Gaano katagal magluto ng mga kabute ng talaba?

Linisin ang mga sariwang kabute ng talaba mula sa dumi, banlawan, lutuin ng 15-20 minuto sa inasnan na tubig.

Kung nais mong magprito o maglaga ng mga kabute ng talaba, hindi mo maaaring pakuluan ang mga kabute ng talaba bago iyon.

Paano magluto ng mga kabute ng talaba

Kakailanganin mo - mga kabute ng talaba, asin, tubig sa pagluluto

1. Bago magluto ng kabute ng talaba, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matanggal ang lupa at mga labi.

2. Gupitin ang ilalim ng binti dahil mahirap itong maiinit at mananatiling matigas.

3. Ang mga kabute ng talaba ay higit na malalaking kabute, kaya para sa kaginhawaan, mas mahusay na kunin ang mga ito sa mga piraso bago lutuin.

4. Maglagay ng mga kabute sa isang kasirola na may malamig na tubig, magdagdag ng asin sa lasa, at pagkatapos ay ilagay sa kalan (dapat tandaan na ang mga kabute ng talaba ay gumagawa ng maraming katas kapag nagluluto, kaya kaunting tubig ang kinakailangan upang masakop lamang ang mga kabute) . Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng paminta at isang sibuyas ng bawang upang magdagdag ng isang maanghang na lasa sa mga kabute.

5. Pagkatapos ng kumukulong tubig, magluto ng mga kabute ng talaba ng 15-20 minuto sa katamtamang init. Ang oras ng pagluluto ay maaaring hanggang sa 25 minuto kung ang mga kabute ay napakalaki.

6. Matapos maluto ang mga kabute ng talaba, ilagay ito sa isang colander at ilagay ito sa lababo, iling upang maubos ang labis na likido. Ang iyong mga kabute ng talaba ay luto!

Resipe ng sopas na sopas ng talaba ng talaba

Mga Produkto

Mga kabute ng talaba - 300 gramo

Patatas - 3-4 na piraso

Mga sibuyas - 1 ulo

Cream 10-20% - 250 milliliters

Langis ng mirasol - 1 kutsara

Asin, paminta, dill o perehil ayon sa panlasa.

Oyster kabute na sopas

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa 1 cm na cube at lutuin sa isang tatlong litro na kasirola na may 1 litro ng tubig, pagkatapos alisin ang mga patatas, gilingin sa isang blender, idagdag ang 300 ML ng sabaw ng patatas at cream sa niligis na patatas.

Hugasan ang mga kabute ng talaba, makinis na tumaga, alisan ng balat ang sibuyas mula sa tuktok na mga dahon at tumaga nang maayos. Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa langis sa loob ng 5-10 minuto sa mababang init, pagkatapos ay idagdag sa patatas. Timplahan ng asin at paminta, ihalo na rin, mag-iwan ng ilang minuto at iwiwisik ang mga halaman.

Paano mag-atsara ng mga kabute ng talaba sa bahay

Mga Produkto

Mga kabute ng talaba - 2 kilo

Tubig - 1,2 litro

Suka - 6 tablespoons

Bay leaf - 4 na piraso

Pinatuyong dill upang tikman

Bawang - 4 mga sibuyas

Mga inflorescence ng carnation - 10 piraso

Pepper - 10 mga gisantes

Asukal - 2 tablespoons

Asin - 4 kutsarang

Paano mag-atsara ng mga kabute ng talaba para sa taglamig

1. Banlawan ang mga sariwang kabute ng talaba sa malamig na tubig at ihiwalay ang mga binti mula sa mga takip (ang mga takip lamang ay adobo), maingat na gupitin ang mga malalaking kabute sa mga hiwa, iwanan ang mga maliliit na kabute na katulad nito.

2. Ilagay ang mga kabute ng talaba sa isang kasirola at ibuhos ang nakahandang tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa (maliban sa suka) at ilagay sa kalan sa katamtamang init.

3. Pagkatapos ng kumukulong tubig, magdagdag ng 6 na kutsarang suka at lutuin sa loob ng 30 minuto.

4. Ilagay ang mga maiinit na kabute sa mga isterilisadong garapon (magdagdag ng isang kutsarang langis ng gulay kung nais) at igulong.

Masarap na katotohanan

- Sa pamamagitan ng hitsura ang mga kabute ng talaba ay mga kabute sa isang manipis na hubog na tangkay na may isang bilog o hugis na sungay na takip, hanggang sa 30 sentimetro ang lapad. Ang itaas na ibabaw ng takip ng kabute ng talaba ay makintab, ang takip mismo ay malaki at mataba. Sa pamamagitan ng hitsura ng kabute, maaari mong matukoy ang edad nito. Kaya't sa mga lumang kabute ng talaba ang kulay ng takip ay puti-dilaw, sa isang may sapat na kabute ito ay kulay-abo na lila, at sa isang batang madilim na kulay-abo.

- Mga kabute ng talaba nahati sa ordinaryong at hugis sungay. Ang pangunahing kaibahan ay ang hugis-talong na talaba na talaba ay may isang mas magaan, mas madilaw na kulay ng takip, at ang mga plato ng naturang mga kabute ay may koneksyon sa mata.

- Ang pinaka-kanais-nais panahon para sa paglaki at koleksyon ng mga kabute ng talaba ay taglagas at ang simula ng taglamig (mula Setyembre hanggang Disyembre), dahil ang mga kabute na ito ay kinaya ng mabuti ang mga temperatura ng subzero. Ito ay nangyayari na ang mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa Mayo at kahit Hunyo, napapailalim sa malamig na panahon.

- Ay lumalaki ang mga kabute ng talaba ay wala sa lupa, ngunit mataas sa mga puno ng puno, pangunahin sa mga nangungulag, dahil ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa mga tuod o patay na kahoy. Kadalasan, ang mga kabute ng talaba ay lumalaki sa mga pangkat ng maraming dosenang piraso, na magkakaugnay sa kanilang mga binti.

- Karaniwan gastos sariwang mga kabute ng talaba sa Moscow - 300 rubles / 1 kilo (hanggang Hunyo 2017).

- Mga kabute ng talaba magagamit sa buong taon, habang lumalaki sila hindi lamang sa kanilang likas na kapaligiran, ngunit nililinang din ng artipisyal at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon para sa paglago.

- Handa na mga kabute ng talaba ay maaaring maging gamitin sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, ang mga kabute na ito ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga salad.

- Halaga ng calorie mag-imbak ng mga kabute ng talaba - 35-40 kcal / 100 gramo.

- Mga kabute ng talaba may sa komposisyon nito bitamina A (para sa paningin), folic acid (responsable para sa paggawa ng cell), at karamihan sa mga bitamina B (paglaki at pag-aayos ng cell).

- Mga sariwang kabute ay naka-imbak sa ref sa isang temperatura mula 0 hanggang +2 na hindi hihigit sa 15 araw.

- Ang mga kabute ay pinalamig pagkatapos ng pagluluto ay maaaring itago sa freezeribalot ang mga ito sa isang plastic bag bago itago.

- Benepisyo ang kabute ng talaba ay sanhi ng nilalaman ng bitamina B (paghinga ng cell, enerhiya at kalusugan ng emosyonal ng isang tao), pati na rin ang C (immune support), E (malusog na mga cell) at D (paglaki at kalusugan ng mga buto at buhok).

Paano mag-asin ng mga kabute ng talaba - isang mainit na paraan

Mga Produkto

Mga kabute ng talaba - 3 kilo

Magaspang na asin - 200 gramo

Bawang - 5 mga sibuyas

Mga paminta, panimpla - tikman

Suka 6% - 3 tablespoons, o suka 9% na suka - 2 tablespoons.

Paano linisin ang mga kabute ng talaba

Magbabad ng mga kabute ng talaba sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos alisin ang mga labi ng kagubatan, putulin ang mga madilim na lugar mula sa mga binti at sumbrero ng talong ng talaba. Gupitin ang bawat kabute ng talaba sa maraming bahagi at putulin ang mga madilim na lugar, kung mayroon man. Ang mga peeled na kabute ng talaba ay handa nang lutuin.

Paano mag-asin ng mga kabute ng talaba

Magluto ng mga sumbrero ng talaba ng talaba sa loob ng 10 minuto, ilipat sa mga garapon. Maghanda ng brine - paghaluin ang suka, asin, paminta at pampalasa, magdagdag ng 2 tasa ng tubig. Pakuluan ang brine, idagdag sa mga kabute ng talaba. Ilagay ang bawang sa mga garapon. Igulong ang mga garapon ng inasnan na kabute ng talaba, itago sa ref sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ng 7 araw, handa na ang inasnan na kabute ng talaba!