Medlar

paglalarawan

Si Medlar ay isang malapit na kamag-anak ng hawthorn. Ang Himalayas, Hilagang India, at Tsina ay itinuturing na tinubuang bayan ng medlar. Ito ay nalinang sa Japan sa mahabang panahon. Kung saan, sa katunayan, nagmula ang pangalan.

Kabilang sa mga species ng kultura, ang pinakalaganap ay Japanese medlar at German medlar. Mayroong tungkol sa 30 species ng Japanese medlar at higit sa 1000 ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ngunit ang Aleman na prutas ay ang nag-iisa lamang sa uri nito.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species ay nasa oras ng pagkahinog. Ang Medlar, na nagmula sa Tsina (ngunit ang pagkakaiba-iba ay tinatawag na "Japanese medlar" - dahil ang prutas ay nakarating sa Europa sa isang paikot na paraan) ay hinog noong Mayo, at Germanic - sa kabaligtaran, sa huli na taglagas.

Lumalaki ang Japanese medlar sa Cyprus. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang dilaw na kaakit-akit. Ang species na ito ay may malambot na balat, maliwanag na kulay kahel, ang laman ay malambot na may isang tukoy na kaaya-aya na aroma at matamis na panlasa na may kaunting asim, sa parehong oras na katulad ng isang mansanas, peras at strawberry. At kung mas hinog ang medlar, mas tamis ito, at ang mga buto ay napakaganda na ayaw mong itapon ang mga ito.

Ang Japanese medlar ay isang subtropical na halaman.
Lumalaki ito sa mga bansang may mainit na klima - kung saan ito ay mainit sa tag-init, ngunit hindi rin malamig sa taglamig. Kaya, sa Cyprus mayroong mga perpektong kondisyon lamang para sa paglilinang nito.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Naglalaman ito ng siliniyum, posporus, potasa, sink, pati na rin bakal, kaltsyum, bitamina ng pangkat A, B, C, PP. Bilang karagdagan, ang medlar ay hindi lamang malusog, kundi pati na rin isang nakapagpapagaling na prutas na makakatulong upang gawing normal ang pantunaw.

Ang regular na pagkonsumo ng medlar sa pagkain ay nakakatulong sa mga sakit sa bituka, ay isang pampurga at pangkalahatang gamot na pampalakas para sa katawan ng tao.

• Halaga ng calorie 47 kcal
• Protina 0.43 g
• Taba 0.2 g
• Mga Karbohidrat 10.44 g

Ang mga pakinabang ng medlar

ang prutas ay puno ng bitamina at higit sa 80% na tubig. Pinapawi ng Medlar ang uhaw, binubusog ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at naglalaman ng kaunting asukal, kaya maaari mo itong kainin habang nawawala ang timbang. Ang mga taong may diyabetes ay maaari ring kumain ng mga prutas; ang mga prutas ay naglalaman ng isang sangkap na nagtataguyod ng paggawa ng insulin - triterpene. Ang mga prutas, dahon at buto ay naglalaman ng:

• amygdalin
• flavonoids
• pektin
• phenolic compound
• mga organikong asido
• polysaccharides
• tannin
• phytoncides

Pinapalakas ng Medlar ang immune system at isang mahusay na natural na antioxidant. Ang bark ay ginagamit para sa balat ng pangungulti, mga kagamitan sa kusina at mga souvenir ay gawa sa kahoy, ang mga binhi ay ginagamit lamang sa naproseso na form, giniling at ginawang brew tulad ng kape, decoctions at tincture ay ginawa mula sa kanila.

Ang Medlar ay ginagamit sa pag-iwas at paggamot ng urolithiasis. Ang mga aktibong biologically compound ng pectin, na bahagi ng prutas, ay gawing normal ang antas ng kolesterol sa dugo. Dahil sa nilalaman ng bitamina A at C sa komposisyon nito, nakakatulong ang pang-araw-araw na pagkonsumo upang mapabuti ang paggana ng mga cardiovascular at immune system.

Ang isa pang walang alinlangan na plus ng medlar ay ang calorie na nilalaman.
Dalhin ang mga batang babae sa serbisyo - 42 kcal lamang bawat 100 gramo! Godsend lang yan! Ito ay hindi para sa wala na ang medlar ay kabilang sa mga produktong pandiyeta na inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang.

Bilang karagdagan, salamat sa medlar, maaari kang maging hindi lamang payat at maganda!

Mula sa sapal at katas ng medlar sa bahay, gumawa sila ng mahusay na mask, mga cream at losyon na humihigpit sa balat, nagpapasaya, at nakakatulong makayanan ang acne.

Narito ang ilang simpleng mga resipe na maaari mong madaling ihanda ang iyong sarili sa bahay:

Mask para sa tuyong balat.

Balatan ang mga prutas, kuskusin ang pulp hanggang sa makinis, magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng oliba at ilapat sa balat ng mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Ang mask ay may nakapagpapasiglang epekto.

Mask para sa may langis na balat.

Paghaluin ang medlar pulp na may isang kutsarang kefir at isang kutsarita ng lemon juice, ilapat sa balat ng 15 - 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Maayos na nililinis ng maskara ang balat mula sa labis na taba, pinapagaan ang pamamaga, humihigpit.

Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa mga prutas, maaari mong gamitin ang iba pang mga bahagi ng halaman. Halimbawa, para sa mga sakit sa baga, maaari kang maghanda ng sabaw ng mga bulaklak. Gumaganap ito bilang isang anti-namumula pati na rin isang expectorant.

Inirerekumenda para sa hika, ubo ng iba't ibang mga likas na katangian, talamak na brongkitis. Ang isang may tubig na pagbubuhos ng mga dahon ay ginagamit para sa gastric at mga karamdaman sa bituka, pagtatae. Maaari itong lasingin ng iba't ibang mga kalasingan at pagkalason.

Paano pumili ng isang medlar

Kapag ang pagpili ng pangunahing pamantayan ay dapat na isang pare-parehong kulay at walang pinsala. Ang pinakamagandang prutas na may kalidad ay itinuturing na katamtaman ang laki at hindi masyadong malambot. Mahusay na kumain ng sariwang prutas, pagkatapos na alisin ang balat mula sa kanila, sa kasong ito makakakuha kami ng maximum na benepisyo mula sa medlar.

Contraindications

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga prutas para sa ilang mga problema sa kalusugan:

• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• gastritis at ulser sa tiyan sa panahon ng isang paglala;
• sakit ng pancreas.
• Ang mga bata, upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi, ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 2 prutas sa isang araw, mga may sapat na gulang - 4 na prutas.

Medlar sa pagluluto

Ang jam, jam, compotes ay luto mula sa mga prutas, juice, kvass, liqueur, alak, fruit salad, sarsa, sherbet ay inihanda, ginagamit bilang pagpuno sa pagluluto sa hurno.

Jam mula sa mga binhi ng medlar at kalabasa

Ingredients:

• 1 kg ng prutas
• 300 g asukal
• 4 na kutsara l. binhi ng kalabasa

Paghahanda:

Balatan ang medlar at ihalo sa asukal, ilagay sa microwave sa loob ng 10 minuto.
Ilabas ang masa at idagdag ang mga buto ng kalabasa.
Ilipat sa isang kasirola at lutuin sa kalan sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ang syrup ay 1/3 puno.