Nilalaman
Ang ideya ng pagkabulok ng pagkain ay ipinanganak sa Amerika. Nagsimula ang lahat sa paglaban sa kolesterol - ang pangunahing kaaway, ayon sa mga siyentipikong Amerikano, hindi lamang ng isang perpektong pigura, kundi pati na rin ng kalusugan ng tao sa pangkalahatan. Sa kadahilanang ito, idineklara ng Estados Unidos ang isang tunay na giyera sa taba ng hayop. Totoo, sa una mukhang kakaiba ang hitsura niya. Hinimok ang mga Amerikano na kumain ng anuman maliban sa taba ng hayop. Ang lawak kung saan dinala ang pamamaraang ito para sa kalusugan ng bansa ay kilala na ngayon. Ang porsyento ng mga napakataba sa Estados Unidos partikular at sa buong mundo sa kabuuan ay umabot sa hangganan. Ang kabuuang pag-degreasing ng mga produkto ay ang pangwakas na bersyon ng proyekto upang labanan ang labis na timbang.
Ngayon, ang mga eksperto mula sa American Dietetic Association ay nagbigay ng mga alalahanin na skim milk, cottage cheese, keso at yogurt ay maaaring humantong sa isang tao sa atake sa puso, diabetes mellitus at hindi mapigil na pagtaas ng timbang.
Kaligayahan para sa lahat
Ang bawat taong nawalan ng timbang ay masaya sa iba't ibang paraan. Ang lahat ng pagkawala ng timbang ay hindi nasisiyahan sa parehong paraan: limitahan ang iyong sarili sa lahat ng bagay, bilangin ang calories, mabuhay mula sa pagkain hanggang sa pagkain ... Ang bawat isa ay nais na mawala hangga't maaari at sa parehong oras gumastos ng kaunti hangga't maaari sa proseso ng pagkawala ng timbang. Kaugnay nito, ang mga pagkain na mababa ang calorie, o, tulad ng tawag sa kanila, "zero", ay mukhang isang uri ng lifeline. Tila, ayon sa lohika ng mga bagay, kainin ang mga ito ayon sa gusto mo, hindi ka pa rin gagaling. Walang nakakapagod na gutom. Ngunit kung ang lahat ay napakasimple ... Sinabi sa amin ng ilaw tungkol sa mga bitag ng mga nakakaakit na produkto Elena Zuglova, nutrisyunista, kandidato ng mga agham medikal, representante. punong manggagamot para sa gawaing medikal ng klinika na "Nutrisyon at Kalusugan".
«
'.
Isang hindi kumpletong listahan ng lahat ng mga charms
Trans fats, sweeteners, stabilizers - hindi ito isang kumpletong listahan. "?" - tinatanong mo. Una sa lahat, upang ang mababang-taba na keso sa cottage o kefir ay mas matagal na nakaimbak. Ang isa pang kadahilanan ay ang mga pagkaing mababa ang taba ay hindi masarap. Samakatuwid, upang gawing mas marami o mas kaunting nakakain ang mga ito, ang lahat ng mga uri ng mga enhancer ng lasa ay idinagdag. Una sa lahat, mga sweeteners. Hindi, hindi asukal. Pagkatapos ng lahat, nauunawaan ng mga tagagawa na ang mamimili ay hahantong sa isang kapalit na asukal - isang hindi gaanong masustansiyang produkto. Ang mga mamimili lamang ang hindi laging alam na ang pinakatanyag na mga pamalit ng asukal sa industriya ng pagkain - fructose, sorbitol at xylitol - ay may 1,5 na beses lamang na mas mababa ang mga calorie kaysa sa asukal. Ang tanging pampatamis na zero-calorie ang sucralose… Ngunit bihirang gamitin ito sa paggawa ng pagkain dahil sa mataas na gastos.
Kaya, halimbawa, sa 150 ML ng mababang taba na yogurt, 250 kcal ang nakuha. Hindi gaanong naiiba sa calorie na nilalaman ng ordinaryong yogurt mula sa gatas na 2,5% na taba. Ang isang mamimili na hindi nag-aaral ng komposisyon ay maaaring hindi man hulaan tungkol dito. At sa parehong oras ay nahulog sa isang sikolohikal na bitag: Bumili ako ng isang mababang-taba na produkto, na nangangahulugang maaari akong makakain ng higit pa rito. Ito ay kung paano lumilitaw ang labis na pounds sa isang mababang-taba na diyeta.
Ang problema ay nakasalalay din sa katotohanan na maaaring hindi mo malaman ang buong listahan ng komposisyon ng produkto. Ang ilang mga sangkap ay maaaring hindi nakalista. Opisyal, hindi ka niloko ng gumagawa. Ito ay sa ilalim lamang ng aming batas, ang mga sangkap na hindi dapat maging bahagi ng isang produkto ay maaaring wala sa listahan ng sangkap. Sa katunayan, ano ang dapat gawin ng taba ng gulay sa sorbetes, na, tulad ng alam mo, ay gawa sa isang produktong hayop - gatas ng baka?
Mayroon lamang isang paraan palabas: na mag-focus ng eksklusibo sa buhay ng istante. Ang pangmatagalang mababang-calorie na produkto ng pagawaan ng gatas na walang mga additives ay hindi maaaring maging!
Malalang pagkakamali
Maraming timbang na nawawala sa sarili ang gumawa ng isa pang pagkakamali - ganap silang lumipat sa mga pagkaing mababa ang taba. ", - sabi ni Elena Zuglova. - ".
Para sa lahat ng mga nabanggit na kadahilanan, ang pagsunod sa isang diyeta na mababa ang taba ay dapat gawin lamang sa ilalim ng pangangasiwa ng isang nutrisyunista!
Hanggang sa maabot mo ang doktor, makabawi para sa kakulangan ng taba ng hindi bababa sa mga langis ng halaman. Hindi palad - kahit na ito ay may mahusay na kalidad (pagkain, hindi panteknikal). Dahil lamang ito sa pinakamaliit na kapaki-pakinabang sa iba pang mga langis ng halaman, ito ay makabuluhang mas mababa sa kanila sa nilalaman ng polyunsaturated Omega-3 at Omega-6 fatty acid. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay hindi olibo, tulad ng maraming mga tao sa tingin, na panalo, ngunit linseed. Ngunit ang ratio ng mga langis ng gulay at hayop sa diyeta ay dapat na perpektong nasa 50/50 pa rin.
Ang mga pagkaing mababa ang calorie ay hindi limitado sa seksyon ng pagawaan ng gatas. Kahit na ang mga lutong kalakal ay maaari na ring matagpuan na may naka-istilong "" na icon. Ang komposisyon ng naturang mga produkto ay dapat na pag-aralan lalo na maingat. Ang harina ng pinakamataas na marka ay hindi dapat lumitaw sa kanila, hindi bababa sa mga unang hilera. Magaspang paggiling (wallpaper o peeled), rye, buong butil - mangyaring. Ang huli ay nakuha ng isang beses na paggiling ng butil nang walang karagdagang pagsala, dahil kung saan ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga elemento ng butil ay napanatili rito. Muli, tingnan ang mga pampatamis. Tandaan na ang pagkakaroon ng fructose ay hindi gumagawa ng isang produkto na mababa sa calories. Hiwalay, dapat sabihin tungkol sa mga cake na minarkahang "mababang calorie". Ito ay isang confection lamang kung saan ang ilang mga sangkap ay pinalitan ng hindi gaanong mataba o mataas na calorie kaysa sa mga ginamit sa isang regular na cake. Kadalasan, ang mga ito ay mababang-taba na keso at cream na maliit na taba. Ang tanong ay: anong kalidad ang mga ito at paano sila itinuturing na mababang calorie?