Nilalaman
Mga tinadtad na cutter ng manok: maghanda ng mga cutlet ng manok. Video
Ang mga cutlet ng manok ay hindi lamang isang nakabubusog, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Mababa ito sa calories, mababa sa taba at mainam para sa mga diet diet at baby food. Upang gawing mas masarap ito, maaari kang magluto ng tinadtad na mga cutlet ng manok na may iba't ibang mga additives: gulay, kabute, keso, halaman, atbp Bilang karagdagan, ang mga karagdagang sangkap na ito ay magdaragdag ng juiciness sa sandalan na karne ng manok.
Mga diet cutter ng manok na may mga gulay at halaman
Mga sangkap: – 500 g fillet ng dibdib ng manok; - 1 medium zucchini; – 1 maliit na garapon ng de-latang mais (150 g); - 1 itlog ng manok; - 20 g perehil; – asin; - itim na paminta sa lupa; - langis ng oliba.
Ang mga pampalasa ay may malaking papel sa lutuing pandiyeta. Tumutulong silang masira ang taba, mapabilis ang metabolismo, mapabuti ang tono at kaligtasan sa sakit. Ang isang kurot lamang ng pampalasa sa isang pagkaing karne ay makakatulong sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang at mapabuti ang pantunaw.
Lumiko ang fillet ng dibdib sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Balatan ang zucchini (kung ito ay bata pa, hindi ito kinakailangan) at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o i-chop sa isang blender. Pagsamahin ang tinadtad na karne at gadgad na gulay, idagdag ang itlog, pinong tinadtad na perehil at ihalo nang mabuti. Alisan ng tubig ang likido mula sa mais at i-chop ito ng isang pindutin o sa isang blender, ilagay din sa isang masa para sa mga cutlet. Timplahan ang lahat ng asin at paminta ayon sa gusto mo, gumamit ng pampalasa kung ninanais, tulad ng kari, rosemary o oregano.
Bumuo ng mga patty at mabilis na igisa ang mga ito sa isang maliit na langis ng oliba sa katamtamang init hanggang puti. Painitin ang oven sa 200 degree nang sabay. Ilipat ang mga semi-tapos na bola-bola ng manok sa isang ovenproof dish, takpan ng isang sheet ng foil, balot ng mga gilid nang hermetiko, at ipadala upang maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Ang braising in foil ay magbibigay sa pagkain ng mas maselan at magaan na panlasa. Kung kailangan mo ng isang crispy crust, alisin ang foil 5 minuto bago magluto.
Mahalaga ang protina para sa mga aktibong kababaihan dahil ito ay isang mahusay na gasolina para sa mga kalamnan. Ang Chicken Breast ay ang pinakamahusay na natural na produkto para sa protina na ito at naglalaman lamang ng 113 calories bawat 100 g.
Ang recipe ng cutlet ng manok na ito ay perpekto para sa mga nagda-diet, nagpapanatili ng timbang, o naghahanap lamang ng masarap na pagkain. Ang karne ng puting manok ay naglalaman ng napakakaunting taba, habang ito ay isang mayamang mapagkukunan ng malusog na protina, ibig sabihin, protina. Ang zucchini ay hindi lamang pinupunan ang lasa ng buong ulam, ngunit binibigyan din ito ng pambihirang juiciness. Ang sariwang magaan na salad, nilagang gulay, sauerkraut o Korean carrots ay angkop bilang isang side dish para sa dietary minced chicken cutlets.
Malambing na mga cutlet ng manok na may tinapay na kabute
Mga sangkap: – 600 g fillet ng hita; - 250 g ng mga kabute; - 1 itlog ng manok; - 1 medium na sibuyas; - 2 hiwa ng puting tinapay; – 0,5 tbsp. gatas; - 30 g mantikilya; - 100 g ng mga mumo ng tinapay; – asin; - mantika.
Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 8 minuto, i-chop ng marahas at iprito sa langis ng halaman. Pagkatapos ng 3-4 minuto ng pagprito, idagdag ang tinadtad na sibuyas sa kanila at lutuin para sa isa pang 1-2 minuto. Ipasa ang fillet ng manok at mga kabute at sibuyas na pinalamig sa temperatura ng kuwarto nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magbabad ng puting tinapay sa gatas at iikot din ito sa isang gilingan ng karne. Matunaw ang mantikilya at ilagay ito sa tinadtad na karne, basagin ang itlog doon, asin at ihalo nang lubusan.
Hatiin ang masa ng cutlet sa maliliit na pantay na bahagi, bumuo ng mga bola-bola at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb. Kung mukhang hindi sapat ang kapal ng breading, isawsaw ang patties sa itlog at takpan muli ng mga breadcrumb. Iprito ang mga ito sa mataas na init para sa isang minuto sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtaman at takpan ang kawali na may takip. Magluto ng ulam para sa isa pang 5-10 minuto. Ang mga cutlet na ito ay literal na humihingi ng isang matabang sarsa, at sa kasong ito ay hindi ito isang madaling pagkain. Maaari itong ihain na may makapal na sour cream o mushroom gravy na pinalamutian ng mashed patatas, berdeng mga gisantes, o nilagang gulay.
Mga pinutol na cutter ng manok na may keso, itlog at halaman
Mga sangkap: – 800 g breast fillet; - 5 itlog ng manok; - 200 g ng keso; – 50 g ng mga gulay (dill, perehil, berdeng mga sibuyas); - 100 g ng mga mumo ng tinapay; – asin; - itim na paminta sa lupa; - mantika.
Para sa resipe na ito, mas mahusay na kumuha ng isang matapang na keso na may asin, halimbawa, Russian, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, atbp. Hindi lamang nito pagyayamanin ang lasa ng ulam, ngunit kumikilos din bilang isang umiiral na elemento para sa mga crumbly greens at mga itlog
Gilingin ang manok sa isang blender o meat grinder, magdagdag ng 2 itlog, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at pukawin. Ito ang batayan para sa mga cutlet sa hinaharap, ngayon simulang ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang 3 mga itlog, cool, alisan ng balat at makinis na pagpura o gilingin ng isang tinidor. Tanggalin ang mga halaman at lagyan ng rehas ang keso sa isang mahusay na kudkuran. Kumuha ng tinadtad na manok at ilagay ito sa isang flatbread plat. Ilagay ang pagpuno ng keso at itlog sa gitna, takpan ng isang layer ng tinadtad na karne sa itaas at bigyan ang isang maayos na hugis.
Ang mga cutlet ay naging medyo malaki. Isawsaw ang mga ito sa mga breadcrumb at ipadala ang mga ito sa isang mainit na mantika sa isang kawali. Bawasan ang init sa katamtaman, takpan ng takip at lutuin ang mga patties sa loob ng 3-5 minuto sa bawat panig. Dapat silang ihain at kainin nang mainit, dahil ang natunaw na keso ay ginagawang makatas. Ang isang sariwang gulay na salad o crumbly rice ay angkop para sa isang side dish.