Maglagay ng kasirola sa mahinang apoy at matunaw ang mantikilya at cocoa butter sa isang paliguan ng tubig. Grate ang kakaw sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mga langis. Kumulo sa mahinang apoy, natutunaw ang mga nilalaman ng paliguan ng tubig habang madalas na hinahalo gamit ang isang spatula. Kapag ang masa ay ganap na homogenous, kakailanganin mong patayin ang init. Ibuhos ang tsokolate sa isang ice mold, palamig ng mabuti at palamigin ng 4-5 na oras.
Paano gumawa ng tsokolate sa bahay
Mga Produkto
Grated cocoa - 100 gramo
Cocoa butter - 50 gramo
Asukal - 100 gramo
Mantikilya - 20 gramo
Paano gumawa ng homemade na tsokolate
1. Pumili ng 2 pans: isang malaki, isa pa - tulad nito mailalagay ito sa una at hindi ito nabibigo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok upang ang pangalawang palayok ay magkasya sa paliguan ng tubig pagkatapos na mai-install.
3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy.
4. Maglagay ng kasirola na may mas maliit na diameter sa itaas.
5. Ilagay ang mantikilya at cocoa butter sa isang kasirola nang walang tubig.
6. Grate cocoa sa isang masarap na kudkuran at idagdag sa mga langis.
7. Lutuin sa apoy, natutunaw ang mga nilalaman ng tuktok na kasirola gamit ang pagpapakilos gamit ang isang spatula.
8. Kapag ang halo ay ganap na magkakauri, patayin ang apoy.
9. Ibuhos ang tsokolate sa isang tray ng ice cube, palamig nang bahagya at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.
Magaan na resipe ng tsokolate
Ano ang gagawing tsokolate
Gatas - 5 na kutsara
Mantikilya - 50 gramo
Asukal - 7 tablespoons
Cocoa - 5 tablespoons
Flour - 1 kutsara
Pine nuts - 1 kutsarita
Ang isang tray ng ice cube ay kapaki-pakinabang para sa tsokolate..
Paano gumawa ng tsokolate sa iyong sarili
1. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang gatas, kakaw, asukal. Ilagay ang kasirola sa apoy.
2. Pakuluan at lagyan ng langis.
3. Habang pinupukaw ang pinaghalong tsokolate, idagdag ang harina at pakuluan muli, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Kapag ang harina ay ganap na natunaw, alisin ang kawali, cool at ibuhos sa mga layer: una - tsokolate, pagkatapos - tinadtad na mga pine nut, pagkatapos - tsokolate muli.
5. Ilagay ang chocolate mold sa freezer. Pagkatapos ng 5-6 na oras, titigas ang tsokolate.
Masarap na katotohanan
- Kailangan ang cocoa butter upang magkatulad sa biniling tsokolate. Medyo mahal ito, ang isang piraso ng 200 gramo ay nagkakahalaga ng 300-500 rubles. Gayunpaman, maaari din itong magamit upang gumawa ng mga homemade cosmetics.
- Ang grated cocoa ay maaari ring matagpuan sa tindahan - nagkakahalaga ito mula sa 600 rubles / 1 kilo, maaari itong mapalitan ng ordinaryong cocoa powder, mas mabuti na may mataas na kalidad. Ang mga presyo ay ipinahiwatig sa average sa Moscow para sa Hulyo 2019.
– Para sa paggawa ng tsokolate sa bahay, pinapayagang gumamit ng ordinaryong asukal, ngunit para sa higit na pagiging natural inirerekomenda na palitan ito ng asukal sa tubo. Para sa pinakamalambot na lasa, inirerekumenda na paunang gilingin ang parehong uri ng asukal sa pulbos. Maaari mo ring gamitin ang pulot.
- Magiging mas maginhawa upang alisin ang tsokolate mula sa mga silicone na hulma para sa yelo, o gumamit ng isang patag na plato - at pagkatapos ng pagtigas, basagin lamang ang tsokolate gamit ang iyong mga kamay.