Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang mga nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral) sa 100 gramo ng nakakain na bahagi.
| Nakakainip | Ang bilang | Norm ** | % ng normal sa 100 g | % ng normal na 100 kcal | 100% ng pamantayan |
| Calorie | 278 kcal | 1684 kcal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Protina | 23.08 g | 76 g | 30.4% | 10.9% | 329 g |
| Taba | 19.94 g | 56 g | 35.6% | 12.8% | 281 g |
| tubig | 55.92 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 4065 g |
| Abo | 1.15 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Bitamina B2, Riboflavin | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5% | 720 g |
| Bitamina B4, choline | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 6.4% | 560 g |
| Bitamina B5, Pantothenic | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 4.8% | 746 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| Bitamina B9, folate | 18 mcg | 400 mcg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 2.73 μg | 3 mg | 91% | 32.7% | 110 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Bitamina K, phylloquinone, | 4.4 mcg | 120 mcg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| Vitamin RR, hindi | 6.38 mg | 20 mg | 31.9% | 11.5% | 313 g |
| Betaine | 11.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 336 mg | 2500 mg | 13.4% | 4.8% | 744 g |
| Kaltsyum, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Magnesiyo, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Sosa, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 2.3% | 1585 g |
| Sulphur, S | 230.8 mg | 1000 mg | 23.1% | 8.3% | 433 g |
| Posporus, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.9% | 404 g |
| elemento trace | |||||
| Bakal, Fe | 1.72 mg | 18 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| Manganese, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Copper, Cu | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.4% | 820 g |
| Selenium, Kung | 27.4 μg | 55 mcg | 49.8% | 17.9% | 201 g |
| Sink, Zn | 5.62 mg | 12 mg | 46.8% | 16.8% | 214 g |
| Mahalagang amino acids | |||||
| Arginine * | 1.371 g | ~ | |||
| Valine | 1.245 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.731 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.113 g | ~ | |||
| Leucine | 1.795 g | ~ | |||
| Lysine | 2.038 g | ~ | |||
| Methionine | 0.592 g | ~ | |||
| Threonine | 0.988 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.27 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.94 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| alanine | 1.388 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.031 g | ~ | |||
| Glycine | 1.127 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 3.349 g | ~ | |||
| Proline | 0.968 g | ~ | |||
| serine | 0.858 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.776 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.275 g | ~ | |||
| Mga Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 95 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Nasadenie fatty acid | 8.18 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.75 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.19 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.66 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 8.46 g | min 16.8g | 50.4% | 18.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 7.7 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 1.42 g | mula 11.2 hanggang 20.6 g | 12.7% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.26 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.26 g | mula 0.9 hanggang 3.7 g | 28.9% | 10.4% | |
| Omega-6 mataba acids | 1.16 g | mula 4.7 hanggang 16.8 g | 24.7% | 8.9% |
Ang halaga ng enerhiya ay 278 calories.
- 3 ans = 85 g (236.3 calories)
- piraso, luto, hindi kasama ang basura (ani mula sa 1 pon na hilaw na karne na may basura) = 252 g (700.6 kcal)
Ang balikat na kordero ay inihaw sa isang bukas na apoy mayaman sa naturang mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 ay 13.9%, choline - 17,9%, bitamina B5 - 13,4%, bitamina B12 - 91%, bitamina PP - 31,9%, potasa ng 13.4%, posporus na may 24.8%, tanso - ng 12.2%, siliniyum 49.8 porsyento, sink, 46.8% ng
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng pagbabawas ng oksihenasyon, nagtataguyod ng pagtanggap ng mga kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng paglabag sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, paglabag sa ilaw at paningin ng takipsilim.
- Choline ay bahagi ng lecithin, may papel sa pagbubuo at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, gumaganap bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 ay kasangkot sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, pagbubuo ng ilang mga hormon, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sinusuportahan ang pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng Pantothenic acid ay maaaring humantong sa mga sugat sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay sa mga bitamina, na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagpapaunlad ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate pati na rin ang anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng kaguluhan ng normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Potasa ay ang pangunahing intracellular ion na lumahok sa pagsasaayos ng tubig, balanse ng acid at electrolyte, na kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, regulasyon ng presyon ng dugo.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-alkaline, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox na kasangkot sa iron metabolism at stimulate ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Ang mga proseso na kasangkot sa pagbibigay ng mga tisyu na may oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga malformation ng cardiovascular system at balangkas, pagpapaunlad ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol ng antioxidant ng katawan ng tao, may mga epekto sa paglaban, ay kasangkot sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Bek (osteoarthritis na may maraming kasukasuan na kapansanan, gulugod at paa't kamay), mga sakit ng Kesan (endemik na cardiomyopathy), namamana na thrombasthenia.
- Sink ay bahagi ng higit sa 300 mga enzyme na kasangkot sa mga proseso ng pagbubuo at pagkasira ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng maraming mga gen. Ang hindi sapat na paggamit ay humantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, pagkakaroon ng pangsanggol malformations. Ang pagsasaliksik sa mga nagdaang taon ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na maaaring makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay makapag-ambag sa pag-unlad ng anemia.
Ang kumpletong gabay ng pinakamahuhusay na pagkain na maaari mong tingnan sa app.
Label: ang calorie 278 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral na kapaki-pakinabang kaysa sa balikat ng Kordero na inihaw sa isang bukas na apoy, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na mga katangian ng Balikat ng Kordero na inihaw sa isang bukas na apoy