Nilalaman
Magluto ng chum salmon sa isang kasirola sa loob ng 30 minuto.
Magluto ng chum salmon sa isang slow cooker sa loob ng 25 minuto sa mode na "Soup".
Magluto ng chum salmon sa isang double boiler sa loob ng 45 minuto.
Paano magluto ng chum salmon
Kakailanganin mo - chum salmon, tubig, kutsilyo ng isda, asin Paano linisin ang chum salmon
1. Hugasan ang chum salmon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maglagay ng isang pelikula sa ibabaw ng gumagana upang hindi mantsang ang mesa at linisin ang isda mula sa mga kaliskis.
2. Putulin ang ulo at gumawa ng isang pahaba na paghiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kahabaan ng tiyan.
3. Alisin ang lahat ng lamang-loob sa isda at banlawan muli.
Paano magluto ng chum salmon
1. Ilagay ang chum salmon sa isang kasirola at takpan ng tubig.
2. Ilagay ang kasirola sa kalan at lutuin ang chum salmon sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ng isa pang 20 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Paano magluto ng chum salmon sa cucumber pickle
Mga Produkto
Chum fillet - 400 gramo
Pipino atsara - 300-400 gramo
Langis ng gulay - 50 gramo
Mga sibuyas - isang maliit na sibuyas
Handa na mustasa (pasty) - 1 kutsarita
Bay leaf - 1 piraso
Allspice - 3 mga gisantes
Paghahanda ng Chum fillet
1. Putulin ang mga palikpik mula sa binalatan at tinadtad na isda upang hindi masaktan ang karne.
2. Gupitin ang chum salmon kasama ang gulugod sa magkabilang panig.
3. Maingat na ihiwalay ang chum salmon meat mula sa tagaytay at alisin ang mga buto gamit ang iyong mga kamay o sipit.
Pagluluto ng chum salmon sa cucumber brine
1. Gupitin ang chum salmon fillet sa mga hiwa na dalawa hanggang tatlong sentimetro ang kapal.
2. Pahiran ng langis ng gulay ang isang maliit na kasirola at ilagay dito ang tinadtad na isda.
3. Salain ang cucumber pickle.
4. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng isda upang masakop nito ang kalahati ng chum salmon.
5. Ilagay sa quarters ang sibuyas na hiniwa kasama ng isda. Ilagay ang peppercorns at bay leaf doon.
6. Ilagay sa medium heat, pagkatapos kumukulo, pakuluan ng sampung minuto.
7. Ilipat ang isda sa isa pang (hindi aluminyo) na ulam, kung saan ito ay ihain sa mesa.
8. Salain ang sabaw at palamig.
9. Grind vegetable oil na may mustasa at timplahan ng sabaw.
10. Bago ihain, sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, ibuhos ang chum salmon na may sabaw at palamigin.
Paano magluto ng chum salmon sa sarsa
Mga Produkto
Chum fillet - 500 gramo
Mga karot - 100 gramo
Sour cream - 150 gramo
Tubig - 150 gramo
Mga sibuyas - 1-2 piraso
Mga kamatis - 100 gramo
Lemon - kalahati
Harina - 1 kutsarita
Bay leaf - 1 piraso
Langis ng gulay - 2 kutsarita
Asin, paminta - tikman
Paghahanda ng mga produkto
1. Alisin ang inihandang fillet mula sa balat at gupitin sa mga cube na 2-3 sentimetro.
2. Balatan ang mga karot, banlawan ng mabuti at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
3. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa carrots.
4. Balatan ang mga kamatis. Upang madaling alisin, ang mga kamatis ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo.
5. Para sa sarsa: palabnawin ang kulay-gatas na may tubig, asin, paminta at ihalo nang mabuti.
Paano magluto ng chum salmon sa isang kasirola
1. Budburan ng harina at lemon juice ang chum salmon fillet.
2. Pahiran ng mantika ang isang kawali at iprito ang mga fish cubes hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola.
3. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kawali na may mantika ng gulay at iprito.
4. Pinong tumaga ang mga kamatis at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas at karot.
8. Ilagay ang mga gulay sa isang maliit na kasirola.
9. Kumulo ng 30 minuto sa mahinang apoy.
10. Sa isang kasirola na may pritong isda, ilagay ang nilagang gulay sa itaas at ibuhos ang lahat ng may sour cream sauce.
12. Pakuluan sa katamtamang apoy. Pagkatapos kumukulo, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto.
13. Sa halip na karot at sibuyas, maaari mong gamitin ang patatas, kampanilya o anumang iba pang gulay. Maaari ka ring magdagdag ng gadgad na keso.
Paano magluto ng chum salmon sa sarsa sa isang mabagal na kusinilya
1. Budburan ng harina ang fillet at ibuhos ang lemon juice.
2. Grasa ng mantika ang mangkok ng multicooker at ilagay doon ang mga chum cubes.
3. Sa "Baking" mode, iprito ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Alisin ang mga toasted na piraso mula sa mangkok.
5. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang slow cooker.
6. Itakda ang "Baking" mode sa loob ng 20 minuto. Kung ang sibuyas ay hindi naging transparent, i-on ito para sa isa pang 10 minuto.
7. Magdagdag ng mga kamatis sa isang slow cooker.
8. Lumipat sa mode na "Pagpapatay" sa loob ng 30 minuto.
9. Alisin ang mga gulay sa mangkok at ilagay ang isda sa loob nito.
10. Maglagay ng mga gulay sa ibabaw ng isda, ibuhos ang sour cream sauce sa ibabaw.
11. Lumipat sa mode na "Pagpapatay" sa loob ng 30 minuto.
Matamis na tainga
Mga Produkto
Chum salmon - 0,5 kilo
Patatas - 5 piraso
Mga karot (medium) - 1 piraso
Mga sibuyas (malaki) - 1 piraso
Dill - 1 bungkos
Parsley - 1 bungkos
Asin, itim na mga peppercorn - tikman
Paano magluto ng sopas ng isda mula sa chum
1. Banlawan ang 500 gramo ng chum salmon, alisan ng balat ang mga kaliskis at simulan ang pagputol ng isda.
2. Putulin ang ulo, buksan ang tiyan gamit ang isang mahaba at matalim na kutsilyo at ilabas ang lahat ng loob.
3. Gupitin ang chum salmon sa mga steak at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig (mga 3 litro) at lutuin ang isda sa katamtamang init.
3. Hugasan at alisan ng balat ang 5 patatas gamit ang isang peeler o kutsilyo, gupitin sa mga medium-sized na cubes.
4. Hugasan ang 1 karot, gupitin ang buntot, kaskasin gamit ang kutsilyo para alisan ng balat at gupitin.
5. Balatan ang sibuyas at gupitin nang pino.
6. Ilagay ang mga gulay sa sabaw, timplahan ng asin, ilagay ang black peppercorns at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init ng mga 20 minuto. Takpan ang palayok na may takip.
7. Banlawan ng tubig ang dalawang bungkos ng mga gulay at i-chop.
8. Patayin ang burner at punuin ang sopas ng tinadtad na dill at perehil. Ang ilan sa mga gulay ay maaaring iwanang idagdag sa mga plato kapag naghahain.
Handa na ang tainga!
Masarap na katotohanan
– Dahil sa mayayaman nilalaman Omega-6, Omega-3 at Lecithin Ang pagkain ng chum salmon ay maaaring maiwasan ang atherosclerosis, myocardial infarction at ischemic stroke. Ang potasa at posporus ay tumutulong upang palakasin ang mga buto. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na magbigay ng chum salmon sa mga bata. Na nilalaman sa malalaking dami sa isda na ito, ang potasa at magnesiyo ay nag-normalize sa gawain ng puso. At ang thiamine ay may positibong epekto sa paggana ng utak at pag-unlad ng memorya.
- Si Chum ay pandiyeta produkto at naglalaman ng 127 kcal / 100 gramo.
- Kapag pumipili a ang sariwang frozen na isda ay dapat suriing mabuti. Ang isda ay dapat magkaroon ng pantay na kulay na walang batik at walang kalawang na kulay. Ito ay nagpapahiwatig na ang isda ay lipas na o ilang beses nang na-defrost.
- Kapag pumipili sariwang isda, ang bakas ay dapat mabilis na mawala kapag pinindot, at ang mga hasang ay dapat magkaroon ng makatas na kulay rosas na kulay. Kung ang tugaygayan ay hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon, at ang mga hasang ay may madilaw-dilaw o kulay-abo na kulay, malamang na ang isda ay natunaw nang maraming beses o nasa counter sa loob ng mahabang panahon.
- gastos frozen chum salmon – mula sa 230 rubles / 1 kilo (data para sa Moscow noong Hunyo 2018).