Nakakaapekto ba ang kulay ng iyong plato sa dami ng iyong kinakain? Isang bagong pag-aaral ni Dr. Ipinakita nina Brion Vansilk at Koert van Ittersam na ang kaibahan ng kulay sa pagitan ng pagkain at mga kagamitan ay lumilikha ng optical illusion. Noong 1865, itinuro ng mga siyentipikong Belgian ang pagkakaroon ng epektong ito. Ayon sa kanilang mga natuklasan, kapag ang isang tao ay tumitingin sa mga concentric na bilog, ang panlabas na bilog ay lilitaw na mas malaki at ang panloob na bilog ay lumilitaw na mas maliit. Ngayon, may nakitang link sa pagitan ng kulay ng mga pinggan at laki ng paghahatid.
Pagbuo sa nakaraang pananaliksik, nagsagawa sina Wansink at van Ittersam ng isang serye ng mga eksperimento upang maunawaan ang iba pang mga ilusyon na nauugnay sa kulay at pag-uugali sa pagkain. Pinag-aralan nila ang impluwensya ng hindi lamang ang kulay ng mga pinggan, kundi pati na rin ang kaibahan sa tablecloth, ang impluwensya ng laki ng plato sa atensyon at pag-iisip ng pagkain.
Para sa eksperimento, pinili ng mga mananaliksik ang mga mag-aaral sa kolehiyo sa upstate New York. Animnapung kalahok ang pumunta sa buffet, kung saan inalok sila ng pasta na may sarsa. Ang mga paksa ay nakatanggap ng pula at puting mga plato sa kanilang mga kamay. Sinusubaybayan ng isang nakatagong sukat kung gaano karaming pagkain ang inilalagay ng mga mag-aaral sa kanilang plato. Ang mga resulta ay nakumpirma ang hypothesis: pasta na may tomato sauce sa isang pulang plato o may Alfredo sauce sa isang puting plato, ang mga kalahok ay naglagay ng 30% na higit pa kaysa sa kaso kapag ang pagkain ay kaibahan sa mga pinggan. Ngunit kung ang gayong epekto ay umiiral sa isang patuloy na batayan, isipin kung gaano karaming labis ang ating kinakain! Kapansin-pansin, ang kaibahan ng kulay sa pagitan ng mesa at mga pinggan ay nakakatulong upang mabawasan ang mga bahagi ng 10%.
Bilang karagdagan, kinumpirma pa ng Vansilk at van Ittersam na mas malaki ang plato, mas maliit ang mga nilalaman nito. Kahit na ang mga taong may kaalaman na alam tungkol sa mga optical illusions ay nahuhulog sa panlilinlang na ito.
Pumili ng mga pagkaing ayon sa layunin ng pagkain ng mas marami o mas kaunti. Kung gusto mong magbawas ng timbang, ihain ang ulam sa isang contrast plate. Gusto mo bang kumain ng mas maraming gulay? Ihain ito sa isang berdeng plato. Pumili ng tablecloth na tumutugma sa iyong kagamitan sa hapunan at ang optical illusion ay magkakaroon ng mas kaunting epekto. Tandaan, ang isang malaking plato ay isang malaking pagkakamali! Kung hindi posible na makakuha ng mga pagkaing may iba't ibang kulay, ilagay ang iyong pagkain sa maliliit na plato.