Gaano katagal upang lutuin ang paglo-load?

Pakuluan ang karga sa loob ng 20 minuto, na dati nang babad sa tubig sa loob ng 3 araw.

Paano magluto ng podgruzdki

Kakailanganin mo - pag-load, tubig para sa pagbabad, tubig para sa pagluluto, isang kutsilyo para sa paglilinis, asin

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga kabute at hayaang magbabad sa loob ng 3 araw, palitan ang tubig tuwing 24 na oras. Ito ay magbibigay-daan sa madaling paglilinis ng load.

2. Linisin ang babad na pagkain. Kadalasan ay mahirap silang linisin, kaya dapat gamitin ang isang sipilyo at kuskusin nang maayos. Maingat na putulin ang anumang mga madilim o dilaw na lugar na may isang kutsilyo.

3. Ilagay ang mga peeled na kabute sa isang kasirola, takpan ng tubig hanggang sa ganap na maitago, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ilagay sa katamtamang init.

4. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, lutuin ng 20 minuto at alisin mula sa init.

5. Patuyuin ang mainit na tubig, banlawan ang mga kabute ng malamig na tubig at iwanan upang palamig. Ang proseso ng paglamig ay dapat maganap sa malamig na tubig, kung hindi man ay magdidilim ang pagkarga.

6. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola at iwisik ang asin at pampalasa. Ang dami ng asin ay nakasalalay sa dami ng kawali.

7. Ang iyong mga karga ay hinangin!

Paano maasinan ang pagkarga sa isang mabilis na paraan

Mga Produkto

Pag-load - 1 kilo

Tubig - 5 litro

Citric acid - 1 kurot

Asin - 1 kutsarita para sa kumukulong kabute at 2 kutsarang para sa brine

Paano maasinan ang karga

1. Banlawan nang maayos ang mga kabute mula sa dumi at karayom. Kinakailangan upang banlawan ng malakas na presyon ng malamig na tubig. Kung ang mga kabute ay may dilaw na layer, dapat itong alisin gamit ang mga espesyal o sipilyo ng ngipin, maingat na kuskusin ang maruming lugar. Kung ang pag-load ay luma na, kung gayon ang mga dilaw na lugar ay dapat na putulin ng isang kutsilyo.

2. Ilagay ang podgruzdki sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ilagay sa katamtamang init.

3. Lutuin ang mga kabute sa loob ng 20 minuto at magdagdag ng isang pakurot ng citric acid.

4. Alisin mula sa init at palamig ang karga.

5. Ihanda ang brine: magdagdag ng 1 kutsarang asin sa 2 litro ng tubig.

6. Ibuhos ang brine sa mga kabute, ilipat sa isang lalagyan ng airtight at ilagay sa malamig na tubig na dumadaloy.

7. Kapag ang mga kabute ay lumamig, handa na silang kumain.

Masarap na katotohanan

- Madalas loading at milk mushroom nalilito, ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga kabute. Ang mga takip ng kabute ay basa, mayroon silang mga gilid ng pubescent na may isang palawit. Tulad ng para sa pag-load, ang kanilang mga takip ay hindi kailanman natatakpan ng isang basang shell, sila, sa kabaligtaran, ay laging tuyo, magaspang sa pagpindot. Ang sumbrero ay maaaring umabot ng hanggang 18 cm, ngunit sa parehong oras ay walang kagandahang tulad ng gilid ng mga kabute.

- Pag-load lumaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan, sa mabuhangin-soddy na lupa. Bilang isang patakaran, ang mga mycelium ay matatagpuan malapit sa mga birch, aspen, ligaw na puno ng mansanas at peras.

- Maraming ilaw at kaunting init ang kinakailangan para sa aktibong paglaki ng mga karga. Lumitaw ang mga ito ay sa Hunyo at maaaring anihin hanggang sa huli na taglagas - kalagitnaan ng Nobyembre, hanggang sa ang temperatura ng hangin ay mababa.

- Ang pagtaas ng load malalaking pamilya... Bagaman kailangan nila ng ilaw, nagtatago sila sa ilalim ng mga dahon at lupa. Upang makolekta ang mga ito, kung minsan kailangan mong maghukay ng lupa.

- AT pagkakaiba sa mga kabute ng gatas, ang prutas ay maaaring pinirito, habang posible na walang pambabad. Maaari ka ring magluto ng mga sopas mula sa kanila. Ngunit kadalasan sila ay natupok sa isang inasnan na form.

- Mga kabute ng species na ito kapaitan, samakatuwid, bago magluto, kailangan mong magsagawa ng isang paunang mahabang pagbabad sa tubig. Ang mga karga ay ibinabad sa tubig sa loob ng 3 araw, ang tubig ay binabago tuwing 24 na oras. Mahalagang gamitin ang tumatakbo na malamig na tubig, ngunit kung gumamit ka ng maligamgam na tubig, ang mga kabute ay magiging itim.

- Ang isang tampok ng pag-load ay kapag lumalaki sila, palagi silang nabubuo sa takip. mga bugal ng lupa, na mahirap alisin. Malinis na rin pagkatapos magbabad sa malamig na tubig. Maaari kang gumamit ng sipilyo ng ngipin upang dahan-dahang alisin ang mga karayom ​​at dumi. Ang villi nito ay aalisin kahit maliit na mga maliit na butil ng dumi.

- Bago bilang asin, ang karga ay dapat na pinakuluan - makakatulong ito na mapupuksa ang kapaitan ng kabute. Sapat na ang podgruzdki ay pakuluan ng 20 minuto sa inasnan na tubig.

- Kung kapag nagluluto ng kabute inasnan load, kailangan mong ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at tumayo ng 10 minuto.