Ang honey ay maaaring maimbak ng maraming taon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kailangan mo lang sundin ang mga simpleng alituntunin sa pag-iimbak. Tiniyak ng mga beekeepers na pinapanatili ng honey ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa daang siglo. Mayroong isang kilalang kaso kapag ang honey na natagpuan sa panahon ng paghuhukay sa Ehipto ay angkop para sa pagkonsumo. Anong mga patakaran ang dapat sundin upang mapanatili ang masarap at malusog na pulot hangga't maaari?
Temperatura mula -6 hanggang + 20 ° С… Mas mainam na huwag mag-imbak ng pulot sa temperatura ng kuwarto, ito ay nakakasama at nag-e-exfoliate. Kung panatilihin mo ito sa isang temperatura sa itaas 20 degree para sa isang mahabang panahon, pagkatapos ang ilan sa mga bitamina ay nawasak. Kung ang honey ay nag-iinit sa itaas + 40 ° C, kung gayon ang ilan sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na pag-aari ay nawala kaagad. Ngunit ang mga temperatura sa ibaba 0 ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng pulot, ngunit tumigas ito.
Isa pang kundisyon: mas mabuti na huwag baguhin ang temperatura ng pag-iimbak. Kung ang honey ay nakatayo sa lamig, hayaan itong tumayo doon. Kung hindi man, maaari itong mag-kristal ng hindi pantay.
Itabi ang honey sa isang masikip na garapon na baso... Sa isang masikip na talukap ng mata. Ang mga enamel na pinggan at keramika ay angkop din. Maaari mong gamitin ang plastic sa grade ng pagkain, ngunit bilang isang huling paraan. Hindi ka maaaring mag-imbak ng pulot sa isang lalagyan na bakal, sa chipped enamel o sa isang galvanized container - kung hindi man ay mag-e-oxidize ito. Ang mga pinggan ng pulot ay dapat na ganap na malinis at tuyo.
Sa pamamagitan ng paraan, mas mainam na gumamit ng sabon sa paglalaba sa halip na mga likidong produkto para sa paghuhugas ng mga lata ng pulot. At banlawan ng maraming tubig.
Mas mababa ang halumigmig, mas mabuti... Ang totoo ang perpektong pagsipsip ng honey ng kahalumigmigan mula sa kapaligiran, kaya't ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit. Gayunpaman, pinakamahusay na huwag itago ito sa mga mamasa-masa na lugar, malapit sa mga mapagkukunan ng tubig, atbp. Pagkatapos ng lahat, kung ang honey ay sumisipsip ng maraming tubig, ito ay magiging sobrang likido at masisira.
Hindi ka maaaring mag-imbak ng honey sa sikat ng araw.... Ang mga sinag ng araw ay magpapainit ng garapon at sisira sa karamihan ng mga nutrisyon. Ang pinaka nakakainis na bagay ay mabilis nilang winawasak ang inhibin, ang enzyme na responsable para sa mga antimicrobial na katangian ng honey.
Sumisipsip ng amoy ang pulot… Samakatuwid, hindi ito dapat maiimbak malapit sa mabahong sangkap (inasnan na isda, pintura, gasolina, atbp.). Kahit na sa kabila ng mahigpit na saradong takip, mahihigop nito ang lahat ng hindi kanais-nais na amoy sa maikling panahon.
Kung ikaw ay naging mapagmataas na may-ari ng pulot-pukyutan, alamin na sa ganitong paraan tatagal ito ng pinakamahaba. Bilang karagdagan sa karaniwang mga panuntunan para sa pag-iimbak ng pulot, dapat mong magkaroon ng kamalayan na maaari mong subukang mapanatili ang frame ng pulot-pukyutan sa kabuuan sa pamamagitan ng balot nito sa isang opaque na materyal. Upang maiwasan ang pagsisimula ng mga gamugamo sa mga ito, inirerekumenda na panatilihin ang mga frame sa ref. Gayunpaman, magiging mas maginhawa upang i-cut ang honeycomb sa mga piraso, ilagay ito sa mga garapon ng salamin at isara ito nang maayos.