Paano magluto ng mahabang bigas? Video

Paano magluto ng mahabang butil na puting bigas

Ang ganitong uri ng bigas ay napakapopular sa pagluluto ngayon. Para sa paghahanda nito, mas mahusay na gumamit ng isang kasirola na may makapal na dingding - pagkatapos ang bigas ay magluluto nang pantay at magiging mas mumo. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng tungkol sa 20-25 minuto.

Mga Sangkap: - 1 baso ng bigas; - 3 baso ng tubig; - asin at mantikilya upang tikman.

Pagbukud-bukurin ang bigas at ibuhos sa isang kasirola. Hugasan ito sa tubig ng 7-8 beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Hindi lamang nito gagawing mas malinis ang bigas, ngunit magiging crumbly din sa pagtatapos ng pagluluto.

Ibuhos ang kinakailangang dami ng malamig na tubig sa kapatagan ng bigas at ilagay sa kalan sa katamtamang init. Pukawin ito paminsan-minsan, lalo na bago kumukulo, kung hindi man ay dumidikit ang bigas sa ilalim.

Kapag ang tubig ay kumukulo, iwaksi ang kaunting foam at asin upang tikman. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init. Ang natapos na bigas ay dapat na malambot, ngunit hindi masyadong luto, kaya't subukan ito paminsan-minsan.

Itapon ang lutong bigas sa isang colander upang ang baso ng tubig. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang pinggan o kasirola. Kung gagamitin ito bilang isang ulam, magdagdag ng mantikilya dito. Kapag natunaw ito, pukawin ang bigas.