Unahin ang pulot sa gabinete ng taglagas ng gamot.

Depende sa nektar na nakolekta ng mga bubuyog, ang natural na pulot ay monofloral, iyon ay, nakolekta mula sa nektar ng isang halaman, o polyfloral, na nangangahulugang nakolekta mula sa nektar ng iba't ibang mga halaman.

Ang honey ng pukyutan ay maaaring maging dayap, melilot, bakwit, bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian:

- Lime honey ay may amoy ng mga bulaklak na linden at panlasa na may binibigkas na linden aroma; ang kulay ng pulot ay maputlang dilaw. Ginagamit ito sa paggamot ng matinding impeksyon sa paghinga, tonsilitis, laryngitis, brongkitis at rhinitis, na nagbibigay ng antimicrobial, antibacterial at expectorant effect. Ginagamit din ito bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas.

- donnion honey ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang puti o amber na kulay ng isang liwanag na lilim at isang napaka-pinong aroma na nakapagpapaalaala ng banilya. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sipon at mga organ sa paghinga, atherosclerosis at hypertension, hindi pagkakatulog at pananakit ng ulo.

- Buckwheat honey ay may isang maliwanag na kulay-kayumanggi kulay na may isang pulang kulay at isang maanghang na mapait na lasa. Ang pagkilos ng honey ay naglalayong dagdagan ang antas ng hemoglobin sa dugo, gawing normal ang paggana ng tiyan at bato, at mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.

Bilang karagdagan, dahil ang honey ay isang natatanging mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay, madalas itong idinagdag sa nutrisyon sa palakasan. Halimbawa, ang mga protina ng whey, ihiwalay ng protina.

Paano matukoy ang pagiging natural ng honey? Ang mga patakaran para sa pagpili ng honey ay upang matukoy ang pagkahinog, amoy at pagkakapare-pareho ng honey.

Sariwang natural na pulot - mabango at mabango, madalas may isang rich floral-herbal scent.

Ang pagkakapare-pareho ng natural na pukyutan honey ay tulad na ito ay hadhad sa iyong mga daliri at madaling hinihigop sa balat. Hindi ito nangyayari sa isang pekeng, nangyayari na ang tisa, harina o almirol ay hinahalo sa pulot. Maaari mong suriin ang honey para sa pagkakaroon ng mga dayuhang additives sa loob nito tulad ng sumusunod: kung magdagdag ka ng isang drop ng yodo sa honey diluted na may tubig, pagkatapos ay ang asul na solusyon ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng almirol o harina sa honey; kung ihulog mo ang kakanyahan ng suka sa solusyon at ito ay sumisitsit, pagkatapos ay mayroong tisa sa pulot. Ang purong natural na pulot ay ganap na natutunaw sa mainit na tubig, nang walang sediment (1 kutsara para sa 1 baso ng tubig na kumukulo).

Upang suriin ang kapanahunan ng honey, igulong ito sa isang kahoy na kutsara - ang mga mature honey ay umaabot at kulot, hindi tumulo mula rito. Maaari mong idikit ang isang manipis na stick sa honey, aangat ito, aabotin ito ng natural na honey ng bubuyog na may isang manipis na mahabang thread, habang ang pekeng isa ay pumatak na patulo. At isa pang pagkakaiba: kung ibubuhos mo ang isang maliit na pulot sa isang maliit na tuwalya, at ang mga basang spot ay nabubuo sa reverse side - ang honey ay hindi totoo, pekeng; walang labis na kahalumigmigan sa mature honey.

Ang pag-iimbak ng sariwang pulot para sa taglamig, mahalaga din na mapanatili ito. Ang isang temperatura na + 5-15 ° C ay angkop, ngunit pinakamahusay na panatilihin ang honey sa temperatura ng kuwarto at sa isang madilim na silid, sa isang baso o ceramic, mahigpit na sarado na lalagyan (hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pulot sa mga metal na pinggan!) , Kaya't ito ay hindi pinahiran ng asukal at pinapanatili ang aroma na likas sa honey ... Ngunit sa paglipas ng panahon, ang pulot ay maaaring mag-kristal, depende ito kung naglalaman ito ng mas maraming glucose (ang proseso ng crystallization ay mabilis na nalikom, 0,5-2 buwan) o fructose ( hanggang sa 1 taon o higit pa).