Paano at saan maiimbak nang tama ang mga bell peppers?

Ang mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya ay nakasalalay sa kung ang gulay ay lumago nang nakapag-iisa o binili sa isang tindahan. Ang pangalawang pagpipilian ay nakaimbak ng kaunti mas kaunti. Bilang karagdagan, ang paminta ay maaaring maiimbak na hindi hinog, pagkatapos ang panahon ay nadagdagan sa isang malaking lawak.

Ang mga nuances ng pag-iimbak ng mga peppers ng bell sa bahay:

• maaari kang mag-imbak lamang ng paminta ng kampanilya nang walang pinsala sa mekanikal, basag, palatandaan ng pagkabulok o impeksyon sa mga sakit;
• sa panahon ng pag-iimbak, ang mga bell peppers ay dapat na regular na siyasatin (ang mga gulay na may pinakamaliit na mga spot o iba pang mga pagbabago sa paningin ay dapat na itabi mula sa kabuuang masa);
• ang mga hindi hinog na paminta ay hindi dapat itago sa ref (sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang gulay ay magsisimulang lumala, at ang proseso ng pagkahinog ay hindi magaganap);
• ang mga hinog na peppers ay mono hindi lamang inilalagay sa ref, kundi pati na rin ang frozen (sa maraming dami, ang mga gulay ay maaaring mailagay sa mga basement);
• hindi inirerekumenda na itago ang mga peppers sa ref na bukas (ang bawat gulay ay dapat na balot sa papel, hindi kasama ang pakikipag-ugnay nito sa iba pang mga prutas);
• kung ang ibabaw ng kampanilya paminta ay nagsimulang kulubot sa panahon ng pag-iimbak, pagkatapos ay magkakaroon ng mas kaunting juice sa pulp nito (ang naturang paminta ay angkop para sa pagkain lamang bilang naka-kahong, pinatuyong o bilang mga karagdagang sangkap sa una o pangalawang kurso);
• kinakailangan upang mag-imbak ng mga peppers ng kampanilya ng magkakaibang antas ng kapanahunan nang may pag-iingat (ang mga naturang gulay ay maaari lamang ihalo kung planong mapabilis ang kanilang pagkahinog);
• sa ref, ang mga peppers ng kampanilya ay dapat ilagay sa mga espesyal na kompartimento para sa mga gulay (kung maraming mga peppers, kung gayon mas mahusay na pumili ng iba pang mga cool na lugar para sa pagtatago nito);
• ang pamamaraan ng pambalot na papel ay dapat ding gamitin kapag nag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya sa mga kahon;
• sa loob ng mahabang panahon, maaaring mapanatili ng paminta ang pagiging bago nito sa mga cool na lugar (cellar, basement, pantry o balkonahe);
• na may labis na ilaw o pagkakalantad sa sikat ng araw, ang mga bell peppers ay maaaring magsimulang mabulok (una, lumitaw ang mga blackout sa ibabaw ng paminta, na unti-unting nagiging malambot at nagiging bulok na lugar);
• kung ang core ay nakuha mula sa paminta, ang gulay ay pinutol o may pinsala sa mekanikal, pagkatapos ay itatago lamang ito sa ref (kung hindi mo planong kumain ng naturang paminta sa malapit na hinaharap, mas mabuti na i-freeze ito mga plastic bag);
• kung ang mga peppers ng kampanilya ay nakaimbak sa ref gamit ang mga plastic bag, kung gayon ang mga butas ay dapat munang gawin sa mga ito para sa bentilasyon (ang film na kumapit ay mas naaangkop, na magkakasya nang maayos sa ibabaw ng gulay at inaalis ang pagbuo ng paghalay);
• kung kuskusin mo ang ibabaw ng kampanilya paminta na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman, pagkatapos ay mananatili itong nababanat at sariwang mas mahaba (ang nasabing paminta ay dapat itago lamang sa ref);
• kapag nag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya sa mga kahon, mas mahusay na iwisik ang mga prutas na may sup o buhangin (maaari ding magamit ang papel bilang isang karagdagan);
• ang mga tinadtad na paminta ng kampanilya ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 6-7 araw;
• ang mga bell peppers ay maaaring matuyo (una, ang mga core at buto ay nakuha mula sa mga gulay, pagkatapos ay pinutol ito sa mga cube o piraso, pagkatapos nito ay pinatuyo sa oven sa loob ng maraming oras sa temperatura na humigit-kumulang 40-50 degree);
• kung ang ibabaw ng kampanilya paminta ay nagsisimulang kulubot, pagkatapos ay dapat itong kainin sa lalong madaling panahon (ang nasabing paminta ay maaari pa ring mai-freeze o matuyo, ngunit kung panatilihing sariwa, mabilis itong magsisimulang mabulok).

Magkano at saan ka maaaring mag-imbak ng mga peppers ng kampanilya

Sa karaniwan, ang mga hinog na peppers ay mayroong buhay na istante ng 5-6 na buwan. Ang mga pangunahing kondisyon sa kasong ito ay ang kahalumigmigan ng hangin na hindi hihigit sa 90% at temperatura na hindi mas mataas sa +2 degree. Ang mas mataas na temperatura, mas mababa ang mga bell peppers ay mananatili ang kanilang pagiging bago.

Ang mga peppers ng kampanilya ay maaaring maimbak na nagyeyelo nang mas mahaba sa 6 na buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang pagkakapare-pareho ng gulay ay magsisimulang magbago at pagkatapos ng pagkatunaw maaari itong maging masyadong malambot. Sa ref, ang mga hinog na paminta ng kampanilya ay pinapanatili nang maayos sa loob ng maraming linggo, ngunit hindi hihigit sa 2-3 buwan.

Ang mga hindi hinog na paminta ng kampanilya ay maaaring itago lamang sa temperatura ng silid kung malayo sila sa mga mapagkukunan ng ilaw at init hangga't maaari. Ang buhay ng istante ay maaaring saklaw mula sa maraming linggo hanggang ilang buwan. Mas mainam na huwag mag-imbak ng mga hinog na peppers na bell sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi man, mabilis itong lumala o magsisimulang makakuha ng isang kulubot na istraktura ng balat.