Upang magluto ng makapal na kondensadong gatas, magluto ng isang ordinaryong lata ng condensadong gatas na may taba na nilalaman na 8% (halimbawa, Rogachevskaya) para sa isa at kalahati hanggang 2 oras sa mababang init. Ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang lata ng condensadong gatas sa buong buong oras ng pagluluto.
Paano magluto ng condensadong gatas sa isang garapon
Kakailanganin mo - ang condensadong gatas sa isang garapon, tubig, isang kasirola, isang plastic bag
- Nabasa namin ang komposisyon. Ang isang mahusay na kondensadong gatas ay naglalaman lamang ng 2 bahagi - gatas at asukal, walang taba ng gulay. Ang kondensadong gatas na ito na angkop sa pagluluto at magiging makapal.
- Ilagay ang garapon sa isang regular na bag, itali ito sa isang buhol upang ang kinakaing unti-unting malagkit mula sa tatak ay hindi mantsahan ang kawali.
- Maglagay ng isang bag na may garapon sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig o kumukulong tubig, ilagay sa mataas na init, pagkatapos kumukulo, bawasan at lutuin ng 2 oras.
- Matapos ang pagluluto, huwag buksan ang lata ng condensadong gatas, palamig muna ito sa parehong tubig kung saan ito niluto.
Tulad ng nakikita mo, sa loob ng 2 oras ang isang siksik na kondensasyong gatas ay nakuha, hindi ito umaagos mula sa kutsara. Kung ang resipe ay nangangailangan ng isa - lutuin din ng 2 oras din, at kung kailangan mo ng likido - magluto ng mas kaunti, isang oras at kalahati.
Paano magluto ng condensadong gatas
Ang kondensadong gatas sa isang garapon ay pinakuluan upang gawing mas creamier, hindi gaanong cloying, ang pagkakapare-pareho nito ay nagiging mas makapal, at ang kulay nito ay mas madidilim. Ito mismo ay mas masarap, ngunit para sa maraming mga recipe para sa mga panghimagas (tubo, cake at pastry), tiyak na makapal ito - pinakuluang - condensadong gatas na kinakailangan. Makatwirang magtanong: siguro mas madaling bumili ng pinakuluang gatas na may kso sa tindahan? Sagot namin: palaging mas mahusay na magluto ng isang napatunayan na condensadong gatas sa bahay kaysa magtiis ng almirol, langis ng halaman at isang kaduda-dudang pare-pareho bilang bahagi ng isang tindahan ng pinakuluang gatas. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng 4-5 na lata ng kondensadong gatas nang paisa-isa, at tangkilikin ito sa loob ng maraming buwan. Kung walang sapat na oras upang magluto ng condicated milk, makakatulong ang mabilis na pamamaraan ng pagluluto.
Paano magluto ng condensadong gatas sa bahay?
Ang batayan ng kondensadong gatas - gatas at asukal - ay nasa halos bawat tahanan. Para sa 200 milliliters ng fat fat, kumuha ng 200 gramo ng asukal at pakuluan sa loob ng 15 minuto. Para sa karagdagang krema, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. May mga paraan pa rin upang makagawa ng condensadong gatas sa bahay.
Paano mabilis na lutuin ang condensadong gatas sa microwave?
Kung kailangan mo ng pinakuluang tubig, ngunit walang oras para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng malinaw na paraan ng pagluluto: ibuhos ang condensada na gatas sa isang baso na mangkok ng microwave, itakda ang microwave sa isang mataas na antas ng kuryente (800 W), at ilagay ang kundisyon gatas na pakuluan - 4 beses sa loob ng 2 minuto, i-pause sa bawat oras at pukawin ang condensadong gataspagsuri sa pagkakapare-pareho sa bawat oras.
Gaano katagal magluto ng condensadong gatas sa isang pressure cooker
Magluto ng kondensadong gatas sa isang pressure cooker sa loob ng 12 minuto: magdagdag ng malamig na tubig, isang lata ng condensadong gatas at pagkatapos ng pagluluto, cool na hindi binubuksan ang balbula.
Paano maiiwan ang puting kulay ng condensadong gatas kapag nagluluto
Upang gawing makapal ang kondensadong gatas, ngunit mananatiling puti, lutuin ito ng napakababang pigsa ng tubig sa loob ng 4 na oras.