Sa karamihan sa atin, ito ay maaaring parang mga salita lamang, ngunit ang kamakailang pagsasaliksik ay nagpapatunay na ang mga gawi sa pagkain ay nakakaapekto sa kalusugan ng utak. Muli, ito ay naging: mas maraming mga halaman = higit na kalusugan.
Natuklasan ng mga neurologist na ang pagkain ng isang malusog na diyeta ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang memorya at katalinuhan sa isip, kahit na sa pagtanda. Kasama sa pag-aaral ang halos 28 libong mga taong may edad na 55 pataas mula sa 40 mga bansa. Sa loob ng limang taon, sinuri ng mga siyentista ang mga pagdidiyet ng mga kalahok, na iginawad ang mas mataas na marka para sa mga prutas, gulay, at buong butil sa diyeta, at mas mababang marka para sa pulang karne at naproseso na pagkain.
Ang mga resulta ay kamangha-mangha
Kabilang sa mga tao na kumain ng isang malusog na diyeta, isang pagbawas sa nagbibigay-malay na pag-andar (pagkawala ng memorya, pagkawala ng kakayahang mag-isip nang lohikal) ay napansin nang 24% nang mas madalas. Ang pagbagsak ng nagbibigay-malay ay ang pinaka-karaniwan sa mga nasa pinakamayat na diyeta.
Walang usapan ng anumang mga sangkap na "mahika"
Mga mananaliksik mula sa McMaster Unibersidad tinutukoy na walang isang magic na sangkap, isang malusog na diyeta sa pangkalahatang mga bagay. Sinabi ng may-akda ng pag-aaral na si Propesor Andrew Smith Forbes:
- Ang pagkain ng "malusog" na mga pagkain ay maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit ang epektong ito ay nawala / nabawasan ng pagkonsumo ng mga "hindi malusog" na pagkain. Halimbawa, ang kapaki-pakinabang na epekto ng pag-ubos ng mga prutas ay bale-wala kung sila ay luto na may maraming taba o asukal. Iminumungkahi ng aming mga natuklasan na ang pangkalahatang malusog na pagkain ay mas mahalaga kaysa sa pag-ubos ng anumang partikular na pagkain.
Ang puntong ito ay mahalagang maunawaan para sa mga regular na nagtanong sa akin kung ano ang gagawin sa superpowders / superfoods / superfoods !!!
Ano ang nalalaman natin tungkol sa koneksyon sa pagitan ng diyeta at memorya?
Ang bagong karanasan na ito ay nakakumpleto sa lumalaking katawan ng pagsasaliksik na nagpapakita na ang kinakain ay nakakaapekto sa kung gaano kahusay gumana ang ating utak.
"Ang pag-iwas sa karne, pagawaan ng gatas at mga itlog na pabor sa mga prutas at gulay na kabuuan o hindi bababa sa bahagyang makakatulong na mabawasan ang peligro ng mga seryosong problema sa memorya," sabi ni Neil Barnard, Pangulo ng Committee for the Responsible Medicine, MD.
Matthew Lederman, MD, consultant ng medikal Forks tungkol sa Mga kutsilyo (na ang culinary school na kasalukuyang pinag-aaralan ko) ay nagkomento, "Sa pangkalahatan, ang anumang mga pagbabago sa pagdidiyeta na nagdaragdag ng paggamit ng buong mga pagkaing halaman tulad ng prutas, gulay, at buong butil ay magkakaroon ng positibong epekto sa kalusugan ng utak."