nektarin

paglalarawan

Pakikipag-usap tungkol sa prutas na ito Sa pag-iisip ng karamihan sa mga tao, ang nektarine ay hindi maiiwasang maiugnay sa peach. Tulad ng isang peras na may isang mansanas, isang pakwan na may isang melon, isang pipino na may isang kamatis.

Ito ay natural, dahil ang dalawang ipinahiwatig na prutas ay magkatulad sa bawat isa, tulad ng kambal, iyon ay, tila may pagkakatulad, ngunit pa rin ang mga ito ay hindi pareho, hindi magkapareho. At minsan napakahirap para sa isang tao na matukoy kung ano ang mas gusto niya - nectarine o peach?

Marahil ang artikulo sa nectarine ay makakatulong sa iyo na magpasya kung alin ang mas gusto mo, peach o nectarine. Ngayon, mahal na mambabasa, pag-uusapan natin kung ano ang nectarine at kung ano ang kinakain ng "isang bagay" na ito.

Ang kamangha-manghang prutas na ito ay sanhi ng pagkalito hindi lamang sa mga ordinaryong malusog na mahilig sa pagkain (tulad mo at ako), kundi pati na rin sa mga siyentista? Ang katotohanan ay mayroon pa ring mga maiinit na debate sa paligid niya: saan nagmula ang nektar?

Tulad ng malamang na nahulaan mo, ang produkto ng interes sa amin ay isang kamag-anak ng peach, at, upang maging tumpak sa botaniko, ang mga subspecies nito. Ang opisyal na pangalan ng nektar ay "hubad na peach" (sa Latin ay parang "Prunus persica") o, sa simpleng termino ng tao, "kalbo na melokoton". Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tao ay madalas na tumawag sa kanya na, dahil, sa katunayan, ito ay gayon.

Kabilang sa mga hindi botanista, mayroong isang opinyon na ang prutas na ito ay bunga ng pag-ibig ng peach at plum. Ang iba ay naniniwala na ang kanyang mga magulang ay isang mansanas at melokoton. At ang ilan ay naghihinala pa ring aprikot sa isang pag-iibigan. Hindi, lahat ng mga bersyon na ito, syempre, romantiko, ngunit wala silang kinalaman sa reyalidad.

Sa katunayan, karamihan sa mga mananaliksik ay kumbinsido na ang nektarine ay walang iba kundi isang mutant na isinilang bilang isang resulta ng natural na pagtawid ng iba't ibang mga species ng karaniwang peach.

Kapansin-pansin din na sa ordinaryong mga puno ng peach, kung minsan ay hindi karaniwan para sa prutas na "kalbo" na mga prutas na kusang lumilitaw.

Georraphy ng produkto

Ang lahat ng parehong mga botanikal na siyentipiko ay may hilig na maniwala na ang lugar ng kapanganakan ng nektar ay ang Tsina, na, tulad ng alam mo, ay nagbigay sa mundo ng isang mahusay na iba't ibang mga natatanging prutas. Dito lumitaw ang medyo makinis na prutas na ito noong 2000 taon na ang nakakaraan. Sinalubong siya ng mga Europeo kalaunan - noong ika-16 na siglo lamang. Nalalaman na ang unang pagbanggit ng nektarin sa Ingles ay lumitaw noong 1616.

Ang "pinakamagandang oras" para sa halaman na ito ay hindi agad dumating, lubos itong nasiyahan sa ikadalawampung siglo. Noon, salamat sa pagsisikap ng mga breeders, lumitaw ang mga bagong malalaking prutas na nectarine na may kahanga-hangang lasa, at nagsimula silang mabilis na kumalat sa buong mundo.

Sa kasalukuyan, ang pangunahing tagapagtustos ng mga matamis na mabangong prutas na ito ay ang Tsina, Greece, Tunisia, Israel, Italya, pati na rin ang dating Yugoslavia. Ang ilang mga variant na lumalaban sa hamog na nagyelo na mga nectarine ay nag-ugat na rin sa North Caucasus.

Nutrisyon na halaga at komposisyon ng nectarine

Nectarine ay alkalina ng mabuti ang iyong katawan, dahil mayroon itong acidic na pH na 3.9 - 4.2.

Bitamina at mineral

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn

• Nilalaman ng caloric 44 kcal
• Protina 1.06 g
• Taba 0.32 g
• Mga Karbohidrat 8.85 g

Lasa ng nectarines

Ang nektarine pulp ay mas siksik kaysa sa pulp ng peach (habang ang balat ay mas payat), at samakatuwid, sa palagay ko, mas nabubusog sila.

Ang mga kagustuhan ng mga magkatulad na prutas na ito ay talagang magkatulad, ngunit mga tunay na propesyonal (ibig kong sabihin karamihan sa mga vegetarians at hilaw na foodist ngayon!) Madaling maihiwalay sa kanila. Ang peach ay napaka-tamis at maselan, at ang nektar, sa kabila ng tamis nito, ay may kaunting kapaitan sa lasa nito, na kung saan ay malabo na kahawig ng mga almendras, at ang balat ay nagbibigay ng isang banayad na asim.

Kaya, ang nectarine ay maaaring mas gusto sa peach kung sa sandaling nais mong mabusog sa lalong madaling panahon, wala kang pagkakataon na lubusan na hugasan ang hindi masyadong kaaya-aya na himulmol mula sa peach, at gayundin sa kaso kapag ang matamis na melokoton nakakainip na ang tamis.

Ang paggamit ng mga nektarin sa pagluluto

Ang mga nectarine sa agahan ay isang magandang ideya! Ang mga ito ay pinupuno, makatas, at mayaman sa mga nutrisyon. Maaari silang kainin nang hiwalay mula sa iba pang mga pagkain o pagsamahin sa iba pang mga matamis at maasim na prutas: mansanas, saging, milokoton, plum, peras, mangga, aprikot, at iba pa.

Idagdag ang mga ito sa iyong berdeng mga smoothies at smoothies, subukang gumawa ng nectarine juice at pakiramdam na tulad ng isang diyos ng Olympian na umiinom ng matamis na nektar.

Sa tag-araw, angkop na maghanda ng matamis na prutas na yelo mula sa mga nektarin - giling lamang ang kanilang pulp sa isang blender, magdagdag ng isang maliit na pulot kung kinakailangan at mag-freeze. Gayundin, ang masa na ito ay maaaring magamit bilang isang pag-topping para sa ice cream, kasama ang vegan na "ice cream" mula sa mga saging.

Kung kumakain ka pa rin ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mayroon kang pagkakataon na gumawa ng natural na homemade yoghurt na may mga piraso ng nectarine, ihalo ang mga ito sa cottage cheese o soft cheese, at maaari kang magdagdag ng sour cream sa iyong fruit salad. Gayunpaman, ang mga prutas ay natural na hindi tugma sa gatas, at samakatuwid ay ipinapayo ko sa iyo na iwasan ang pagpupulong sa gayong kahina-hinala na gastronomic duo!

Ang mga tagahanga ng orihinal na pinggan ay nagluluto ng hindi pangkaraniwang mga sarsa batay sa mga prutas na ito, at inilalagay din ito sa makapal na mga sopas ng gulay at nilagang gulay, sa bigas at dawa. Mangyaring mangyaring lamang, mag-ingat tungkol sa iyong kasiyahan sa pagluluto. Sa pamamagitan ng kanilang kalikasan, ang mga prutas ay magkatugma lamang sa kanilang sariling uri, at samakatuwid ang mga kumplikadong pagkakaiba-iba ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang isang mas tradisyunal na paggamit para sa mga matamis na prutas ay ang paggawa ng mga lutong kalakal mula sa kanila. Maaari silang balot sa mga croissant, pie at tortilla, ilagay sa mga pie, dumpling at pancake.

Bilang karagdagan, ang mga nektarine ay madalas na matatagpuan sa ibabaw ng mga cake at pastry ng kaarawan bilang isang masarap na natural na dekorasyon. Masarap na jam, pinapanatili, marmalades, confiture, marmalade, jelly, marshmallow, pinatuyong prutas, mga candied fruit na nakuha mula sa mabangong makatas na mga nectarine na prutas. Mas mahusay lamang na lutuin ang lahat ng ito ng eksklusibo sa bahay o bumili sa mga dalubhasang eco-store, sa gayon, kasama ang mga naprosesong prutas, hindi mo hinihigop ang mga bundok ng mga preservatives.

Ang perpektong paraan upang ubusin ang mga nektarine, pati na rin ang iba pang mga regalo ng Ina Kalikasan, ay kumain ng mga ito sa kanilang orihinal na form. Sa ganitong paraan hindi mo lamang mapapanatili ang natatanging lasa ng bawat tukoy na produkto, ngunit makakakuha ka rin ng maximum na pakinabang mula dito, iyon ay, mababad ang iyong katawan ng mga mahahalagang nutrisyon.

Ang mga pakinabang ng nectarines

Ang mga prutas na ito ay popular sa buong mundo hindi lamang dahil sa kanilang kamangha-manghang mga katangian ng panlasa, kundi dahil din sa binibigkas nilang mga katangian ng pagpapagaling. Paano magiging mabuti para sa iyo ang mga nectarine?

• Ang regular na pagkonsumo ng mga prutas na ito ay isang mabisang pag-iwas sa hypertension at atherosclerosis. Tinatanggal ng mga nektarine ang labis na likido mula sa katawan at, sa gayon, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng dugo.
• Ang nektarine o isang pares ng gayong mga prutas, na kinakain sa walang laman na tiyan, kalahating oras bago ang pangunahing pagkain, ay nagsisimula sa proseso ng pantunaw at nakakatulong sa pagtunaw ng mataba na mabibigat na pagkain. Naturally, hindi mo dapat kumain ng mga ito at iba pang mga prutas pagkatapos ng nasabing mga pinggan, kung hindi man ay ipagsapalaran mo ang pagkuha ng isang nababagabag na tiyan.
• Ang natural na hibla, na bahagi ng nectarines, ay nagpapabuti sa paggana ng bituka, nagpap normal sa proseso ng pantunaw, naglilinis ng digestive tract mula sa mga lason at lason, at inaalis din ang labis na nakakasamang kolesterol mula sa katawan. Ang pagbawas sa antas ng sangkap na ito sa dugo, sa turn, ay may positibong epekto sa estado ng puso at mga daluyan ng dugo.
• Dahil sa mga pag-aari na nakalista sa nakaraang talata, ang mga prutas na ito (sa makatwirang dami, syempre) ay nag-aambag sa pag-aalis ng labis na timbang.
• At ang mga nektarine ay maaari ring mapawi ang paninigas ng dumi, kahit na talamak - kailangan mo lamang isama ang mga prutas na ito o sariwang kinatas na juice mula sa kanila sa iyong diyeta at kumuha ng walang laman na tiyan 20-30 minuto bago kumain.
• Ang pagkakaroon ng bitamina C sa komposisyon ng mga prutas na ito ay nagbibigay sa kanila ng isang epekto ng antioxidant - pinahinto nila ang mga proseso ng pamamaga sa katawan, pinipigilan ang pagkasira ng mga cell ng mga libreng radikal, at nagpapabuti ng metabolismo.
• Ang mga likas na antioxidant na ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat sa pamamagitan ng pagbibigay nito ng pinakamainam na hydration at sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng mga kunot at napaaga na pagtanda.
• Ang potassium na nilalaman sa nectarines ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga sistemang nerbiyos, kalamnan at puso.
• Napagpasyahan ng mga siyentista na ang mga natatanging prutas na ito ay mayroon ding aktibidad na kontra-cancer dahil sa mga pektin, na sumisira sa mga pathogens sa ating katawan.
• Ang mga nektarine, na mayroong isang mayamang komposisyon ng mga nutrisyon at sa halip siksik na sapal, ay mainam para sa isang mahusay na pagsisimula ng araw - kinakain para sa agahan, ang mga prutas na ito ay magbubusog sa iyo ng mahabang panahon, mapatay ang iyong uhaw, at magbibigay din sa katawan ng mga bitamina , mineral at enerhiya sa loob ng maraming oras.

Ang pinsala ng nectarines

Medyo natural na, kasama ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga prutas na ito, tulad ng anumang iba pa, ay may kakayahang ipakita ang kanilang mga negatibong katangian. Kaya, halimbawa, ang mga nektarine ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga karamdaman sa biliary tract, dahil pinapagana nila ang mga proseso ng paggawa at paglabas ng apdo. Ang mga apektadong organo ay hindi makayanan ang naturang pinabilis na ritmo.

Dahil ang mga prutas na ito ay nagtanggal ng labis na likido mula sa katawan, lohikal na ang kanilang paggamit ay nagpapabilis sa proseso ng pag-ihi, at ito, nakikita mo, ay hindi laging naaangkop. Samakatuwid, kung mayroon kang isang mahalagang pagpupulong, hindi mo dapat i-refresh ang iyong sarili sa mga nektar bago ito! Bilang karagdagan, ang pagtaas ng pag-ihi sa taglamig ay maaaring humantong sa hypothermia, kaya't kung ikaw ay isang hilaw na pagkain, isipin ito at subukang kainin ang mga prutas na ito sa mainit na panahon o limitahan ang paggamit nito sa malamig na panahon.

Inirekomenda ng Ayurveda - ang sinaunang Indian science ng buhay at kalusugan - na kumain ng mga prutas sa umaga (hanggang 4 pm), dahil kinakatawan nila ang solar energy at praktikal na hindi natutunaw sa gabi.

At ito, tulad ng alam mo, negatibong nakakaapekto sa proseso ng pantunaw at nagiging mapagkukunan ng mga lason at lason sa katawan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang modernong gamot, o sa halip ang ilan sa mga kinatawan nito, ay hindi rin inirerekumenda ang paggamit ng mga nektarine sa dilim. Kaya, ang isang hilaw na diyeta sa pagkain, at ang mga tampok ng istraktura at paggana ng katawan ng tao ay hindi pa nakansela - mag-ingat sa iyong sarili.

Kung mayroon kang mga problema sa bituka o may utot, ang mga nektarine ay malamang na hindi ka nakalulugod. Siyempre, libangin nila ang mga lasa ng lasa, ngunit ang ipinahiwatig na organ ng pagtunaw ay maaaring magulo pa.

5 Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa nectarines

1. Isang Amerikanong botanist-breeder na nagngangalang Luther Burbank, na nanirahan noong kalagitnaan ng ika-19 at maagang bahagi ng ika-20 siglo, na nakapagbunga ng isang walang tinik na cactus, isang walang binhi na plum, isang sunberry nighthade, isang quince na may mabangong pinya, isang malaking tuberous potato at iba pang natatanging halaman, aba, kaya at hindi maaaring magbigay sa mundo ng isang bagong uri ng nektarine na isasama ang tamis ng isang melokoton, ang kinis ng nektarina, isang bahagyang kapaitan ng pili, at ang kawalan ng mga hukay. Gayunpaman, nagawa pa rin niyang maging tagalikha ng ilang mga matamis na nektar.
2. Ang mga puno ng nektarine ay may isang kakaibang tampok - ang pinaka masarap at pinakamalaking prutas sa mga ito ay matatagpuan mas malapit sa gitna, iyon ay, malapit sa puno ng kahoy, o malapit sa lupa, dahil ang mga may karanasan sa mga hardinero ay may posibilidad na mag-anak ng mga maliit na specimens sa anyo ng mga palumpong na may maraming mga baul
3. Sa mga tao, ipinagbabawal ang mga pag-aasawa sa pagitan ng malapit na kamag-anak, ngunit sa mga halaman ito ay isang pangkaraniwang bagay. Bilang karagdagan, ang mga supling mula sa naturang mga unyon ay may posibilidad na magkaroon ng kahanga-hangang malasa. Kaya, ang picherin - isang malaking malaking prutas ng pag-ibig ng peach at nektarine - ay pinagsasama ang lasa at aroma ng dalawang prutas na ito, ngunit sa parehong oras ay may kinis ng huli.
4. Ang mangga nectarine, sa kabila ng pangalan nito, ay hindi direktang nauugnay sa mangga - ang hybrid na ito na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawang uri ng nectarine, sa pagkakatugma sa lasa at pulp ay hindi gaanong naiiba mula sa kakaibang mangga.
5. Ang isang mutant na may kumplikadong pangalan na "nectakotum" at walang gaanong kumplikadong panlasa, sa panlabas na katulad ng isang malaking nektar na may balat na plum, ay isinilang bilang isang resulta ng pagsasama-sama ng plum, apricot at nectarine sa isang buo.

Paano pipiliin ang nefi

1. Hitsura

Ang mga nektarine ay hindi dapat maging masyadong makintab - maaaring ito ay isang palatandaan na sila ay natunaw. Mahusay na kumuha ng maliwanag na dilaw na prutas na may pulang gilid, ngunit kung ang mga ito ay rosas, ito ay isang tagapagpahiwatig na ang prutas ay hindi pa hinog. Siguraduhin na walang mga mantsa sa ibabaw ng prutas.

Ang peach ay hindi dapat magmukhang masyadong maliwanag, na may natural na dilaw-pula na kulay. Siguraduhin na ang balat ng peach ay patag, walang mga spot, wrinkles, o depression. Kung ang mga madidilim na dents ay lilitaw sa prutas, nangangahulugan ito na nagsimula na rito ang proseso ng pagkabulok.

2. Tigas

Ang nektarine ay hindi dapat maging masyadong malambot, ngunit hindi inirerekumenda na kumuha din ng matigas - mas mabuti na pumili ng mga prutas, ang pulp na nagbibigay ng kaunti kapag pinindot, ngunit hindi pinipiga.

Ganun din sa mga milokoton. Ipinapahiwatig ng labis na lambot na ang mga prutas ay sobra sa hinog, at kung ang mga prutas ay mahirap, kung gayon, sa kabaligtaran, sila ay berde pa rin.

3. Amoy

Ang mga de-kalidad na nectarine at melokoton ay dapat magkaroon ng isang binibigkas na matamis na amoy. Ang kawalan nito ay maaaring ipahiwatig na ang mga prutas ay maaaring wala pa sa gulang o naglalaman ng maraming pestisidyo.

4. Sapal

Ang hinog na nectarine, depende sa pagkakaiba-iba, ay dapat may dilaw o pulang guhitan sa sapal, at kung wala sila, madalas na ipinapahiwatig nito ang nilalaman ng mga nitrate sa prutas.

Sa mga milokoton, ang laman ay dapat na dilaw o puti na may kulay-rosas na mga ugat. Ayon sa mga eksperto, ang mga puting mga milokoton sa pangkalahatan ay mas matamis.