At tungkol sa kanya ang lahat
Paano mo gusto ang katotohanang sa mga tuntunin ng komposisyon nito oats malapit sa gatas ng tao, kaya't ang ating mga ninuno ay gumamit ng oat milk upang pakainin ang mga sanggol? O, halimbawa, na ang mga sinaunang Aleman ay naghanda ng mga compress at tincture mula sa oats? Pagkatapos ng lahat, ang mga oats ay ang paboritong pagkain ng mga bear, at ang masugid na mga mangangaso ay naghihintay para sa kanila sa pagtambang tiyak na "sa mga oats". Alam ng mga bear kung ano ang kakainin. Hindi mo kayang lokohin ang isang hayop!
Ang mga oats ay naglalaman ng hanggang sa. Bilang karagdagan, ang oats ay isang tunay na may-ari ng record sa mga tuntunin ng nilalaman. Ngayon, ang mga tao ay lubos na pinahahalagahan hindi lamang ang nutritional, ngunit din ang nakapagpapagaling na lakas ng oats: ginagamit din ito sa mga dietetics at cosmetology. Ang Mongolia at Hilagang Tsina ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga oats. At kung ang bigas ay naghahari sa mainit at mahalumigmig na klima, pagkatapos ang mga oats ay umunlad sa mga lugar na may katamtaman at kahit na cool na panahon.
Ang pangunahing pakinabang ng otmil ay ang kakayahang pigsa sa isang estado ng halaya. Ang oatmeal ay hindi inisin ang tiyan at bituka, samakatuwid ito ay kailangang-kailangan sa nutrisyon sa pagdidiyeta para sa iba't ibang mga sakit.
Ang isang kanais-nais na epekto ng diyeta na may oatmeal ay nabanggit sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Para sa mga mahilig sa fast food, pagkain on the go at mga taong may mataas na antas ng kolesterol sa dugo, makakatulong ang oatmeal na gawing normal ang figure na ito. At isa pang mahalagang impormasyon: ang isang enzyme ay natagpuan sa mga butil ng oat na kumikilos tulad ng isang pancreatic enzyme at tumutulong na masira ang mga carbohydrates. Iyon ay, sa kabila ng malaking halaga ng mga carbohydrates sa mismong rump mismo, hindi nila maaapektuhan ang iyong bilog sa baywang sa anumang paraan.
Paano magluto
At ano, mayroon lamang gruel-smear? Maaari mo ring gawin ito, kailangan mo lamang malaman kung paano ito lutuin nang masarap. Ang bantog na espesyalista sa pagluluto ay nag-aalok ng dalawang paraan - "" at "". "Matanda" tinawag niya ang isang crumbly lugaw na ginawa mula sa buo, walang durog at hindi hugasan na otmil. At "sanggol" - anumang sinigang na ginawa mula sa durog o pinindot na otmil (kabilang ang oatmeal). Ang bagay ay hindi nakikita ng mga bata ang matitigas, matarik, crumbly oatmeal na lugaw, na tiyak na pinahahalagahan ng mga matatanda para sa density nito (may isang bagay na ngumunguya!). Samantala, ang durog o pinindot na butil ay nagbibigay ng isang malagkit-malambot na masa na may isang hindi gaanong matinding lasa, na kung saan ay kaugalian na pinatamis.
otmily gusto mga natuklap na baboy, dapat muna pakuluan sa tubig. Kung nagluluto ka ng sinigang para sa isang bata, ang nagresultang masa ay dapat na ipasa sa isang salaan upang mapanatili ang "magaspang" na natitirang bahagi ng oatmeal (halimbawa, ang husk). Pagkatapos nito, dapat kang magdagdag ng gatas at lutuin ang sinigang.
Ang natapos na ulam ay maaaring may panahon na pampalasa at natural na mga additives -. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng cream at mantikilya (ipinakilala ang mga ito sa nakahanda na lugaw, dahil ang cream ay hindi makatiis na kumukulo - nawala ang mag-atas na lasa nito).
Ang mga pancake ay maaari ding gawin mula sa oatmeal. Ibuhos ang isang maliit na 500-600 ML ng maligamgam na gatas sa isang kasirola, matunaw ang 1 tsp dito. tuyong lebadura (walang slide). Pagsamahin ang harina at trigo ng oat (160-170 g bawat isa) sa isang mangkok at idagdag sa gatas, patuloy na pagpapakilos. Hayaang tumaas ang kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 yolks, lupa na may asin at 2 tbsp. l asukal, 30 g natunaw na mantikilya, paghalo ng mabuti ang lahat. Haluin nang magkahiwalay ang 3 puti ng itlog at 100 ML mabigat na cream, ihalo at dahan-dahang ibuhos sa kuwarta. Hayaang tumaas muli ang kuwarta at maghurno ng mga pancake tulad ng dati. Kapag naghahain, maaari mong itabi ang mga ito sa isang slide at palamutihan ng mga saging at berry jam.
At, syempre, ang oatmeal jelly ay isang klasikong Ruso. Inihanda ito mula sa mga cereal o natuklap. Ibuhos ang mga grats na may malamig na tubig (mga 1: 1), maglagay ng isang maliit na lebadura o isang piraso ng tinapay na rye, iwanan upang mag-ferment ng 12-24 na oras, na balot ang mga pinggan ng isang makapal na tela upang maging mainit. Pagkatapos ang likido ay maingat na pinatuyo, dinala sa isang pigsa - handa na ang halaya. Mainit na kinakain ito ng langis ng halaman, pinalamig ay nagiging isang siksik na masa. Ang malamig na jelly ay napupunta nang maayos sa gatas, jam, honey at kahit mga pritong sibuyas.
, duktor ng korte kay Emperor Ferdinand I, sa kalagitnaan ng XNUMXth siglo, pinayuhan ang paggamit ng oatmeal bilang lunas sa uboat bilang gamot din sa mga sakit sa balat. Inirekomenda ng modernong katutubong gamot ang isang sabaw ng buong butil bilang isang diuretiko, isang alkohol na makulayan ng mga sariwang halaman - para sa pagkapagod, hindi pagkakatulog, pagkaubos ng sistema ng nerbiyos, at kahit na ... bilang isang lunas sa paninigarilyo.