaba ng timbang.
At sa wakas... Ang ipinangakong recipe -!
Hakbang 1. Paghaluin ang 1 tasang tinadtad na hinog na persimmon na may 3 tasa ng anumang berry.
Hakbang 2. Magdagdag ng 13 tasa ng asukal at 12 tasa ng harina sa pinaghalong berry at persimmon. Kung gusto mong matamis ang cake, kumuha ng 12 tbsp. Sahara. Opsyonal: maaari kang magdagdag ng 1 tsp. vanilla extract at ang parehong halaga ng kanela.
Hakbang 3. Ipamahagi ang nagresultang masa sa isang form sa ilalim ng cake. Takpan ng isang sheet ng lasaw na kuwarta (halimbawa, puff pastry o anumang gusto mo).
Hakbang 4. Banayad na i-brush ang tuktok ng cake na may tubig o gatas, budburan ng pulbos na asukal at isang maliit na kanela.
Hakbang 5. Maghurno sa oven sa 220C sa loob ng 30-40 minuto.