Ángela Quintas: «Upang mawala ang timbang, ang pinakamaliit ay ang timbang»

Ángela Quintas: «Upang mawala ang timbang, ang pinakamaliit ay ang timbang»

Pagkain

Matapos ang tagumpay ng "Payat pababa magpakailanman" at "Ang mga recipe upang mawala ang timbang magpakailanman", ang dalubhasa sa chemist sa klinikal na nutrisyon na si Angela Quintas ay nagpapaliwanag sa "Ang lihim ng mahusay na pantunaw" kung paano alagaan ang digestive system upang mabuhay nang mas matagal at mas mahusay

Kumakain kami ng hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw, pinipili namin ang aming pagkain nang may malay, ipinakilala namin ito sa bibig na lukab, giling namin ito sa aming bibig, pinapagbinhi namin ito ng laway at ginagawa namin itong isang bolus ... At mula doon, ano? Ang Chemist na si Ángela Quintas, isang dalubhasa sa nutrisyon sa klinikal, ay nag-anyaya sa kanyang aklat na «Ang lihim ng mahusay na panunaw» upang maunawaan sa isang simpleng paraan ang lahat na nasa likod ng isang proseso na napakahalaga at sa parehong oras na hindi alam na, hindi sinasadya, naiimpluwensyahan nito, at marami, pagdating sa pagkawala ng timbang.

Sa katunayan, sa pagbawas ng timbang, ayon sa dalubhasa, hindi lamang ang mga pagkaing pinili natin, ang paraan ng pagluluto natin sa kanila at kapag kinakain natin sila na nakakaimpluwensya sa kanila, ngunit ang mga isyu tulad ng oras na inilalaan natin sa pagkain ay nauugnay din. ngumunguya o upang pumunta sa banyo.

Si Ángela Quintas, na nagpatakbo ng kanyang sariling kasanayan sa nutrisyon ng higit sa 20 taon, ay naging isang tagapayo sa nutrisyon sa mga pelikula nina Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar o Alejandro Rodríguez, bukod sa iba pa. At sa kanya pinag-uusapan natin ang tungkol sa panunaw, siyempre, ngunit din tungkol sa lahat ng dako ng paksa sa mga unang buwan ng taon: pagkawala ng timbang.

Ano ang mga pangunahing pagkakamali na karaniwang ginagawa natin kapag sinusubukang magbawas ng timbang?

Ang pinakapangit na bagay ay nais ng mga tao na mabilis na mawalan ng timbang. Ang "hinihimok ako" o "gusto ko ito ngayon" ay napaka-karaniwan. Iyon ay tungkol sa katotohanan na sa unang konsulta ay tinanong ka nila ng "Gaano katagal aabutin upang mawala ang timbang?" napaka ugali.

Ang isa pang pagkakamali ay ang katunayan na dumating sila na may "nakapirming timbang sa kanilang mga ulo. Palagi kong sinasabi sa kanila na ang bigat ay hindi mahalaga, iyon ang mahalaga ay malaman ang dami ng taba na mayroon ka sa iyong katawan. Ano ang silbi ng pag-abot sa isang tiyak na timbang kung ang nawala sa iyo ay tubig o kalamnan at pagkatapos ay magkakaroon ka ng rebound effect? Minsan sinasabi nila sa iyo na "Gusto kong timbangin ang limampu't kakaibang kilo dahil ito ang karaniwang timbang ko." Kaya't tinanong ko sila: "Ngunit hanggang kailan mo ito hindi timbangin? Kung tinimbang mo ang dalawampu't kakaibang mga taon na ang nakakalipas, ang hinihiling mo ngayon ay walang katuturan »…

Samakatuwid, ang pagpipilit kapag sinusubukan na mawalan ng timbang at magkaroon ng isang "preconceived" na timbang na nais nating maabot ang oo o oo ay karaniwang ang pinaka-karaniwang mga pagkakamali. At para sa akin ang pinakapangit.

Ngunit pagkatapos kailan mo kailangang ilagay ang mga preno sa pagbaba ng timbang?

Minsan pinapayuhan ko ang isang pasyente na ihinto ang pagkawala ng timbang dahil nasa tama na siyang porsyento ng taba o dahil ang kanyang analytics ay nagpapahiwatig ng isang malusog na estado at sinabi niya sa akin na gusto niyang mawala pa. Ngunit hindi ito tama at kung minsan nangyayari ang ganitong uri ng kahilingan dahil kumunsulta sila sa mga sikat na "talahanayan" na nagmamarka ng isang tiyak na timbang batay sa taas o dahil kinakalkula nila ito Katawan Mass Index. Totoo na ito ay isang index na ginamit namin ng mahabang panahon ngunit ngayon ay hindi ito makatuwiran dahil kung mayroon kang maraming kalamnan, malamang na malaki ang timbangin mo, ngunit hindi nangangahulugang kailangan mong magbawas ng timbang kinakailangan.

Mas naiintindihan ito sa isang halimbawa. Kung timbangin natin ang isang elite na atleta, malamang na ang kanilang index ng mass ng katawan ay mataas, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan nilang mawalan ng timbang, ngunit ang bigat ng kanilang kalamnan ay bigat at nagpapataas ng index. Ngunit ang totoo ay kung nakikita mo siya at kung gumawa siya ng pagsusuri ay mabuti ang kanyang hitsura, mababa ang porsyento ng kanyang taba at tama ang kanyang data.

Kaya ano ang ginagamit ngayon upang masukat kung kailangan mo o magpapayat?

Iyon ang mga indeks na madaling kalkulahin ngunit ang madalas nating ginagamit ngayon ay mga bioimpedance machine. Ang ginagawa nila ay nagpapadala sila ng isang senyas at kung ano ang kanilang naitala ay kung magkano ang kalamnan na mayroon ka at kung gaano karami ang taba at kung saang lugar sila inilagay. Ang mas advanced na mga pamamaraan ay lumabas din. Ngayon ay mayroon kaming mga bagong pamamaraan kung saan maaari naming malaman nang eksakto kung ano ang gusto ng iyong silweta at maaari din naming makita kung paano nakaposisyon ang iyong likuran, ang iyong punto ng balanse. At ang ganitong uri ng makina ay napakahusay para sa paggawa ng mga paghahambing, iyon ay, maaari kong gawin ang pag-scan na ito kapag timbangin mo ang 80 kilo at ulitin itong muli kapag tumimbang ka ng 60 kilo, halimbawa, at pagkatapos ay gumawa ng isang overlay. Napakagandang iyan upang mailarawan dahil kung minsan maraming tao ang nagsasabi na hindi nila napapansin ang pagbawas ng timbang at hindi sila mukhang payat. Sa gayon, makakatulong ito sa kanila na makita talaga ang mga pagbabagong naganap sa kanilang katawan.

Ano ang mangyayari kapag pumayat tayo nang mag-isa o sumakay sa diyeta gamit ang impormasyon mula dito o doon?

Mayroong dalawang paraan upang manipis. Sa isang banda, nariyan ang tao na nawalan ng timbang at kapag nakilala nila ang isang tao ay tinanong nila: "Ano ang nangyari sa iyo?" (sa kasong iyon malamang na ang nawala sa iyo ay kalamnan at tubig). At sa kabilang banda, may mga taong pumayat at tumatanggap ng mga puna tulad ng: «Gaano ka kabuti! Ano ang nagawa mo upang makuha ito? Iyon ang pagkakaiba.

Kapag nawalan ka ng timbang, ang unang bagay na dapat mong isaalang-alang ay ang pagbutihin mo ang iyong kalusugan at ang iyong analytics, iyon bawasan ang iyong taba ng visceral At babaan ang iyong kolesterol kung mataas ito ... Iyon ang pinakamahalagang bagay sapagkat kung ang gagawin mo ay magbawas ng timbang sa gastos ng iyong analytics na lumala at nawalan ka ng kalamnan o tubig ng kalamnan, hindi ka makakabawi sa iyo o sa iyong katawan dahil hindi ka gagaling at gagawa ka rin ng masamang mukha.

Bilang karagdagan sa pisikal na hitsura, anong mga palatandaan ang nagpapahiwatig na kailangan nating mawalan ng timbang?

Mahalaga ang Analytics. Halimbawa, ang isang glycosylated hemoglobin ay nagsasabi sa akin kung gaano ako posibilidad na maging diabetes o profile ng lipid Ang (kolesterol, triglycerides…) ay nagpapahiwatig din. O, halimbawa, transaminases, na maaaring nagpapahiwatig na mayroon akong isang mataba na atay o hindi ito gumagana nang maayos. Ngunit may isang pahiwatig na pangunahing, na kung saan ay ang visceral fat index, na nagbibigay ng data sa taba na inilalagay sa pagitan ng aming viscera. Ang taba na ito ay nauugnay sa type 2 diabetes, metabolic syndrome at kung mayroon tayong napakataas na paligid ng baywang at nakikita natin na ito ay isang matapang na gat at binibigyan nito ng pang-amoy na ang taba ay nasa loob ng tiyan, kailangan nating malunasan.

Ito rin ay isa pang palatandaan kapag ang ilang mga tao ay may sakit sa mga kasukasuan (sa tuhod, lalo na) sapagkat hindi ka lumalakad o mag-ehersisyo dahil masakit ang iyong tuhod at. Dahil hindi ka nag-eehersisyo, hindi ka maaaring makaramdam ng mas mahusay at na makakapunta sa isang loop kahit papaano.

Posible bang gumawa ng isang pumipili na pagbaba ng timbang? Minsan nais naming alisin ang kaunti mula sa isang bahagi, ngunit hindi mula sa isa pa ....

Ang totoo, hindi ka maaaring pumili kung saan mo gustong magpayat. Ngunit totoo na kung mayroon akong napaka localize na taba kakailanganin kong gumamit ng ehersisyo upang mawala ang lugar na iyon. May mga dumaan pa sa cosmetic surgery, na ginagampanan din ang papel nito.

Ang mga kababaihan ay mayroon ding isa pang kapansanan, na kung saan ay ang impluwensiya ng mga pagbabago sa hormonal ... Maaari ka bang mawalan ng timbang sa panahon ng menopos?

Kapag ang isang babae ay bata pa, ang taba ay inilalagay nang higit pa sa balakang at pigi, ngunit kapag siya ay tumanda at lumapit sa menopos kung ano ang nangyayari ay ang mga babaeng hormon ay nagsisimulang bumawas at ang taba ay nagsisimulang mailagay sa ibang paraan, sa paraang malapit. sa paraan ng paglalagay nito sa kaso ng mga kalalakihan: nagsisimula kaming mawala ang ating baywang at nakakakuha tayo ng tiyan.

Ngunit maaari kang mawalan ng timbang pagdating ng menopos. Totoo na ang taong ito ay nasa isang oras kung kailan ang prosesong ito ay naging mas kumplikado, dahil kinakailangan na dumalo sa pagkain sa isang mas kumpletong paraan. At gayundin, kapag lumipas ang mga taon, ang kakayahang bumuo ng mga kalamnan ay nababawasan dahil sa isang patolohiya na tinawag sarcopenia. Binabawasan nito ang basal metabolism, na kung saan ay ginugol bilang isang base at kung saan direktang nakasalalay sa masa ng kalamnan. At ang resulta ay sa pagtatapos ng araw ay mababa ang calistic expenditure at mas mababa ang pagnanasang lumipat. Ito ang mga salik na dapat isaalang-alang, ngunit syempre maaari mo.

Decalogue para sa isang masayang bituka

• Iwasan ang pag-abuso sa mga gamot na anti-namumula (ibuprofen), cortisone, acetylsalicylic acid, at omeprazole.
• Huwag kumuha ng antibiotics nang walang reseta at kung gagawin mo ito, samahan mo sila ng isang probiotic upang maprotektahan ang microbiota.
• Huwag kalimutan ang hibla sa iyong diyeta: ito ay pagkain ng iyong bakterya
• Ugaliing gawing ugali ang potty time
• Bawasan ang asukal at mga pagkaing ultra-naproseso
• Kumain ng iba't-ibang diyeta na mayaman sa prutas, gulay, legumes, buong harina ng trigo, mababang-taba na protina, langis ng oliba ...
• Huwag mahumaling sa labis na kalinisan
• Huwag abusuhin ang taba
• Huwag manigarilyo
• Panatilihin ang iyong timbang