Gaano katagal magluto ng isang kabute ng Poland?

Pakuluan ang kabute ng Poland pagkatapos kumukulo ng 10-15 minuto.

Paano magluto ng isang kabute ng Poland

Kakailanganin mo - Mga kabute ng Poland, tubig para sa pagbabad, tubig para sa pagluluto, isang kutsilyo para sa paglilinis, asin

1. Sa mga kabute, putulin ang mas mababang makamundong bahagi ng tangkay, alisin ang mga labi mula sa mga kabute, wormy at madilim na mga lugar sa mga binti at takip, putulin ang mas mababang spongy na bahagi ng takip, kung saan nakaimbak ang mga spore, mula sa luma kabute.

2. Hugasan ang mga peeled na kabute sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo.

3. Ilagay ang mga kabute sa isang mangkok, ibuhos ang sariwang cool na tubig upang masakop ang mga ito nang buong buo, mag-iwan ng 10 minuto, upang ang lupa at buhangin mula sa mga kabute ay tumira sa ilalim ng mangkok.

4. Hugasan muli ang mga kabute ng Poland sa ilalim ng tubig.

5. Hatiin ang kalahating malalaking kabute.

6. Ibuhos ang 2-3 litro ng tubig sa isang malaking kasirola upang ang mga kabute ay ganap na sa ilalim ng tubig, ilagay sa mataas na init, maghintay hanggang sa ito ay kumukulo.

7. Isawsaw ang mga kabute ng Poland sa kumukulong inasnan na tubig, panatilihin ang katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto.

Sopas ng kabute na may mga kabute ng Poland

Mga Produkto

Mga kabute ng Poland - 300 gramo

Patatas - 2 tubers

Mga kamatis - 2 piraso

Mga karot - 1 piraso

Mga berdeng sibuyas - 5 mga arrow

Bulgarian paminta - 1 piraso

Langis ng oliba - 30 mililitro

Ground black pepper - kalahating kutsarita

Asin - kalahating kutsarita

Paano gumawa ng sopas na may mga kabute ng Poland

1. Upang linisin ang mga kabute ng Poland mula sa mga labi at lupa, putulin ang ibabang bahagi ng binti, alisin ang mga madilim at wormy na lugar, hugasan ang cool na tubig.

2. Gupitin ang mga kabute ng Poland sa mga XNUMX-inch cubes.

3. Hugasan, balatan at i-chop ang mga patatas at karot sa mga cubes na 3 sent sentimo ang haba at ang kapal ng 0,5 sent sentimo.

4. Ibuhos ang 2,5 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola, idagdag ang mga kabute ng Poland, ilagay sa burner, pakuluan sa daluyan ng init.

5. Alisin ang nagresultang foam, ilagay ang patatas, asin, paminta sa parehong kawali, lutuin sa loob ng 10 minuto.

6. Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang mga binhi, ang tangkay, gupitin sa mga parisukat na sentimetro ang lapad.

7. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay sa daluyan ng init, painitin.

8. Pagprito ng mga karot at kampanilya sa langis sa loob ng 5 minuto.

9. Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, alisin mula sa kumukulong tubig, tanggalin ang balat, gupitin sa mga parisukat na dalawang sentimetro ang kapal.

10. Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali na may mga gulay, iprito ng 5 minuto hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.

11. Magdagdag ng pritong karot, bell peppers, kamatis sa isang kasirola na may mga kabute at patatas, lutuin sa loob ng 10-15 minuto.

12. Hugasan at i-chop ang berdeng mga sibuyas.

13. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng sour cream, iwisik ang mga berdeng sibuyas.

Masarap na katotohanan

- kabute ng Poland ay lumalaki sa mga koniperus na kagubatan, mas madalas sa mga nabubulok. Kadalasan ay lumalaki sa mga tuod at sa lumot sa mga base ng mga puno ng mga hinog na pine, spruces, oak, beech. Mahilig sa pagkatuyo, kaya't halos hindi ito matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan. Sa Russia, ang kabute ng Poland ay laganap sa bahaging Europa, sa Siberia, sa Malayong Silangan at sa Hilagang Caucasus.

- Sa iba't ibang lugar, ang kabute ng Poland ay magkakaiba pamagat... Sa karaniwang mga tao ito ay tinatawag na isang pansky kabute, isang chestnut flywheel, isang kayumanggi kabute.

- Panahon ng pagtitipon Polish kabute - mula Hunyo hanggang Nobyembre.

- Ang Polish kabute ay may kayumanggi isang sumbrero hanggang sa 15 sentimetro ang lapad, nagiging malagkit sa basa ng panahon. Ang ilalim ng takip ay dilaw-puti, porous. Ang binti ng kabute ay may isang ilaw na kayumanggi o dilaw na kulay, hanggang sa 12 sentimetro ang taas, 1 - 4 na sentimetro ang kapal. Maaari itong maging cylindrical, makitid o maga mula sa ibaba. Ang sapal ay matatag, puti o madilaw-dilaw ang kulay.

- Sa lugar ng hiwa, ang takip ng kabute ng Poland nagiging asul - ito ang natatanging tampok nito, hindi ito nakakaapekto sa lasa at kalidad ng kabute sa anumang paraan. Kung nag-aalangan ka tungkol sa kung aling kabute ang iyong nakolekta, puti o Polish, pagkatapos ng ilang minuto ang Polish kabute ay magbibigay ng isang asul.

- kabute ng Poland mayaman mahahalagang langis, asukal, mineral. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, maaari nitong mapalitan ang karne sa diyeta.

- Ang sariwang kabute ng Poland ay may kaaya-ayang kabute amoy, ang pinakuluang kabute ay may banayad na panlasa, ayon sa panlasa nito nabibilang ito sa kategorya 2 sa 4 (para sa paghahambing, ang porcini kabute ay kategorya 1, at ang ryadovka ay kategorya 4.

- Mas mahusay ang mga kabute ng Poland para mai-proseso kaagad pagkatapos ng koleksyon. Upang magawa ito, kailangan nilang mailatag sa isang layer sa ibabaw, alisin ang mga labi, dumi, putulin ang ibabang bahagi ng binti mula sa bawat kabute at gupitin ang mga lugar na nalulungkot. Sa isang matandang kabute, kailangan mong putulin ang spongy na bahagi ng takip. Ibuhos ang mga kabute na may malamig na tubig sa loob ng 10 minuto upang ang lupa ay lumayo mula sa kanila, banlawan nang lubusan. Kung ang mga kabute ay luma na at may panganib na ang mga kabute ay wormy, inirerekumenda na ibabad ang mga kabute sa inasnan na tubig.

- Mga sariwang kabute ng Poland panatilihin sa ref sa kompartimento ng gulay nang hindi hihigit sa 12 oras, mag-imbak ng pinakuluang mga kabute ng Poland sa sabaw ng kabute, na sakop ng takip, sa loob ng 3-4 na araw.

- Halaga ng calorie Polish kabute - 19 kcal / 100 gramo.