Kaltsyum – isang trace element na kinukuha mula sa lupa at lubhang mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin, sistema ng nerbiyos, mga antas ng presyon ng dugo at pag-iwas sa osteoporosis. Ang isang lohikal na tanong ay lumitaw: bakit imposibleng makakuha ng calcium mula sa mga halaman, na lumalampas sa "pagproseso" nito ng isang baka (sa kabila ng katotohanan na kailangan mo ring magbayad ng pera para sa prosesong ito, na inilalantad ang baka sa pagdurusa - kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang malaking bukid)?
Ang calcium ay matatagpuan sa napakaraming pagkain! Tiyak na ang ilan sa kanyang mga mapagkukunan ay magiging isang hindi inaasahang pagtuklas para sa iyo. Ang kaltsyum mula sa mga pagkaing halaman ay napakadaling masipsip – ito ay dahil maraming halaman ang naglalaman ng mga sangkap na nagpapadali sa pagsipsip ng calcium at sumusuporta sa mga sistema ng buto at puso. Ang mahalaga, hindi tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, hindi nila inaasido ang katawan. Ang pagawaan ng gatas at iba pang mga produkto ng hayop, dahil sa kanilang mataas na kaasiman, sa kabaligtaran, ay nag-aambag sa higit na pagkasira ng buto at nakakatulong sa pagkasira ng iba pang mga sistema ng katawan.
Kaya, isama ang higit pa sa mga sumusunod na pagkain sa iyong diyeta at kalimutan ang tungkol sa mga problema sa calcium:
Repolyo
Tunay na isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng calcium, 268 mg bawat tasa ng lutong kale. Ang repolyo ay mababa rin sa mga oxalates, na nagbubuklod ng calcium at nakakasagabal sa pagsipsip nito. Samakatuwid, ang repolyo ay magiging isang mahusay na alternatibo sa spinach, kung saan ang mga oxalates ay sagana.
igos
Ang 8-10 igos ay naglalaman ng kasing dami ng calcium gaya ng isang baso ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga igos ay naglalaman ng maraming hibla, bakal at potasa. Maaari itong idagdag sa berdeng salad, energy bar, smoothies at cereal.
Mga almendras
Ang mga almendras ay isa pang produkto na sumisira sa rekord para sa nilalaman ng calcium. Mataas din sila sa fiber at magnesium. Huwag kalimutan ang tungkol sa malaking halaga ng protina at malusog na taba sa puso. Maaari kang gumawa ng almond milk, almond butter, o tangkilikin ang mga hilaw na mani.
Gatas na gatas
Ang gatas na nakabatay sa halaman (soy, almond, coconut, hemp, flaxseed, cashew) ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Bukod dito, ito ay natural at hindi pinrosesong calcium, na kinukuha mula sa mismong bituka ng lupa. Karamihan sa mga gatas na nakabatay sa halaman ay naglalaman ng higit sa 30% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium at halos 50% higit pa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang ganitong gatas ay madaling gamitin sa smoothies at idagdag sa oatmeal.
Brokuli
Maraming tao ang nagulat nang malaman na ang broccoli ay isang magandang pinagmumulan ng calcium. At isang tasa lamang ng nilutong repolyo ay may 180 mg ng calcium, sa isang raw inflorescence - 115 mg. Sa pamamagitan ng pagkain lamang ng isang tasa sa isang araw, madali mong mapunan ang iyong mga tindahan ng calcium. Fan ka ba ng steamed broccoli? Pagkatapos ay magdagdag ng ilang florets sa isang smoothie o vegan burger.
Muscat pumpkin
Siyanga pala, ito ay isang superfood. Ito ay literal na puno ng hibla, bitamina A at naglalaman ng hanggang 84 mg ng calcium, na halos 10% ng pang-araw-araw na halaga.
Cale
Ang isang tasa ng kale ay naglalaman ng 94 mg ng calcium, kasama ang magnesium, fiber, chlorophyll, bitamina A, iron, at bitamina C.
Mga binhi ng chia
Ito, siyempre, ay hindi darating bilang isang sorpresa, ngunit ito ay ang nilalaman ng calcium na gumagawa sa kanila ng isang superfood. Sa regular na paggamit, ang mga kuko at buhok ay nagiging mas makapal at mas malakas, at ang mga kalamnan ay mas malakas. Ang 2 kutsara ng chia ay naglalaman ng humigit-kumulang 177 mg ng calcium, na 18% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ito ay hindi kapani-paniwala para sa gayong maliliit na buto! Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara dalawang beses sa isang araw sa smoothies, oatmeal, salad, at mga inihurnong produkto, maaari mong makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng iyong musculoskeletal system.
Iba pang mga pinagmumulan ng calcium ng halaman: oatmeal (105 mg) at soybeans (261 mg). Upang maabot ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan nang walang karagdagang mga suplemento, kailangan mong kumain lamang ng 1000 mg ng calcium. Kaya, kahit na ang pagsunod sa isang eksklusibong diyeta na nakabatay sa halaman, maaari mong bigyan ang iyong katawan ng mahusay na hinihigop na calcium.