Nilalaman
Ang tag-araw ay ang oras para sa bukas na mga verandas, bakasyon at magaan na pagkain. Ang mga simpleng recipe na may mga sariwang sangkap at buhay na buhay na mga kumbinasyon ng lasa, tulad ng karne na may prutas o berry sauces, ay nagte-trend. Kasama ang tatak na Indilight, pumili kami ng isang tunay na combo ng tag-init: limang pinggan mula sa iba't ibang bahagi ng pabo. Puting karne para sa isang pampagana, mga pakpak para sa isang orihinal na hapunan, isang barbecue para sa isang piknik at malambot na pancake na nagmamadali. Mga tala ng sitrus, raspberry at luya aroma ay kasama. Tiyak na sulit na subukan!
Ang Turkey ay nagiging mas at mas tanyag, lumilitaw sa mga menu ng restawran, sa mga istante ng tindahan, at sa mga account sa Instagram ng mga blogger ng pagkain. At para sa magandang kadahilanan: ito ay isang maraming nalalaman na produkto na magkakasabay na pinagsasama ang mga pag-aari sa pandiyeta at isang hindi pangkaraniwang lasa sa kantong ng pula at puting karne. Una, alalahanin natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pabo:
- Una, ang karne ng pabo ay hypoallergenic at samakatuwid ay pantay na angkop para sa pagpapakain ng mga bata at matatanda.
- Pangalawa, ang karne ng pabo ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Halimbawa, posporus (oo, ang kakumpitensya ng isda!), Calcium, potassium, selenium, iron at zinc, pati na rin ang bilang ng mga bitamina B, na may kakulangan na kinakabahan at magagalitin tayo, bumababa ang kaligtasan sa sakit, puso at nagdurusa ang mga kalamnan, lumala ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
- Pangatlo, ang karne ng pabo ay naglalaman ng tryptophan, isang amino acid na nakukuha lamang natin mula sa pagkain. Ito ay mula sa tryptophan na ang tinaguriang "happiness hormone", serotonin, ay na-synthesize sa katawan.
- Pang-apat, ang pabo ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina dahil naglalaman ito ng 20 g ng protina ngunit 2 g lamang ng taba.
Anong mga kadahilanan ang dapat isaalang-alang kapag bumibili ng karne ng pabo? Dapat itong isang napatunayan na tatak na gumagamit ng mga makabagong teknolohiya upang mapanatili ang mga pag-aari ng karne sa pandiyeta at natural na panlasa nang walang mga preservatives. Mas mahusay na pumili ng isang tagagawa ng buong-ikot; sa naturang paggawa, ang mga pamantayan sa kalidad ng produkto ay karaniwang itinatakda at isang sistema para sa kanilang pagtalima ay itinatag.
Kapag napili ang karne, lutuin ito alinsunod sa iyong paboritong recipe o gamitin ang aming Mga Nangungunang Mga Top 5 Turkey Dishes.
Homemade turus na sausage
Ang paggawa ng turkey sausage sa bahay ay medyo madali gamit ang anumang mga pampalasa na magagamit. Ang homemade na sausage ay isang natural at mababang calorie na meryenda na kahit na ang mga bata ay maaaring kumain nang walang pinsala.
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6. Oras ng Pagluluto: 1 oras.
Ingredients:
- Breast fillet - 700 gr.
- Puti ng itlog - 3 mga PC.
- Cream 20% - 300 ML.
- Nutmeg - kurot
- Bawang - 3-4 ngipin.
- Asin - sa panlasa
- Pepper sa lasa
Paano magluto:
- Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, alisan ng balat at tagain ang bawang sa isang blender hanggang sa mag-atas.
- Magdagdag ng protina, paminta, asin at nutmeg, ihalo na rin. Pagkatapos ibuhos ang malamig na cream at talunin hanggang makinis. Para sa isang mas tradisyonal na kulay rosas, maaari kang magdagdag ng 50 ML ng beetroot juice. Kalugin ang tinadtad na lalagyan ng karne nang maraming beses upang alisin ang mga air bubble.
- Ilagay ang tungkol sa isang-katlo ng masa sa kumapit na pelikula, balutin ito sa isang makapal na sausage at itali ang mga gilid. Dapat itong gumawa ng 3 mga sausage.
- Sa isang malaking kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mababang init. Maglagay ng mga sausage sa tubig, takpan at lutuin ng 45 minuto.
- Alisin ang mga sausage mula sa tubig, alisin ang cling film at palamigin magdamag.
Mga skewer ng hita sa citrus marinade
Ang isang matamis na sarsa ng citrus na may isang banayad na tarragon aroma ay ang pinakamahusay na tugma para sa malambot at makatas na mga kebab ng hita.
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6. Oras ng Pagluluto: 1 oras.
Ingredients:
- Puno ng hita - 900 g.
- Orange - 1 mga PC.
- Apog - 2 mga PC.
- Lemon - 1 mga PC.
- Tarragon (tarragon) - 1 bungkos
- Asukal - 2 st. l.
- Asin - sa panlasa
- Pepper sa lasa
Paano magluto:
- Gupitin ang fillet ng hita sa medyo malalaking piraso. Peel ang orange, lemon at dayap, hatiin at alisin ang mga buto.
- Gilingin ang mga peeled citrus na prutas, asin, paminta at tarragon sa isang blender. Ibuhos ang mga piraso ng hita na may nagresultang timpla at palamigin sa loob ng 30 minuto.
- Bumuo ng kebabs, iprito hanggang malambot sa anumang posibleng paraan.
- Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang asukal at cool.
- Paghatid ng mga tuhog na may tinapay na pita at citrus sauce.
Shin steak sa luya marinade
Ang mga steak na na-marino na luya ay mainam kung nais mong maghanda ng isang simpleng ulam na hindi nabibigatan ng isang mahabang listahan ng mga sangkap, ngunit pinapanatili pa rin ang isang malalim, maraming katangian na lasa.
Mga paghahatid: 4. Oras ng pagluluto: 1 oras na 30 minuto (kung saan 30 minuto ay dapat na gugulin sa ref at 45 minuto sa oven).
Ingredients:
- Mga steak ng Shin - 4 na mga PC.
- Luya - 2 cm ang haba ng ugat (rehas na bakal)
- Toyo - 50 ML.
- Lemon - 0,5 mga PC.
- Asukal - 1 st. l.
- Worcester sauce –1 tbsp. l. (ipinagbibili sa malalaking supermarket, tingnan ang mga seksyong "Exotic Cuisine")
Paano magluto:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gadgad na luya, toyo, asukal, Worcestershire sauce, at ang katas ng kalahating lemon.
- Ibuhos ang mga drumstick steak na may nagresultang timpla at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Iprito ang mga drumstick sa isang mainit na grill (gagana ang isang grill pan) para sa 2 minuto sa bawat panig hanggang sa lumitaw ang mga ginintuang kayumanggi guhitan.
- Pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet na natakpan ng foil at ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto.
- Paglilingkod na may sariwang litsugas at mga kamatis na sinunog ng balsamic suka.
Mga pancake sa atay na may sarsa na raspberry
Masasabing ang mga Fritter ay isa sa mga pinakakaraniwang pinggan sa atay, ngunit subukang muling likhain ang resipe na ito na may masarap na sarsa ng raspberry. Sa pamamagitan ng paraan, ang atay ng pabo ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng kapaitan na likas sa atay ng iba pang mga species.
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4. Oras ng Pagluluto: 45 minuto.
Ingredients:
Para sa pancake
- Atay - 500 gr.
- Luk - 1 No.
- Bawang - 2 ngipin
- Itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 2 Art. l
- Flour - 3 Art. l
- Langis ng gulay - 4 Art. l
- Pepper sa lasa
- Asin - sa panlasa
Para sa sarsa
- Mga raspberry - 200 gr.
- Asukal - 50 gr.
- Puting suka ng alak - 50 ML.
- Tuyong puting alak - 50 ML.
- Sariwang balanoy - 3 sprigs
- Carnation - 3 mga PC.
- Corn starch - 2 tbsp. l.
Paano magluto:
- Gumiling ng mga raspberry sa isang blender at giling sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga binhi (kung nais mo ang kanilang pagkakayari, maaari mong laktawan ang item gamit ang isang salaan).
- Ilipat sa isang kasirola o maliit na kasirola, magdagdag ng asukal at mga sibuyas, ilagay sa mababang init.
- Sa sandaling lumitaw ang mga bula, magdagdag ng alak, suka, basil sprigs at lutuin sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos alisin ang basil at sibuyas at idagdag ang almirol na lasaw sa malamig na tubig, lutuin ng 5 minuto pa hanggang lumapot. Palamigin ang natapos na sarsa sa temperatura ng kuwarto.
- I-scroll ang atay sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, itlog, sour cream, harina, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
- Iprito ang mga pancake sa mainit na langis sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain kasama ang sarsa na raspberry.
Tamad na Wing Stew
Ang oven ay ang pangunahing katulong ng bawat espesyalista sa pagluluto: sa kabila ng mahabang oras ng pagluluto, maaari mong ligtas na gumawa ng iba pang mga bagay, habang ang mga pinggan ay inihanda nang wala ang iyong pakikilahok.
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 4. Oras ng Pagluluto: Ang ulam ay dapat umupo sa oven ng 1 oras 10 minuto.
Ingredients:
- Mga Pakpak - 1,5 kg.
- Patatas - 3 na mga PC.
- Talong - 1 mga PC.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Kamatis - 3 mga PC.
- Luk - 1 No.
- Bawang (tinadtad) - 4 na ngipin.
- Adjika - 1 tsp
- Parsley - 1 bungkos (maliit)
- Dill - 1 bungkos (maliit)
Paano magluto:
- Gupitin ang mga pakpak ng pabo sa maliliit na piraso na may isang hatchet at kumalat sa adjika at tinadtad na bawang.
- Balatan ang mga gulay at gupitin sa malalaking piraso.
- Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa ilalim ng isang baking dish at ilagay ang mga piraso ng mga pakpak sa itaas, takpan ng foil at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng 1 oras.
- Pagkatapos alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Pinong gupitin ang mga gulay at iwisik ito sa natapos na ulam.
Ang Damate ay gumagawa ng mga produkto sa ilalim ng tatak Indilight sa pinakamalaking planta ng pagproseso ng pabo sa Europa. Ang halaman ay nilagyan ng pinakabagong kagamitan at nagpapatakbo alinsunod sa mga modernong teknolohiya ng packaging at mga pamantayan sa kalidad. Samakatuwid, posible na mapanatili ang pagiging bago ng natapos na produkto hanggang sa 14 na araw nang walang mga preservatives.
Ang paggawa ng karne ay hindi nagsisimula sa lahat sa paggupit, ngunit sa paghahasik ng mga bukirin para sa aming sariling likas na manok feed. Sinundan ito ng isang limang buwan na pagpapalaki ng panahon. Pinapayagan ka ng buong ikot ng produksyon na kontrolin ang kalidad sa bawat yugto at ginagarantiyahan ang kaligtasan ng mga nakahandang pagkain, kahit na para sa maliliit na bata.
Sa panahon ng paggawa, ang pabo ay pinalamig ng hangin sa loob ng 7-10 na oras: walang paglulubog sa tubig, walang hydrogen peroxide at peracetic acid. Salamat dito, ang karne ay may oras upang pahinugin at ipakita ang lahat ng mahusay na lasa nito.