Nilalaman
paglalarawan
Lemonade (FR. Limonade - limenitidinae) ay isang nakakapresko na inuming hindi alkohol batay sa lemon juice, asukal, at tubig. Ang inumin ay may isang ilaw na kulay dilaw, lemon aroma, at nakakapreskong lasa.
Sa kauna-unahang pagkakataon, lumitaw ang inumin sa Pransya noong ika-17 siglo sa panahon ni Louis I. Sa korte; ginawa nila ito sa mahinang lemon liqueur at lemon juice. Ayon sa alamat, ang hitsura ng inumin ay nauugnay sa halos nakamamatay na pagkakamali ng isang Royal cupbearer. Hindi niya sinasadya, sa halip na alak, isawsaw sa isang baso ng monarch lemon juice. Upang maitama ang walang ingat na kilos na ito, nagdagdag siya sa isang basong tubig at asukal. Pinahahalagahan ng hari ang inumin at iniutos ito para sa maiinit na araw.
Produksyon ng limonada
Sa kasalukuyan, ginagawa ng mga tao ang inuming ito sa mga pabrika at tahanan. Ang isang naka-istilong inumin ay naging matapos ang pag-imbento ni Joseph Priestley pump upang pagyamanin ang mga inumin na may carbon dioxide. Ang unang produksyon at pagbebenta ng masa ng carbonated lemonade ay nagsimula noong 1833 sa England at 1871 sa Estados Unidos. Ang unang lemonade Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (ang literal na pagsasalin ng Stunning Sparkling Lemon Ginger ale).
Para sa produksyon ng masa, higit sa lahat hindi sila gumagamit ng natural na katas ng lemon, ngunit isang compound ng kemikal kung minsan na napakalayo mula sa natural na lasa at kulay ng limonada. Sa parehong oras, ang mga tagagawa ng pang-industriya ay gumagamit ng lemon acid, asukal, nasunog na asukal (para sa kulay), at mabangong komposisyon ng lemon, orange, tangerine liqueur, at Apple juice. Hindi laging lemonade ng modernong pang-industriya na produksyon ay isang natural na produkto. Kadalasan naglalaman ito ng isang buong saklaw ng mga preservatives, acid, at additives ng kemikal: phosphoric acid, sodium benzoate, aspartame (sweetener).
Maraming uri ng inumin: Lemonade, peras, Buratino, Cream Soda, at limonada batay sa herbal Baikal at Tarkhun. Ang isang inumin ay karaniwang nasa baso o plastik na bote mula 0.5 hanggang 2.5 litro.
Bilang karagdagan sa aming karaniwang limonada sa likidong estado, maaari rin itong sa anyo ng isang pulbos na nabuo sa proseso ng pagsingaw ng lemon juice na may asukal. Upang maihanda ang lemonade na ito ay sapat na upang magdagdag ng tubig at ihalo nang lubusan.
Ang pinakamalaking tagagawa ng softdrink tulad sa lemonade ay tatak 7up, Sprite, at Schweppes.
Mga pakinabang ng limonada
Karamihan sa mga positibong katangian ay may likas na lutong bahay na limonada na gawa sa sariwang lemon juice. Tulad ng lemon, ang limonada ay naglalaman ng mga bitamina C, A, D, R, B1, at B2; mineral na potasa, tanso, kaltsyum, posporus, at ascorbic acid.
Ang limonada ay isang mahusay na uhaw na panunaw sa mainit na mga araw ng tag-init, may mga katangian ng antiseptiko. Ang concentrated lemonade ay tumutulong sa paggamot ng atherosclerosis, mga sakit ng gastrointestinal tract na may pinababang antas ng kaasiman, at mga metabolic disorder sa katawan.
paggamot
Sa mataas na temperatura na nauugnay sa lagnat, inireseta ng mga doktor ang limonada nang walang asukal upang mapanatili ang balanse ng tubig at mapadali ang mga sintomas.
Nakakatulong din ang lemon sa scurvy, nabawasan ang gana sa pagkain, sipon, at sakit sa mga kasukasuan.
Inirerekomenda ang mga buntis na uminom ng limonada sa unang trimester upang mapagaan ang sakit sa umaga, ngunit magkaroon ng kamalayan na ang labis na pagkonsumo nito (higit sa 3 litro sa isang araw) ay maaaring maging sanhi ng pamamaga ng mga paa't kamay at heartburn.
Ang klasikong resipe ng limonada ay prangka. Nangangailangan ito ng 3-4 na limon. Hugasan ang mga ito, ibuhos sa kumukulong tubig, alisan ng balat, at pisilin ang katas. Magdagdag ng tubig (3 liters), magdagdag ng asukal (200 g), at pakuluan. Ang nagresultang sabaw ay cool sa temperatura ng kuwarto, at magdagdag ng lemon juice. Ang natapos na inumin ay dapat na itabi sa isang lalagyan ng airtight sa ref. Bago ihain ang lemonade - ibuhos ito sa mahabang baso na pinalamutian ng isang hiwa ng limon at isang maliit na sanga ng mint. Upang ang inumin ay carbonated, maaari mong gamitin ang sparkling mineral na tubig, na kinakailangan upang idagdag sa inumin bago ihain. Kaya sa pangunahing recipe, dapat kang magdagdag ng kalahati ng tubig, kaya't ang inumin ay medyo puro. Gayundin, sa limonada upang tikman, maaari kang magdagdag ng mint, pulot, luya, currant, aprikot, pinya, at iba pang mga juice.
Ang mga panganib ng limonada at mga kontraindiksyon
Hindi inirerekumenda na ginagamit ang mga carbonated softdrink na inumin para sa mga bata hanggang sa 3 taon, at sa maraming dami (higit sa 250 ML bawat araw) mga bata mula 3 hanggang 6 na taon.
Ang mga taong may sakit sa bato at atay ay dapat na umiwas sa ganitong uri ng inumin sapagkat ang mga organ na ito ang unang nakatanggap ng pagproseso ng suntok, hindi natural na limonada. Dapat mong tandaan na mas mura ang inumin at mas matagal ang tagal ng pag-iimbak, mas hindi gaanong kapaki-pakinabang ito para sa katawan ng tao.
Hindi inirerekumenda ang natural na limonada na uminom sa mga taong may hung acidity ng tiyan at para sa mga taong hypersensitive sa citrus.
