Ang poplar honey fungus, na kilala rin bilang agrocybe, ay isa sa pinakasikat na nilinang na kabute. Kahit na ang mga sinaunang Romano ay lubos na pinahahalagahan ang mga fruiting body na ito para sa kanilang mataas na palatability, na inilalagay ang mga ito sa isang par na may mga katangi-tanging truffle, pati na rin ang porcini mushroom. Sa ngayon, ang poplar honey agarics ay lumago pangunahin sa timog Italya at France. Dito sila ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na mushroom at inihahain sa pinakamahusay na mga restawran.
Poplar mushroom: hitsura at aplikasyon
[ »»]
Latin na pangalan: agrocybe aegerite.
Pamilya: Ordinaryo.
Mga Kasingkahulugan: foliota poplar, agrocibe poplar, pioppino.
line: ang hugis ng mga batang ispesimen ay may anyo ng isang globo, na pumipilat sa edad at nagiging patag. Ang ibabaw ng takip ay makinis, maitim na kayumanggi, nagiging mas magaan habang ito ay tumatanda, at lumilitaw ang isang network ng mga bitak. Mahalaga: ang hitsura ng agrocibe ay maaaring mag-iba depende sa klimatiko na kondisyon ng isang partikular na teritoryo.
Binti: cylindrical, hanggang 15 cm ang taas, hanggang 3 cm ang kapal. Malasutla, natatakpan ng makapal na himulmol sa ibabaw ng isang katangiang singsing na palda.
Mga talaan: malapad at manipis, makitid na lumaki, magaan, nagiging kayumanggi sa edad.
pulp: puti o bahagyang kayumanggi, mataba, may amoy ng alak at lasa ng harina.
Mga pagkakatulad at pagkakaiba: walang mga panlabas na pagkakatulad sa iba pang mga kabute.
Bigyang-pansin ang larawan ng mga poplar mushroom, na nagbibigay-daan sa iyo upang suriin nang detalyado ang kanilang hitsura:
Edibility: nakakain at napakasarap na kabute.
application: Ang Agrotsibe ay may kakaibang crispy texture at napakasikat sa mga European restaurant. Sa France, ang poplar honey agaric ay tinatawag na isa sa mga pinakamahusay na mushroom, na nagbibigay ito ng isang makabuluhang lugar sa Mediterranean cuisine. Ito ay inatsara, inasnan, frozen, tuyo at may lasa na mga pagkaing inihanda. Kasama sa komposisyon ng fruiting body ang methionine - isang mahalagang amino acid na kasangkot sa normalisasyon ng digestive system. Ito ay malawakang ginagamit sa gamot para sa paggamot ng hypertension at migraine, pati na rin para sa paglaban sa oncology.
Pagkalat: matatagpuan higit sa lahat sa mga putot ng mga nangungulag na puno: poplars, willows, birches. Minsan maaari itong makaapekto sa mga puno ng prutas at elderberry. Napakasikat para sa paglilinang sa bahay at pang-industriya. Mga prutas sa mga grupo mula 4 hanggang 7 taon, ganap na sinisira ang kahoy. Ang ani ng poplar honey agaric ay nasa average na 25% ng masa ng kahoy kung saan ito lumalaki.