Nilalaman
Ang mataas na nilalaman ng tubig sa mga prutas tulad ng melon at pakwan ay ginagawa itong maraming nalalaman na katulong upang mapanatiling maayos ang katawan sa tag-araw.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang melon ay nakakatulong upang patatagin ang balanse ng tubig, naglalaman ito ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan ng tao. Kasabay nito, ang prutas ay may matamis na lasa at isang maliit na halaga ng calories bawat 100 gramo ng pulp.
Gaano karaming mga calorie sa 100 gramo ng melon
Ang matamis na lasa ng melon, bagaman naglalaman ito ng maraming carbohydrates, ay itinuturing pa rin na isang mababang-calorie at kahit na pandiyeta na produkto ng pagkain.
Ang bilang ng mga calorie sa isang melon ay maaaring mag-iba depende sa iba't. Ang iba't ibang "Torpedo" ay naglalaman ng 37 calories bawat 100 gramo, habang ang "Agasi" at "Kolkhoz Woman" ay hindi gaanong mataas ang calorie - mga 28-30 calories. Ito ay 5% lamang ng pang-araw-araw na pagkain ng isang tao. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkahinog ng melon: ang hinog na ito, mas matamis at mas mataas ang calorie.
Malaki ang nakasalalay sa uri ng prutas. Halimbawa, sa tuyo na anyo o de-latang, ang calorie na nilalaman ng melon ay maaaring umabot sa 350 kilocalories bawat 100 gramo.
| Average na calorie na nilalaman ng sariwang pulp | 35 kcal |
| tubig | 90,15 g |
Ang mga buto ng melon ay nakikilala rin sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng taba at protina. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 555 calories. Mayroon silang parehong mga bitamina tulad ng sa melon mismo, sa mas maliit na dami lamang: B9 at B6, C, A at PP (1).
Ang kemikal na komposisyon ng melon
Ang kemikal na komposisyon ng mga prutas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lupa at klimatiko na mga kondisyon ng paglilinang, ang kawastuhan at pagiging maagap ng aplikasyon ng rehimeng patubig, koleksyon, organisasyon ng rehimeng imbakan (2).
Mga bitamina sa 100 g ng melon
Ang pangunahing bahagi ng melon ay tubig - mga 90%. Bilang karagdagan dito, ang prutas ay naglalaman ng mono- at disaccharides, mga elemento ng bakas at bitamina. Ang isang mahalagang bahagi ng komposisyon ay mga bitamina B, na positibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Karamihan sa bitamina B5 - 5 milligrams bawat 100 g ng pulp. Ito ay 4,5% ng pang-araw-araw na pangangailangan.
Bilang karagdagan sa pangkat na ito, ang melon ay naglalaman ng bitamina A, C at E (7% ng pang-araw-araw na halaga, 29% ng pang-araw-araw na halaga at 1% ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa pagkakabanggit). Tumutulong sila sa mga problema sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, nagpapatatag ng immune system, at nakikilahok sa mga proseso ng pag-normalize ng pangkalahatang kondisyon ng katawan.
| Bitamina | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Mga mineral sa 100 g ng melon
Zinc, iron, magnesium, fluorine, copper, cobalt – ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga trace elements kung saan mayaman ang melon. Ang mga ito at iba pang mga substance ay may positibong epekto sa paggana ng mga bituka, gawing normal ang dumi. At ang iron sa komposisyon ay kinakailangan para sa mga may anemic at may mababang antas ng hemoglobin sa dugo.
| Mineral | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| hardware | 1 mg | 6% |
| Sosa | 32 mg | 2% |
| Posporus | 15 mg | 1% |
| Magnesiyo | 12 mg | 3% |
| potasa | 267 mg | 11% |
| Tanso | 0,04 mg | 4% |
| Sink | 0,18 mg | 4% |
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob hindi lamang sa pulp ng melon, kundi pati na rin sa mga buto nito. Mayroon din silang diuretic at anti-inflammatory effect, mapabuti ang paggana ng cardiovascular system. At sa pinatuyong anyo, ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa pangunahing diyeta.
Nutritional value ng melon
Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 35 kilocalories. Ito ay medyo maliit, ngunit sa parehong oras, ang melon ay puspos ng mga elemento ng bakas. Ang melon ay naglalaman ng pectin, na binabawasan ang dami ng kolesterol sa katawan at pinapabuti ang motility ng bituka (3).
Mahalaga rin ang glycemic index. Ang tagapagpahiwatig na ito ay sumasalamin sa epekto ng pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo. Sa melon, ito ay may average na 65. Ang mas matamis na varieties ay may index na 70, ang mga may mas kaunting fructose - 60-62.
BJU table
Tulad ng sa maraming prutas at berry, ang nilalaman ng carbohydrate sa melon ay maraming beses na mas mataas kaysa sa nilalaman ng mga protina at taba. Iyon ang dahilan kung bakit ang prutas na ito ay dapat na maingat na ipinakilala sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat, mga diabetic, at mga may sakit sa gastrointestinal tract.
| Elemento | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| Protina | 0,6 g | 0,8% |
| Taba | 0,3 g | 0,5% |
| Carbohydrates | 7,4 g | 3,4% |
Mga protina sa 100 g ng melon
| Protina | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| Mahalagang Amino Acids | 0,18 g | 1% |
| Kapalit na mga amino acid | 0,12 g | 3% |
Mga taba sa 100 g ng melon
| Taba | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| Di-pusong mga taba | 0,005 g | 0,1% |
| Monounsaturated na taba | 0 g | 0% |
| Polyunsaturated fats | 0,08 g | 0,2% |
Carbohydrates sa 100 g ng melon
| Carbohydrates | dami | Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga |
| Pambansang hibla | 0,9 g | 5% |
| Glukos | 1,54 g | 16% |
| fructose | 1,87 g | 4,7% |
Expert Opinion
Irina Kozlachkova, certified nutritionist, miyembro ng pampublikong asosasyon na "Nutritionists of Our Country":
– Ang calorie na nilalaman ng isang melon ay nasa average na 35 kcal bawat 100 g. Ang prutas na ito ay naglalaman ng kaunting mga calorie at maaaring maging alternatibo sa mga matatamis. Ang melon ay naglalaman ng dietary fiber na nag-normalize ng motility ng bituka, halos hindi ito naglalaman ng mga taba at kolesterol.
Ang melon ay naglalaman ng potasa, magnesiyo, bakal, antioxidant, bitamina B6, folic acid, ngunit lalo na ng maraming bitamina C. Pinoprotektahan nito ang ating kaligtasan sa sakit at tumutulong na labanan ang mga sakit na viral. Sa 100 g ng prutas na ito, humigit-kumulang 20 mg ng bitamina C ang ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na pangangailangan.
Mga tanyag na katanungan at sagot
Ang mga sikat na tanong ay sinasagot ni Irina Kozlachkova, isang sertipikadong nutrisyunista, isang miyembro ng pampublikong asosasyon na "Nutritsiologists of Our Country".
Maaari ba akong kumain ng melon habang nagda-diet?
Maaari ka bang gumaling mula sa melon?
Magiging posible na magkasya ang isang melon sa iyong diyeta upang hindi ito lumikha ng parehong labis na calorie.
Maaari ka bang kumain ng melon sa gabi?
Pinagmulan ng
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Mga katangian ng iyong binhi. Urgench State University. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Ang kemikal na komposisyon ng mga bunga ng melon ng mga mid-ripening varieties. Almaty Technological University, Republic of Kazakhstan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Comparative evaluation ng mga bagong varieties at hybrid na populasyon ng melon. Volgograd State Agrarian University, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer