Paano mag-pickle ng mga mushroom sa taglagas: mga recipe para sa taglamig

Ang mga honey mushroom ay kamangha-manghang mga kabute sa taglagas na lumalaki sa malalaking pamilya at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga ito ay naglalaman ng mga bitamina at sustansya na maaaring palitan ang mga pagkain tulad ng karne at isda. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga paghahanda sa bahay para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa mga kabute ng taglagas. Ang mga ito ay adobo, pinirito, tuyo, frozen at inasnan.

Ang mga adobo na kabute sa taglagas ay itinuturing ng marami na ang pinaka masarap at mabangong ulam. Samakatuwid, ang artikulong ito ay tututuon sa prosesong ito.

Ang bawat babaing punong-abala, na naging pamilyar sa mga iminungkahing recipe, ay malalaman kung paano maayos na mag-atsara ng mga kabute sa taglagas para sa taglamig. Simula sa pangunahing bersyon, maaari kang magdagdag ng iyong sariling hawakan ng mga pampalasa at pampalasa.

Ang mga kabute ng pulot ay may mga pakinabang sa iba pang mga kabute: hindi sila nangangailangan ng mahabang pagbabad at masusing paglilinis. Ito ay sapat na upang ibaba ang mga ito sa malamig na tubig at banlawan lamang ang mga ito mula sa mga labi at buhangin. Ang mga binti ng mushroom, bagaman matigas, ay medyo nakakain. Maaari silang i-cut nang buo o kalahati at pagkatapos ay tuyo upang magamit bilang isang dressing para sa mga sopas o sarsa ng kabute.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na sa mga recipe para sa adobo na mga mushroom sa taglagas, hindi inirerekomenda na idagdag ang lahat ng kilalang pampalasa at pampalasa nang sabay-sabay. Kahit na magpasya kang gumamit ng hindi pangkaraniwang bagay, huwag lumampas ito upang hindi madaig ang lasa ng mga kabute mismo. Mayroong 2 paraan ng pag-pickle ng mushroom: malamig at mainit. Ang una ay nagsasangkot ng isang hiwalay na kumukulo ng mga mushroom, at pagkatapos ay kumukulo sa isang atsara. Ang ikalawang opsyon ay kapag ang mga fruiting body ay agad na pinakuluan sa marinade.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Paano mag-pickle ng mga kabute sa taglagas na may bawang

Paano tama ang pag-pickle ng mga kabute sa taglagas na may bawang upang ang iyong mga mahal sa buhay ay pahalagahan ang huling resulta ng pag-aani?

[ »»]

• 3 kg ng tanso;
• 1 L ng tubig;
• 2,5 Art. litro asukal;
• 1,5 Art. l asing-gamot;
• 70 ML ng suka 9%;
• 15 cloves ng bawang;
• 2 usbong ng carnation;
• 3 bay dahon.

1. Linisin ang mga mushroom mula sa mga labi ng kagubatan, putulin ang karamihan sa tangkay at banlawan ng maraming tubig, tulad ng sa isang balde.
2. Ilagay ang mga kabute sa isang palayok ng tubig na kumukulo at pakuluan ito ng 20-30 minuto sa katamtamang init, patuloy na inaalis ang bula mula sa ibabaw.
3. Alisan ng tubig ang tubig, hayaang maubos ang mga mushroom at isawsaw ang mga ito sa kumukulong marinade.
4. Paghahanda ng marinade: ilagay ang asin at asukal sa mainit na tubig, pukawin at idagdag ang lahat ng iba pang pampalasa at pampalasa, kabilang ang suka.
5. Pakuluan ang mga mushroom sa pag-atsara sa loob ng 20 minuto sa mababang init at ipamahagi sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang pag-atsara sa pinakatuktok.
6. Isara gamit ang masikip na plastic lids at takpan ng lumang kumot hanggang sa ganap na lumamig.
7. Ilagay ang mga mushroom sa refrigerator o mag-imbak sa basement.

Paano magluto ng adobo na mga mushroom sa taglagas para sa taglamig na may mga sibuyas

Ang mga adobo na kabute ng taglagas na niluto sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa isang maligaya na kapistahan. Ang mga sibuyas ay magbibigay sa workpiece ng kakaibang lasa at aroma nito.

[ »»]

• 2 kg ng tanso;
• 500 g ng mga sibuyas;
• 1 L ng tubig;
• 1,5 Art. litro asukal;
• 1 Art. l asing-gamot;
• 50 ML ng suka 9%;
• 3 dahon ng bay;
• 7 black peppercorns.

Paano magluto ng mga adobo na kabute sa taglagas para sa taglamig salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin?

1. Ang mga peeled na mushroom, kung saan ang karamihan sa mga binti ay pinutol, ilagay sa isang balde ng tubig at banlawan mula sa buhangin.
2. Ilipat gamit ang isang slotted na kutsara sa isang palayok ng tubig, asin, pakuluan at alisan ng tubig.
3. Banlawan ng malamig na tubig, ilagay ang mga mushroom sa tubig na kumukulo (1 l) at hayaang kumulo.
4. Ipakilala ang lahat ng pampalasa at pampalasa, maliban sa suka at sibuyas, lutuin ng 5 minuto at maingat na ibuhos ang suka.
5. Pakuluan ang mga kabute sa pag-atsara para sa isa pang 10 minuto at ilagay ang mga ito sa mga isterilisadong garapon, sa ilalim kung saan inilalagay ang sibuyas na pinutol sa kalahating singsing.
6. Ibuhos ang marinade, takpan ng mga takip at ilagay sa mainit na tubig upang isterilisado.
7. I-sterilize ang mga garapon na may kapasidad na 0,5 litro sa mababang init sa loob lamang ng 30 minuto.
8. Isara na may masikip na takip, i-insulate gamit ang isang kumot at, pagkatapos ng paglamig, dalhin ito sa basement.

[ »]

Paano magluto ng mga adobo na mushroom sa taglagas na may malunggay

Upang magluto ng mga adobo na kabute sa taglagas na may malunggay, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan at kakayahan.

Ito ay sapat na upang sundin ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe at makakakuha ka ng malutong, masarap na mushroom.

• 2 kg ng tanso;
• 2 maliliit na ugat ng malunggay;
• 1 L ng tubig;
• 1,5 Art. litro asukal;
• 1 Art. l asing-gamot;
• 7 mga gisantes ng matamis na paminta;
• 80 ML ng table vinegar 9%;
• 5-8 itim na dahon ng currant.

Kung paano mag-pickle ng mga kabute sa taglagas para sa taglamig na may malunggay na ugat, maaari kang matuto mula sa sunud-sunod na paglalarawan.

1. Ang mga mushroom ay nililinis ng dumi at hinugasan sa tubig mula sa buhangin.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang enamel pan at kumulo ng 10 minuto.
3. Patuyuin ang tubig at punuin ito ng bago, magdagdag ng kaunting asin at suka, pakuluan ng 20 minuto mula sa oras ng pagkulo at alisan ng tubig muli.
4. Itapon sa isang colander, bigyan ang mga mushroom ng oras upang ganap na maubos.
5. Samantala, ang pag-atsara ay inihanda: asin, asukal, lahat ng pampalasa ay pinagsama sa tubig (ang mga ugat ng malunggay ay pinutol sa maliliit na piraso), maliban sa suka, dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 3-5 minuto.
6. Hayaang lumamig ng bahagya at saka lamang ibuhos ang suka.
7. Ang mga pinakuluang mushroom ay inilatag sa mga garapon, ibinuhos ng atsara at isterilisado sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
8. Roll up, baligtarin, insulate sa isang lumang kumot at iwanan upang lumamig.
9. Para sa pangmatagalang imbakan, dalhin sa isang malamig na madilim na silid.

Recipe para sa mga adobo na mushroom sa taglagas na may buto ng mustasa

Ang recipe na ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang matutunan kung paano mag-pickle ng mga kabute ng taglagas na may mustasa at mantikilya, ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang kamangha-manghang masarap na meryenda para sa anumang araw. Ang langis ng gulay ay gagawing mas malambot ang lasa ng mga kabute, at ang mga buto ng mustasa - piquant.

• 3 kg ng tanso;
• 1,5 L ng tubig;
• 2,5 Art. litro asukal;
• 1,5 Art. l asing-gamot;
• 150 ML ng pinong langis;
• 1 tbsp. l. buto ng mustasa;
• 4 dahon ng bay;
• 5-8 allspice peas;
• 70 ML ng suka 9%.

Nag-aalok kami ng sunud-sunod na paglalarawan ng recipe na may larawan na nagpapakita kung paano mag-atsara ng mga kabute sa taglagas:

Paano magluto ng adobo na mga mushroom sa taglagas na may pulot at cloves

Ang recipe para sa adobo na mga mushroom sa taglagas na may pulot at cloves ay isang napaka-kawili-wili at masarap na pagpipilian sa meryenda.

Ang mga mushroom ay matamis-maasim na may honey notes at clove aroma. Ang ganitong paghahanda ay maaaring ihain sa mesa bilang isang independiyenteng ulam o idinagdag sa mga salad.

• 3 kg ng tanso;
• 1,5 L ng tubig;
• 3 tbsp. l. pulot;
• 1 Art. litro asukal;
• 1,5 Art. l asing-gamot;
• 7-9 mga gisantes ng itim na paminta;
• 3 tbsp. l. suka 9%;
• Xnumx buds clove;
• 2 bay dahon.

Paano mag-pickle ng mga kabute sa taglagas na may pulot upang ang iyong mga bisita ay nasiyahan sa meryenda?

1. Hugasan namin ang mga peeled mushroom na may kalahating hiwa na mga binti at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig upang pakuluan ng 15 minuto.
2. Humiga kami sa isang salaan o colander at hayaan itong maubos.
3. Ibuhos ang asukal at asin sa tubig na ipinahiwatig ng recipe, idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa, maliban sa pulot at suka.
4. Hayaang kumulo ng 3-5 minuto at ibuhos ang suka at pulot.
5. Magdagdag ng mga mushroom at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
6. Ipamahagi ang mga honey mushroom sa mga garapon, pindutin nang kaunti at ibuhos ang strained marinade sa pinakadulo na leeg.
7. Isara gamit ang masikip na plastic na takip at iwanang nakabaligtad upang lumamig sa ilalim ng kumot.
8. Inilalabas namin ang mga pinalamig na lata na may workpiece sa basement.

Paano mag-pickle ng mga kabute sa taglagas na may dill: isang recipe na may larawan

Ang recipe na ito para sa adobo na mga mushroom sa taglagas para sa taglamig na may dill ay maaaring kainin sa loob ng ilang oras. Mas mainam na huwag bawasan ang dami ng suka upang ang pag-aatsara ay pumunta sa nararapat.

• 1 kg ng tanso;
• 40 ML ng suka 6%;
• 500 ml ng tubig;
• 1 tsp asing-gamot;
• 1,5 tsp Sahara;
• 4 sibuyas ng bawang;
• 4 dill umbrellas / o 1 dess. l. buto;
• 6 black peppercorns.

Paano magluto ng mga kabute ng taglagas na inatsara ng dill, na sumusunod sa sunud-sunod na mga tagubilin?

1. Nililinis namin ang mga kabute sa kagubatan mula sa dumi at pinutol ang kalahati ng mga binti.
2. Naghuhugas kami sa isang malaking halaga ng tubig at pakuluan para sa 25-30 minuto sa isang enamel pan.
3. Alisan ng tubig ang likido, ilagay ang mga mushroom sa isang colander at iwanan upang maubos.
4. Inihahanda namin ang pag-atsara: hayaang kumulo ang tubig kasama ang lahat ng pampalasa at pampalasa.
5. Matapos kumulo ang marinade sa loob ng 2-4 minuto, patayin ang apoy at salain.
6. Ibinahagi namin ang mga kabute sa mga sterile at tuyong garapon, ibuhos ang mainit na atsara sa pinakatuktok.
7. Nagsasara kami ng mga simpleng plastic lids at tinatakpan ng mainit na kumot.
8. Pagkatapos ng 2 oras, inilalagay namin ang mga lata na may mga meryenda sa ilalim na istante ng refrigerator, hayaang lumamig sa loob ng 2-3 oras at maaari kang kumain.