Nilalaman
Upang maghanda ng compote mula sa mga ubas at mansanas, kailangan mong gumastos ng 1 oras sa kusina.
Ubas at apple compote para sa taglamig
Mga Produkto
Para sa isang 3 litro na garapon
Mga ubas - 4 na kumpol (1 kilo)
Mga mansanas - 4 na malalaking mansanas (1 kilo)
Asukal - 3 na tasa
Tubig - 1 litro
Paano maghanda ng compote mula sa mga ubas at mansanas
1. Ilagay ang mga nakahandang mansanas (peeled at core) at hugasan ng mga ubas sa isang tatlong litro na garapon.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga prutas sa isang garapon. Patuyuin ang tubig na ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1,5 tasa ng asukal doon, pukawin at pakuluan.
3. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga ubas at mansanas sa isang garapon, takpan ng takip.
4. I-sterilize ang garapon ng compote sa loob ng 10 minuto. Upang gawin ito, ilagay ang garapon sa isang kasirola, kung saan ibuhos ang mainit na tubig na tatlong-kapat ng taas ng garapon. Init sa mababang init.
5. Ilabas ang garapon na may compote ng ubas at mansanas, i-roll up ang takip at i-over (ilagay sa takip). Balutin ng tuwalya at hayaang lumamig.
Ilagay ang cooled jar sa aparador o bodega ng alak.
Mabilis na compote ng mga ubas at mansanas
Ginawa
Para sa isang 3 litro na kasirola
Mga ubas - 2 kumpol (kalahating kilo)
Mga mansanas - 3 prutas (kalahating kilo)
Asukal - 1,5 tasa (300 gramo)
Tubig - 2 litro
Paghahanda ng mga produkto
1. Hugasan ang mga ubas at mansanas, ilagay sa isang tuwalya upang matuyo.
2. Alisin ang core at buto mula sa mga quartered na mansanas.
3. Alisin ang mga ubas mula sa mga sanga.
4. Ilagay ang mga mansanas at ubas sa isang kasirola, idagdag ang isa at kalahating tasa ng asukal sa kanila. Ibuhos ang mga mansanas at asukal na may dalawang litro ng tubig.
5. Dalhin ang compote sa isang pigsa, lutuin sa daluyan ng init ng 5 minuto.
Ang natapos na compote ay maaaring ihain nang mainit o cooled at ibinuhos sa baso. Para sa isang mas nakaka-refresh na epekto, inirerekumenda na magdagdag ng mga ice cube sa compote.
Masarap na katotohanan
- Kung lutuin mo ang itim na compote ng ubas na may mga mansanas, ang inumin ay magkakaroon ng magandang maliwanag na kulay, na hindi masasabi tungkol sa compote ng mga puting uri ng ubas. Maaaring magdagdag ng color compote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang dakot ng chokeberry o black currant.
– Kapag nagluluto ng compote para sa taglamig, magagawa mo ito nang walang isterilisasyon... Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong syrup sa prutas at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang syrup, pakuluan muli at ibuhos sa isang garapon, na agad na gumulong gamit ang takip.
- Kapag nagluluto ng compote para sa taglamig ang rate ng mga ubas, mansanas at asukal ay doble, at ang tubig ay kinuha kalahati ng mas marami. Ito ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng puwang sa pantry at makatuwirang magtapon ng mga lalagyan, na, bilang panuntunan, ay hindi sapat sa panahon ng pagkuha. Ang concentrated compote ay maaaring dilute ng pinakuluang tubig bago gamitin.