Nilalaman
Bilang isang tuntunin, tanging ang mga bihasa na sa pagpaparami ng iba, mas madaling linangin na mga kabute ay sumusubok na magtanim ng mga kabute sa bahay o sa bansa. Para sa mga nagsisimula, iminungkahi na unang makabisado ang paraan ng pag-aanak ng mga champignon o oyster mushroom. Kung mayroon kang hindi bababa sa pinakamaliit na karanasan sa paglaki ng kabute at ngayon ay nagnanais na makabisado ang paraan ng paglaki ng mga kabute, magpasya muna kung anong uri ang pipiliin para sa mga layuning ito.
Kabilang sa mga nakakain at angkop para sa paglilinang, dalawang uri ay nakikilala: tag-araw at taglamig.
Malalaman mo ang tungkol sa mga pangunahing pamamaraan kung paano palaguin ang mga kabute sa bahay at sa hardin sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.
Ano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init
Ang mushroom na ito ay medyo laganap, at ang mga mushroom pickers ay kinokolekta ito sa halos lahat ng kagubatan. Ang mga mushroom ay lumalaki sa patay na kahoy, bilang panuntunan, sa maraming grupo. Sa paglalakad sa kagubatan, madalas kang makakita ng madilaw-dilaw na gintong takip na nabuo ng maraming indibidwal na kabute sa mga natumbang nangungulag na puno o tuod. Ang pattern na ito ay sinusunod mula Hunyo hanggang Setyembre.
Ito ay isang maliit na kabute sa laki, ang diameter ng takip ay karaniwang umaabot sa 20-60 mm, ang hugis ay flat-convex, ang mga gilid ay tinanggal. Sa gitna ng takip ay may isang katangian na tubercle. Ang kulay ng ibabaw ng honey agaric ay dilaw-kayumanggi na may mga tiyak na matubig na mas magaan na bilog. Ang laman ay medyo manipis, malambot, puti ang kulay. Haba ng binti - 35-50 mm, kapal - 4 mm. Ang tangkay ay binibigyan ng isang singsing na kapareho ng kulay ng takip, na maaaring mabilis na mawala, bagaman ang isang malinaw na bakas ay mananatili pa rin.
Ang malapit na pansin ay dapat bayaran sa mga plato, na sa edible honey agarics ay creamy sa una, at kayumanggi sa panahon ng ripening, na nagpapakilala sa kanila mula sa lason false honey agarics. Ang mga plato ng huli ay una na kulay abo-dilaw, at pagkatapos ay madilim, maberde o olive-brown.
Ipinapakita ng mga larawang ito kung ano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init:
Ang lasa ng kabute ay napakataas. Ang amoy ay malakas at kaaya-aya. Maaaring itago ang mga sumbrero pagkatapos matuyo.
Ang mga binti, bilang panuntunan, ay hindi kinakain dahil sa kanilang katigasan. Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga kabute ay hindi pinalaki, dahil ang kabute ay nabubulok, na nangangailangan ng mabilis na pagproseso, at bukod pa, hindi ito maaaring dalhin. Ngunit ang nag-iisang nagtatanim ng kabute ay pinahahalagahan ang honey agarics sa Ating Bansa, Czech Republic, Slovakia, Germany, atbp. at kusang-loob na nilinang ito.
Ang mga sumusunod ay naglalarawan kung paano lumaki ang mga kabute sa likod-bahay.
Paano mo palaguin ang mga kabute ng tag-init sa isang balangkas sa mga tuod
Ang patay na kahoy ay ginagamit bilang isang substrate para sa lumalagong mga mushroom sa tag-init, at ang mycelium ay karaniwang binibili bilang isang i-paste sa mga tubo. Bagaman maaari mo ring gamitin ang iyong sariling materyal na pagtatanim - isang pagbubuhos ng mga mature na takip ng kabute o mga piraso ng kahoy na nahawahan ng fungus.
Bago lumaki ang mga kabute sa bansa, kailangan mong ihanda ang mycelium. Ang pagbubuhos ay ginawa mula sa mga sumbrero na may madilim na kayumanggi na mga plato, na dapat durugin at ilagay sa isang lalagyan ng tubig (inirerekumenda na gumamit ng tubig-ulan) sa loob ng 12-24 na oras. Pagkatapos ang nagresultang timpla ay sinala sa pamamagitan ng gauze at ang kahoy ay sagana na basa-basa dito, na dati nang gumawa ng mga pagbawas sa mga dulo at gilid.
Bilang karagdagan sa pagbubuhos sa kahoy, ang mga mature na takip ay maaaring ilagay sa mga plato pababa, alisin ang mga ito pagkatapos ng isang araw o dalawa. Sa ganitong paraan ng paglaki ng mga kabute, ang mycelium ay lumalaki nang mahabang panahon at ang unang ani ay maaaring asahan na makuha lamang sa katapusan ng susunod na panahon.
Upang mapabilis ang proseso, dapat kang gumamit ng mga piraso ng kahoy na may sprouted mycelium, na makikita sa kagubatan simula sa Hunyo. Mag-ingat sa mga tuod o mga natumbang puno ng kahoy. Ang mga piraso ay dapat na kinuha mula sa mga lugar ng masinsinang paglago ng mycelium, ibig sabihin, mula sa kung saan mayroong karamihan sa mga puti at cream na mga thread (hyphae), at nagpapalabas din ng isang katangian na malakas na aroma ng kabute.
Ang mga piraso ng kahoy na nahawaan ng fungus na may iba't ibang laki ay ipinasok sa mga butas na pinutol sa inihandang piraso ng kahoy. Pagkatapos ang mga lugar na ito ay natatakpan ng lumot, bark, atbp. Upang kapag lumalaki ang mga kabute sa tag-init, ang mycelium ay mas mapagkakatiwalaan na gumagalaw sa pangunahing kahoy, ang mga piraso ay maaaring ipako at takpan ng isang pelikula. Pagkatapos ang mga unang kabute ay nabuo na sa simula ng susunod na tag-araw.
Anuman ang paraan ng impeksyon, ang kahoy ng anumang hardwood ay angkop para sa paglaki ng mga kabute sa mga tuod. Ang haba ng mga segment ay 300-350 mm, ang diameter ay anuman. Sa kapasidad na ito, ang mga tuod ng mga puno ng prutas ay maaari ring kumilos, na hindi kailangang bunutin, dahil sa 4-6 na taon ay mahuhulog pa rin sila, na ganap na nawasak ng fungus.
Sa bagong pinutol na kahoy at mga tuod, ang infestation ay maaaring isagawa nang walang espesyal na paghahanda. Kung ang kahoy ay naka-imbak ng ilang oras at nagkaroon ng oras upang matuyo, pagkatapos ay ang mga piraso ay pinananatili sa tubig sa loob ng 1-2 araw, at ang mga tuod ay ibinuhos kasama nito. Ang impeksyon para sa lumalagong mga kabute sa bansa ay maaaring gawin anumang oras sa buong panahon ng lumalagong panahon. Ang tanging hadlang dito ay masyadong mainit at tuyo na panahon. Gayunpaman, kahit na ito ay maaaring, ang pinakamainam na oras para sa impeksyon ay tagsibol o unang bahagi ng taglagas.
Ang pinaka-karaniwang ginagamit na kahoy para sa impeksyon na may honey agaric sa gitna ng Ating Bansa ay birch, kung saan maraming kahalumigmigan ang nananatili pagkatapos ng pagputol, at ang isang maaasahang shell sa anyo ng birch bark ay pinoprotektahan ang kahoy mula sa pagkatuyo. Bilang karagdagan sa birch, ang alder, aspen, poplar, atbp ay ginagamit, ngunit sa koniperus na kahoy, ang honey agaric ng tag-init ay lumalala.
Bago magtanim ng mga kabute, panoorin ang video na ito:
Ang mga segment ng mga nahawaang kahoy ay naka-install sa isang patayong posisyon sa mga pre-dug hole na may distansya na 500 mm sa pagitan nila. Ang bahagi ng kahoy mula sa lupa ay dapat sumilip ng mga 150 mm.
Upang mapalago nang tama ang mga kabute sa mga tuod, ang lupa ay dapat na dinidiligan ng tubig at iwisik ng isang layer ng sup upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Para sa mga naturang lugar, kinakailangan na pumili ng mga lilim na lugar sa ilalim ng mga puno o espesyal na idinisenyong mga silungan.
Ang mga pinakamabuting resulta ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paglalagay ng infested na kahoy sa lupa sa mga greenhouse o greenhouses kung saan makokontrol ang mga antas ng kahalumigmigan. Sa ilalim ng ganitong mga kondisyon, ito ay tumatagal ng 7 buwan para sa pagbuo muli ng mga fruiting body, bagaman kung ang panahon ay hindi kanais-nais, maaari silang umunlad sa ikalawang taon.
Kung nagtanim ka ng mga kabute sa bansa tulad ng iminumungkahi ng tamang teknolohiya, ang mga kabute ay mamumunga dalawang beses sa isang taon (sa simula ng tag-araw at taglagas) sa loob ng 5-7 taon (kung ang mga piraso ng kahoy na may diameter na 200-300 mm ay ginamit, kung ang diameter ay mas malaki, kung gayon ang fruiting ay maaaring magpatuloy nang mas mahaba).
Ang ani ng fungus ay tinutukoy ng kalidad ng kahoy, kondisyon ng panahon, at ang antas ng paglago ng mycelium. Ang mga ani ay maaaring mag-iba nang malaki. Kaya, mula sa isang segment maaari kang makakuha ng parehong 300 g bawat taon at 6 kg bawat tag-araw. Bilang isang patakaran, ang unang fruiting ay hindi masyadong mayaman, ngunit ang mga sumusunod na bayad ay 3-4 beses na higit pa.
Posible na palaguin ang mga kabute ng tag-init sa site sa basura ng kagubatan (maliit na putot, sanga, atbp.), Kung saan nabuo ang mga bungkos na may diameter na 100-250 mm, nahawaan ng mycelium sa pamamagitan ng isa sa mga pamamaraan na inilarawan at inilibing sa lupa sa lalim ng 200-250 mm, na sumasakop sa tuktok na may karerahan. Ang lugar ng pagtatrabaho ay protektado mula sa hangin at araw.
Dahil ang honey agaric ay hindi kabilang sa mycorrhizal fungi at lumalaki lamang sa patay na kahoy, ang paglilinang nito ay maaaring isagawa nang walang takot na makapinsala sa mga nabubuhay na puno.
Ang mga detalye tungkol sa lumalaking honey mushroom ay inilarawan sa video na ito:
Ang honey agaric ay kasing sarap ng isang kabute dahil ito ay hindi nararapat na hindi pinansin ng mga nagtatanim ng kabute. Ang teknolohiya ng paglilinang na inilarawan sa mga pangkalahatang tuntunin ay dapat na pinuhin sa isang case-by-case na batayan, upang ang mga amateur mushroom grower ay may magagandang pagkakataon na maging malikhain sa pag-eeksperimento.
Ang sumusunod ay naglalarawan ng teknolohiya ng paglaki ng mga kabute sa bahay para sa mga nagsisimula.
Teknolohiya para sa paglaki ng mga kabute sa taglamig sa bahay
Ang sumbrero ng winter honey agaric (velvety-legged flammulina) ay patag, natatakpan ng uhog, maliit ang laki - 20-50 mm lamang ang lapad, kung minsan ay lumalaki hanggang 100 mm. Ang kulay ng takip ay madilaw-dilaw o cream, sa gitna ay maaaring kayumanggi. Malapad at kakaunti ang bilang ng mga plato na kulay cream. Ang laman ay madilaw-dilaw. Ang binti ay 50-80 mm ang haba at 5-8 mm ang kapal, malakas, bukal, mapusyaw na madilaw-dilaw sa itaas, at kayumanggi sa ibaba, posibleng itim-kayumanggi (sa pamamagitan ng tampok na ito ay madaling makilala ang ganitong uri ng honey agaric mula sa iba). Ang base ng tangkay ay balbon-velvety.
Ang fungus ng taglamig sa mga natural na kondisyon ay malawak na ipinamamahagi sa Europa, Asya, Hilagang Amerika, Australia at Africa. Ang kabute na ito na sumisira sa kahoy ay lumalaki sa malalaking grupo, pangunahin sa mga tuod at nahulog na mga putot ng mga nangungulag na puno o sa mga mahihinang nabubuhay na puno (bilang panuntunan, sa mga aspen, poplar, willow). Sa gitna ng Ating Bansa, ito ay malamang na matagpuan sa Setyembre - Nobyembre, at sa katimugang mga rehiyon kahit na sa Disyembre.
Ang artipisyal na paglilinang ng iba't ibang uri ng kabute na ito ay nagsimula sa Japan ilang siglo na ang nakalilipas at tinawag na "endokitake". Gayunpaman, ang parehong kalidad at dami ng ani kapag lumalaki ang mga kabute sa taglamig sa mga kahoy na chocks ay napakababa. Sa kalagitnaan ng 50s. sa Japan, na-patent nila ang pamamaraan ng paglilinang ng parehong pangalan sa basurang gawa sa kahoy, pagkatapos nito ang paglilinang ng flammulina ay naging mas at mas popular. Sa kasalukuyan, ang winter honey agaric ay nasa ikatlong lugar sa mundo sa mga tuntunin ng produksyon. Sa itaas lamang ng champignon (1st place) at oyster mushroom (2nd place).
Ang kabute ng taglamig ay may hindi maikakaila na mga pakinabang (pag-aani ng taglamig sa kawalan ng mga ligaw na kakumpitensya sa mga merkado, kadalian ng paggawa at mababang gastos ng substrate, isang maikling lumalagong cycle (2,5 na buwan), paglaban sa sakit). Ngunit mayroon ding mga disadvantages (mataas na sensitivity sa mga kondisyon ng klimatiko, lalo na sa temperatura at pagkakaroon ng sariwang hangin, isang limitadong pagpili ng mga pamamaraan at pamamaraan ng paglilinang, ang pangangailangan para sa mga sterile na kondisyon). At ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang bago lumaki ang mycelium ng kabute.
Bagaman ang honey agaric ay sumasakop sa ikatlong lugar sa industriyal na produksyon, ito ay medyo maliit na kilala sa mga amateur mushroom growers, gayunpaman, pati na rin sa mga mushroom pickers.
Dahil ang flammulina ay kabilang sa mycorrhizal fungi, ibig sabihin ay may kakayahang mag-parasitize sa mga nabubuhay na puno, dapat itong linangin nang eksklusibo sa loob ng bahay.
Ang pagpapalago ng mga kabute sa taglamig sa bahay ay maaaring gawin kapwa sa pamamagitan ng malawak na pamamaraan (ibig sabihin, gamit ang mga piraso ng kahoy) at masinsinang (pag-aanak sa isang nutrient medium, na batay sa hardwood sawdust na may iba't ibang mga additives: dayami, sunflower husk, butil ng brewer, mais, buckwheat husks , bran, cake). Ang uri ng additive na ginamit ay depende sa pagkakaroon ng kaugnay na basura sa sakahan.
Ang mga proporsyon ng mga kinakailangang sangkap para sa lumalagong mga kabute sa bahay ay maaaring magkakaiba, na isinasaalang-alang ang mga detalye ng nutrient medium. Ang sawdust na may bran, na isang rich organic additive, ay halo-halong sa isang ratio na 3:1, sawdust na may mga butil ng brewer - 5:1, kapag ang paghahalo ng sunflower husks at buckwheat husks, ang parehong ratio ay ginagamit. Ang dayami, mais, sunflower husks, buckwheat husks ay halo-halong may sup sa isang ratio na 1:1.
Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang mga ito ay medyo epektibong mga paghahalo, na nagpakita ng magagandang resulta sa larangan. Kung hindi ka gumagamit ng mga additives, kung gayon ang mga ani sa walang laman na sawdust ay magiging maliit, at ang pag-unlad ng mycelium at fruiting ay bumagal nang malaki. Bilang karagdagan, ang dayami, mais, sunflower husks, kung ninanais, ay maaari ding gamitin bilang pangunahing nutrient medium, kung saan ang sawdust o iba pang substrate ay hindi kailangan.
Inirerekomenda na magdagdag ng 1% dyipsum at 1% superphosphate sa nutrient medium para sa paglaki ng mga domestic mushroom. Ang halumigmig ng nagresultang timpla ay dapat na 60-70%. Siyempre, hindi ka dapat gumamit ng mga sangkap kung sila ay may kahina-hinalang kalidad o may mga bakas ng amag.
Matapos ang substrate ay handa na, ito ay sumasailalim sa paggamot sa init. Ito ay maaaring isterilisasyon, singaw o tubig na kumukulo na paggamot, pasteurisasyon, atbp. Upang mapalago ang mga kabute, ang isterilisasyon ay isinasagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng nutrient medium sa mga plastic bag o garapon ng salamin na may kapasidad na 0,5-3 litro.
Ang proseso ng heat treatment ng mga lata ay katulad ng conventional home canning. Minsan ang paggamot sa init ay isinasagawa bago ilagay ang substrate sa mga garapon, ngunit sa kasong ito ang mga lalagyan mismo ay dapat ding tratuhin ng init, kung gayon ang proteksyon ng nutrient medium mula sa amag ay mas maaasahan.
Kung ang substrate ay binalak na ilagay sa mga kahon, pagkatapos ay isinasagawa ang paggamot sa init nang maaga. Ang compost na inilagay sa mga kahon ay bahagyang tamped.
Kung pinag-uusapan natin ang mga pangunahing kondisyon para sa paglaki ng mga domestic mushroom (temperatura, kahalumigmigan, pangangalaga), kung gayon kinakailangan na mahigpit na sumunod sa ilang mga patakaran, kung saan ang tagumpay ng buong kaganapan ay higit na nakasalalay.
Ang mga lalagyan ng thermally treated na may nutrient medium ay pinalamig sa 24-25 ° C, pagkatapos kung saan ang substrate ay nahasik ng butil mycelium, ang bigat nito ay 5-7% ng bigat ng compost. Sa gitna ng garapon o bag, ang mga butas ay ginawa nang maaga (kahit na bago ang paggamot sa init) sa buong kapal ng nutrient medium gamit ang isang kahoy o bakal na stick na may diameter na 15-20 mm. Pagkatapos ang mycelium ay mabilis na kumakalat sa buong substrate. Pagkatapos gawin ang mycelium, ang mga garapon o bag ay natatakpan ng papel.
Para sa lumalagong mga kabute, kailangan mong lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon. Ang mycelium ay tumubo sa substrate sa temperatura na 24-25 ° C at gumugugol ng 15-20 araw dito (ang mga katangian ng lalagyan, substrate at iba't ibang honey agaric ay napakahalaga para dito). Sa yugtong ito, ang fungus ay hindi nangangailangan ng liwanag, ngunit ito ay kinakailangan upang matiyak na ang nutrient medium ay hindi matuyo, ibig sabihin, ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na humigit-kumulang 90%. Ang mga lalagyan na may substrate ay natatakpan ng burlap o papel, na pana-panahong moistened (gayunpaman, ito ay ganap na imposible upang payagan ang mga ito upang maging abundantly basa).
Kapag ang mycelium ay tumubo sa substrate, ang patong mula sa mga lalagyan ay tinanggal at sila ay inilipat sa isang maliwanag na silid na may temperatura na 10-15 ° C, kung saan maaari mong makuha ang maximum na ani. Pagkatapos ng 10-15 araw mula sa sandaling ang mga lata ay inilipat sa isang maliwanag na silid (25-35 araw mula sa sandaling ang mycelium ay nahasik), isang bungkos ng mga manipis na binti na may maliliit na takip ay nagsisimulang lumitaw mula sa mga lalagyan - ito ang mga simula ng ang mga namumungang katawan ng fungus. Bilang isang patakaran, ang pag-aani ay tinanggal pagkatapos ng isa pang 10 araw.
Ang mga bungkos ng mga kabute ay maingat na pinutol sa base ng mga binti, at ang stub na natitira sa substrate ay tinanggal mula sa nutrient medium, pinakamaganda sa lahat, sa tulong ng mga kahoy na sipit. Pagkatapos ang ibabaw ng substrate ay hindi makagambala sa isang maliit na kahalumigmigan mula sa sprayer. Ang susunod na pananim ay maaaring anihin sa loob ng dalawang linggo. Kaya, ang sandali ng pagpapakilala ng mycelium bago ang unang ani ay tatagal ng 40-45 araw.
Ang intensity ng hitsura ng fungi at ang kanilang kalidad ay depende sa komposisyon ng nutrient medium, ang heat treatment technology, ang uri ng lalagyan na ginamit at iba pang lumalagong kondisyon. Para sa 2-3 waves ng fruiting (60-65 araw), 1 g ng mushroom ay maaaring makuha mula sa 500 kg ng substrate. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon - 1,5 kg ng mushroom mula sa isang 3-litro na garapon. Kung hindi ka mapalad, pagkatapos ay 200 g ng mga kabute ay nakolekta mula sa isang tatlong-litro na garapon.
Manood ng video tungkol sa pagpapatubo ng mga kabute sa bahay upang mas maunawaan ang teknolohiya ng proseso:
