Nilalaman
Mga Croquette - mga tinadtad na patty na inihanda mula sa karne, isda, o gulay, pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito. Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa salitang Pranses na "Croque," na nangangahulugang "kumagat" o "langutngot." Ang mga croquette ay bilog o hugis-itlog na form. Fry ang mga croquette sa langis ng halaman o malalim na taba. Ang laki ng mga croquette para sa 1-2 kagat.
Mula sa kung ano ang lutuin mo ang mga croquette
Ang mga croquette ay kasama sa halos lahat ng mga lutuin sa buong mundo.
- Sa Brazil, ang mga ito ay gawa sa baka.
- Sa Hungary, mula sa patatas, itlog, nutmeg, at mantikilya.
- Sa Espanya, ang mga croquette ay gawa sa ham at hinahain ng isang sarsa ng Bechamel.
- Sa Mexico, ang pagpupuno ay inihanda na may tuna at patatas. Sa Amerika, croquette seafood.
Ang karne ng baka ay maaaring maging anumang produkto na mayroon ka at kung saan maginhawa upang makabuo ng maliliit na bola: gulay, isda, karne, ham, keso, atay, prutas. Ang pagpupuno ay maaaring idagdag sa mga nogales, repolyo, at makinis na panlasa ng iba pang mga pagkain.
Pag-tinapay ng mga croquette
Sa kaibahan sa iba pang mga pinggan, ang mga tinapay na Croquette ay ginawa sa mga breadcrumb at mashed patatas, kung minsan ay may keso at halamang gamot.
Mainam na pagluluto
Para sa pagpupuno, kunin ang lahat ng mga sangkap sa natapos na form, dahil ang mga croquette ay mabilis na inihanda. Ang isda, pagkaing dagat, o keso ay maaaring kainin ng hilaw; garantiya silang magiging handa sa ilang minuto dahil sa mataas na temperatura.
Ang mga croquette ay dapat ilagay sa mainit na langis upang hindi masira at hindi mawalan ng hugis.
Sa laki ng mga croquette ay hindi dapat magkakaiba sa bawat isa. Ang pagkuha ng mga cutlet na ito ay maaaring itago sa freezer bago ang pagluluto ay dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto.
Pagkatapos ng pagprito, ang mga croquette ay inilalagay sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
Paano maghatid ng mga croquette
Ang mga croquette ay maaaring isang indibidwal na pangunahing ulam at ulam. Ang mga croquette ng keso ng gulay ay nagsilbi kasama ng karne, isda, manok. Ang mga gulay at salad ay sinamahan ng mga croquette ng karne Kabaligtaran.
Mga Croquette ng isda at pagkaing-dagat na sinamahan ng mga salad ng gulay, inihaw na gulay, bigas.
Naghahain ng mga croquette ng Appetizer na may sarsa - klasikong Bechamel, sour cream, bawang, o mga sarsa ng keso.