Ang termino o lumitaw noong 1920s sa Estados Unidos, bago sa Russia tungkol sa diyeta na mababa ang karbohidrat, batay sa taba at 60-80 g lamang na mga protina at hanggang sa 50 g ng mga carbohydrates bawat araw, ay sinalita lamang ng ilang taon. . Salamat sa doktor ng agham medikal, ang may-akda ng mga kurso sa pagpapabuti ng kalusugan na "Ginagamot namin ang Diabetes", "Paano Itaas ang Immunity" Vasily Generalov, na matagumpay na gumagamit ng diyeta ng keto para sa iba't ibang mga pathology - mula sa diabetes mellitus hanggang sa autism, isang diet na walang karbohidrat ay nag-ugat sa ating bansa.

Vasily Generalov: "Akala noon ay ang anumang diyeta ay isang pansamantalang solusyon lamang para sa paggamot ng anumang sakit na nauugnay sa mga paghihigpit. Ang aking gawain ay upang gawing magagamit ang isang malusog na diyeta at upang maiparating na ang ketolifestyle ay isang paraan ng pamumuhay na pinagbabatayan ng mahabang buhay, pag-iwas sa sakit at kalusugan ng mga bata. Ang gayong diyeta ay kinakailangan hindi lamang para sa mga taong may problema, kundi pati na rin para sa malusog na tao na manatiling malusog. "Ang mga ketorecepts ay binuo sa klinika sa loob ng limang taon, at nabuo sa isang buong kultura ng pagkain.

Ketomenu para sa araw-araw

Mga egg muffin na may broccoli

Ingredients:

Mga itlog - 2 piraso.

Brokuli - 70 g

Langis ng ghee - 25 g

Matigas na keso - 20 g

Mga gulay - tikman

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog. Magdagdag ng maliliit na broccoli inflorescence.

2. Paratin ang keso.

3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng mga gulay (anumang - tikman).

4. Maghurno sa mga lata ng muffin sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

1 paghahatid: 527 kcal / BJU 24/47/3

Bone sabaw

Ingredients:

Mga buto ng baka (o anuman, mas mabuti na may kartilago, taba at litid) - 1,5 kg wiki

Suka (mas mabuti apple cider) - 2 tbsp. L. ⠀

Asin upang tikman ⠀

Itlog - 1 pc. (65 g)

Pepper, bay leaf, turmeric - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga buto. Ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang malamig na tubig ng dalawang daliri sa itaas ng mga buto. ⠀

2. Magdagdag ng asin, pampalasa, suka sa panlasa. ⠀

3. Pakuluan at kumulo ng hindi bababa sa 8 oras. ⠀

4. Salain ang sabaw.

5. Ihain ang 200 ML ng sabaw na may mga piraso ng karne, taba, pinakuluang itlog at mayonesa.

1 paghahatid: 523 kcal / BJU 21/48/1

Pasta carbonara

Ingredients:

Para sa pasta:

Grated mozzarella para sa pizza - 200 g

Yolk - 1 pc.

Para sa sarsa:

Bacon - 70 g

Cream 33% - 70 ML

Yolk - 1 pc.

Parmesan keso / anumang matapang na keso na higit sa 45% - 25 g

Bawang

Paghahanda:

1. Matunaw ang mozzarella, ihalo nang mabuti, hayaan ang cool at idagdag ang yolk sa masa.

2. Ilipat ang masa sa pergamino, takpan ng ibang sheet at ilunsad nang manipis.

3. Gupitin ang layer sa isang i-paste at palamigin sa loob ng 4-6 na oras.

4. Lutuin ang pasta nang halos 30-40 sec. Banlawan

5. Pino ang tinadtad ang bawang. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.

6. Gupitin ang bacon sa mga piraso. Iprito

7. Iprito ang bacon at bawang.

8. Kalugin nang kaunti ang pula ng itlog. Asin at paminta. Magdagdag ng cream at keso. Ihalo

9. Idagdag ang nagresultang creamy cheese sauce at bacon sa pasta. Ihalo

1 paghahatid: 896 kcal / BJU 35/83/2

Ingredients:

Parmesan keso - 70 g

Cauliflower - 160 g

Langis ng ghee - 20 g

Itlog - 1 piraso.

Bacon - 40 g

Oliba - 20 g

Mabibili na ang ketogenic diet na handa na: Naglunsad si Vasily Generalov ng pakikipagtulungan sa koponan ng City-Garden – araw-araw sa kanilang sariling pabrika sa kusina ay naghahanda sila ng ketomenu – mga almusal, tanghalian at hapunan na gawa sa mga natural na produkto, nakaimpake sa mga recyclable na lalagyan ng plastik at inihatid sa iyong tahanan. Maaari kang mag-order ng programa para sa mga kababaihan (1600 kcal) o ang programa para sa mga lalaki (1800 kcal).