Tulad ng natuklasan ng mga mananaliksik sa Australia, ang mga pagkaing may mataas na taba na nilalaman ay negatibong nakakaapekto sa memorya ng isang tao.
Upang makarating sa konklusyon na ito, kinuha ng mga siyentista ang pag-aaral na kinasasangkutan ng mga tao. Para sa eksperimento, pumili ang mga mananaliksik ng 110 payat at malusog na mag-aaral na may edad 20 hanggang 23 taon. Bago ang eksperimento, ang kanilang diyeta ay binubuo pangunahin sa masustansyang pagkain. Ang mga kalahok ay nahahati sa 2 pangkat. Ang unang pangkat ay pinakain tulad ng dati, at ang pangalawa sa isang linggo, kumain ng mga waffle ng Belgian at fast food, ibig sabihin, mga produktong mataas na taba.
Sa simula at sa pagtatapos ng linggo, ang mga kalahok ay Nag-agahan sa laboratoryo. Pagkatapos ay hiniling sa kanila na kumuha ng isang pagsubok sa memorya, pati na rin upang masuri kung nais nilang kumain ng isang bagay na nakakasama.
At ano?
Ito ay naka-out na ang mga kalahok ng pangalawang pangkat ay lumala sa hippocampus, na nagpapahina sa memorya. Tila nakalimutan ng mga kalahok na kumain lang at gustong kumain ulit. Ayon sa mga siyentista, ang mga resulta na ito ay nauugnay sa ang katunayan na ang pagkonsumo ng fast food at iba pang junk food ay nakakagambala sa pagkontrol ng gana at sanhi ng mga malfunction sa hippocampus, isang lugar ng utak na responsable para sa pagbuo ng emosyon.
Nalaman din ng mga mananaliksik na pagkatapos ng isang linggo ng pagkain ng mga pagkaing mataas sa taba at asukal, isinasaalang-alang ng mga miyembro ang junk food kahit na pinakain na.
"Mas mahirap iwanan ang pagkain, sa kabaligtaran, nais naming kumain ng higit pa at higit pa, at humantong ito sa mas maraming pinsala sa hippocampal," sabi ng mga mananaliksik. At kabilang din sa mga kilalang epekto ng pagkain ng mataba na pagkain - labis na timbang at diabetes.
