Gaano katagal magluto ng mga baboy?

Ibabad ang mga baboy ng 3 beses sa loob ng 5 oras, binabago ang inasnan na tubig. Pakuluan ang mga baboy ng 5 minuto sa unang tubig, 30 sa pangalawang tubig, at 40 minuto sa pangatlo.

Paano magluto ng mga baboy

Kakailanganin mo - mga baboy, tubig para sa pagbubabad, tubig para sa pagluluto sa 2 yugto, asin

1. Bago kumukulo, ang mga baboy ay dapat na malinis ng mga labi ng kagubatan, hugasan at ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng 5 oras, pinatuyo.

2. Ulitin ang proseso ng pagbabad ng dalawang beses pa.

3. Salain ang mga babad na baboy sa isang salaan, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig.

4. Para sa 1 kilo ng kabute para sa kumukulo, magdagdag ng 1 litro ng tubig at 1 kutsarita ng asin.

5. Pakuluan ang mga baboy, pagkatapos pakuluan ang mga baboy, ang lakas ng burner ay dapat na mabawasan sa isang average na halaga at lutuin ng 5 minuto, natakpan ng takip.

6. Alisan ng tubig ang mainit na tubig.

7. Ibuhos muli ang malamig na tubig sa mga baboy, pakuluan at pakuluan ng 30 minuto; alisan ng tubig ang sabaw.

8. Ibuhos ang mga baboy ng sariwang malamig na tubig sa huling pagkakataon, pakuluan at lutuin ng 40 minuto hanggang maluto.

9. Itapon ang pinakuluang baboy sa isang salaan, cool, ilipat sa isang mangkok at gamitin tulad ng itinuro. sugat na kabute sa isang sabaw sa ref para sa hindi hihigit sa 3 araw.

Paano mag-asin ng mga baboy

Mga produkto para sa pag-aasin ng mga baboy

Magaspang na asin - 50 gramo

Dill - 10 sanga

Mga dahon ng itim na kurant - 3 dahon

Mga Peppercorn - 5 piraso

Bawang - 5 ngipin

Paano mag-asin ng mga baboy 1. Balatan, hugasan, ibabad at pakuluan ang mga baboy.

2. Itapon ang mga baboy pagkatapos magluto sa isang colander at cool.

3. Ilagay ang mga baboy sa isang isterilisadong garapon, iwisik ang asin at ilagay ang bawang at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang tubig at cool.

4. Ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan sa ilalim ng presyon ng 3 oras, pagkatapos ay idagdag muli ang pinakuluang mga kabute, pagdidilig ng asin at mga pampalasa. Ang baboy ng baboy ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute.

5. Itago ang mga baboy sa temperatura na 5-8 degree, sa isang tuyong lugar at madilim.

6. Ang mga baboy ay inasnan sa loob ng 45 araw.

Paano mag-atsara ng mga baboy

Paano mag-atsara ng mga baboy

Magaspang na asin - 2 tablespoons

Suka 9% - kalahating baso

Itim na mga peppercorn - 5 piraso

Lavrushka - isang pares ng mga sheet

Dill - 5 tangkay

Kanela - sa dulo ng kutsilyo

Asukal - 2 tablespoons

Bawang - 10 ngipin

Paano mag-atsara ng mga baboy

1. lutuin ang mga baboy.

2. Ihanda ang pag-atsara: maglagay ng asin at pampalasa sa tubig, magdagdag ng suka, ilagay sa apoy.

3. Kapag kumukulo ang atsara, magdagdag ng kabute.

3. Magluto ng 20 minuto, i-sketch ang foam.

4. Tanggalin ang kawali kasama ang mga baboy mula sa init.

5. Palamigin ang mga baboy.

6. Ilagay ang mga kabute sa isang garapon, ibuhos ang natitirang pag-atsara.

7. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng halaman sa itaas.

Pinakuluang baboy salad

Mga Produkto

Pinakuluang baboy - 150 gramo

Mga sibuyas - 3 maliliit na sibuyas

Langis ng gulay - 3 kutsarita

Suka 3% - 0,5 kutsarita

Parsley - isang pares ng mga sanga para sa dekorasyon

Pagluluto ng salad na may mga baboy

1. Gupitin ang mga baboy sa manipis na mga hiwa, iwanan ang maliliit para sa dekorasyon.

2. Tumaga ng mga sibuyas.

3. Gupitin nang maayos ang mga halaman.

4. Paghaluin ang mga sibuyas sa mga baboy.

5. Timplahan ng langis ang salad.

5. Mag-ambon sa suka.

6. Budburan ng mga halaman at palamutihan ng buong maliliit na kabute.

Masarap na katotohanan

- Nagsisimula ang panahon ng baboy pagkatapos ng unang mahabang pag-ulan. Karaniwan ang mga baboy ay lumilitaw sa kagubatan noong Hulyo, ngunit noong 2020, dahil sa matinding pag-ulan noong Mayo, lumitaw ang mga baboy sa kagubatan sa simula ng Hunyo. Kung maulan ang tag-init, ang panahon ay tatagal hanggang sa unang bahagi ng Oktubre, at kung ito ay tuyo, kung gayon ang pangalawang alon ng mga baboy ay maaaring asahan sa taglagas.

- Ang mga baboy ay madalas na matatagpuan sa mga gilid ng koniperus o nangungulag na mga kagubatan, sa ilalim ng mga birch, oak, malapit sa mga palumpong, hindi kalayuan sa mga parang o sa labas ng mga latian.

- Ang mga baboy ay kasapi ng pamilya ng baboy. Matagal na silang nabibilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute at noong 1981 lamang sila nagsimulang mauri bilang makamandag. Ngunit hindi nito pinipigilan ang mga bihasang pumili ng kabute mula sa pagkolekta ng mga baboy at paghahanda ng masasarap na pinggan mula sa kanila.

- Ang mga natapos na baboy ay dapat tumira sa ilalim ng kawali.

- Ang pinakuluang baboy hanggang maluto ay maaaring ma-freeze - maiimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa anim na buwan. Ang mga Frozen na baboy ay nangangailangan ng paunang mabagal na pag-defrost sa temperatura ng kuwarto bago gamitin.

- Ang average na taas ng baboy ay 7 cm. Ang diameter ng mataba at makapal na takip na may isang wavy edge ay 12-15 cm. Sa gilid, ang takip ay bahagyang baligtad, at patungo sa gitna mayroon itong depression na katulad ng isang funnel. Ang hanay ng kulay ng mga baboy ay mula kayumanggi-kulay-abo hanggang sa olibo. Ang mga batang kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas magaan na mga shade.

- Ang isang baboy ay madalas na tinatawag na isang baboy, isang dunka o isang cowshed. - Umiiral dalawang uri baboy: makapal at payat. Ang payat na baboy ay isang mataba na kabute mula sa light brown hanggang brown ocher. Ang diameter ng cap ay 10-15 cm. Mayroong isang maliit, hanggang sa 9 cm ang taas, manipis (hindi hihigit sa 1,5 cm) siksik na binti. Ang isang matabang baboy ay mukhang isang malaki, hanggang sa 20 cm ang lapad, kabute, na may isang maikli, hindi hihigit sa 5 cm, at 2-3 cm makapal na binti. Ang mga batang baboy ay may isang malasutak na takip ng isang magaan na kulay ng oliba, ang mga mas matandang baboy ay may hubad na kalawang-kayumanggi balat sa takip. Ang baboy ay may isang madilaw na siksik na laman, na mabilis na nagiging kayumanggi kapag pinutol.

- Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang baboy ay 30 kcal / 100 gramo.

- Upang maibukod ang pagkalason sa kabute, kabilang ang mga baboy, kailangan mong mangolekta lamang ng mga batang ispesimen na malayo sa mga haywey, negosyo at lungsod; gumamit ng anumang mga kabute para sa pagkain sa limitadong dami dahil sa ang katunayan na mahirap para sa katawan na matunaw, at itago sa ref ng hindi hihigit sa tatlong araw.

- Madaling makilala ang isang baboy mula sa mga lason na kabute sa pamamagitan ng panlabas na mga karatula alinsunod sa paglalarawan.

- Ang pangunahing tampok ng baboy ay ang mabilis na pagdidilim ng hiwa o ang lugar ng presyon sa ibabaw.