Koreanong pagkain

Sa katunayan, ang mga Koreano, tulad ng karamihan sa ibang mga nasyonalidad, ay nagbibigay ng labis na kahalagahan sa kultura ng pagkain. Kahit na ang tradisyonal na pagkain ng Koreano mismo ay itinuturing na medyo simple at hindi nahahati sa maligaya at pang-araw-araw na pagkain. Ito ay batay sa bigas, karne at pagkaing-dagat na may mga gulay at halaman.

Ang mga pangunahing kurso ay palaging sinamahan ng iba't ibang mga meryenda na tinatawag na panjans. Halimbawa, walang respeto sa sarili na Koreano ang magsisimulang kumain kung walang kimchi - sauerkraut (o iba pang mga gulay) na may pulang paminta sa mesa. Para sa mga pampalasa at pampalasa, ginusto ng mga Koreano ang paminta (kapwa pula at itim), pati na rin ang toyo at langis ng linga. Karamihan sa mga pinggan ay tila masyadong mainit sa sinumang dayuhan, ngunit kung ipakita mo ang iyong kasiyahan, pinamumulan mo na mapahamak ang may-ari.

Ang ulam na iniuugnay ng marami sa lutuing Koreano sa una ay bibimpal. Ito ang bigas na niluto ng mga piraso ng pagkaing-dagat o karne, gulay, mainit na sarsa at isang itlog (pinirito o kahit hilaw). Ang lahat ng ito ay dapat na ihalo kaagad bago gamitin.

Ang analogue ng aming kebab ay pulkogi. Bago magprito, ang karne ay inatsara sa toyo, bawang, paminta at linga langis. Ayon sa kaugalian, ang lahat ng mga panauhin o bisita ng restawran ay maaaring makilahok sa paghahanda nito.

Ang isang pampagana nang walang kung saan ang anumang napakasarap na pagkain para sa isang Koreano ay hindi magiging isang kagalakan - kimchi. Ito ang sauerkraut (bihirang labanos o pipino), masaganang may lasa na may pulang paminta.

Korean dumplings - mantu. Para sa pagpuno, maaari kang pumili ng karne, isda at pagkaing-dagat, o gulay. Ang pamamaraan ng paghahanda ay magkakaiba rin - maaari silang pinakuluan, pritong, o steamed.

At muli, isang pagkakatulad sa lutuin ng ibang mga tao - mga Korean kimbal roll. Ang pagkakaiba ay ang tradisyunal na tagapuno ay hindi hilaw na isda, tulad ng sa Japan, ngunit iba't ibang mga gulay o isang torta. Mas gusto ng mga Koreano ang linga langis sa halip na toyo.

Ang isa pang tradisyunal na meryenda ng Korea ay chapae. Ito ang mga pansit na pinirito sa mga piraso ng karne at gulay.

Ang Toklogi ay isang uri ng mga cake ng bigas. Nakaugalian na iprito ang mga ito sa isang maanghang na sarsa.

Ang baboy bacon, na tinatawag na samgyeopsal, ay luto din sa harap ng mga panauhin sa bahay o mga kainan ng restawran. Hinahain sila ng sariwang salad o mga dahon ng linga.

Gusto rin nila ang mga sopas sa Korea. Ang isa sa pinakatanyag ay ang yukkejan, isang sopas na gulay na nakabatay sa karne ng baka. Ito ay tinimplahan din ng mga itim at pula na peppers, linga langis at toyo.

Ang paboritong alkohol na inumin ng mga Koreano ay soju. Ito ay isang vodka na nakabatay sa butil o batay sa kamote.

Batay sa mga materyales Mga Super Cool na Larawan