Mga mani - Paglalarawan ng nut. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Paglalarawan ng Mani

Ang mga mani ay isang taunang maikling halaman na halaman ng pamilya ng legume, lumalaki sa mga bansang may mainit at mahalumigmig na klima. Ang isang bulaklak na peanut sa isang mahabang peduncle ay lumalabas mula sa axil sa dahon ng tangkay na base na nakakabit sa tangkay. Ang dilaw na bulaklak na peanut ay namumulaklak lamang sa isang araw.

Pagkatapos ng polinasyon, nabuo ang isang obaryo, at ang mahabang peduncle ay nagsisimulang unti-unting bumaba sa lupa. Ang obaryo ng hinaharap na prutas ay umabot sa lupa at inilibing ang sarili sa lupa. Doon, hinog ang mga mani.

Ang peanut ay mayroon ding iba pang mga bulaklak - sa ilalim ng lupa, maliit, sa tuktok ng pangunahing ugat. Ang polusyon sa sarili ay nagaganap din sa ilalim ng lupa. Ang mga groundnut pod ay bubuo din mula sa mga bulaklak sa ilalim ng lupa sa lalim na 10-20 cm. Ang mga ito ay katulad ng makapal na pader na mga gisantes ng gisantes, kulay-kayumanggi ang kulay. Sa loob mayroong maraming mga madilaw na butil na natatakpan ng manipis na pula o rosas na balat.

Sila ba mani?

Napapansin na, sa totoo lang, ang mga mani ay hindi mga mani ngunit mga legume, ngunit madalas na pagsamahin ng mga nutrisyonista ang mga konseptong ito dahil sa magkatulad na mga katangian sa nutrisyon. Ang isang tao ay nagreklamo tungkol sa isang allergy sa peanut. Sinasabi ng isang tao na ang regular na pagkonsumo ng mga mani o peanut butter ay naghahati sa panganib ng atake sa puso at ginagawang mahirap para sa mga pagbabago sa fibrotic na humantong sa cancer.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga mani

Ang mga mani ay mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 49.3%, bitamina B5 - 35.3%, bitamina B6 - 17.4%, bitamina B9 - 60%, bitamina E - 67.3%, bitamina H - 35%, bitamina PP - 94.5 %, potassium - 26.3%, silikon - 266.7%, magnesiyo - 45.5%, posporus - 43.8%, iron - 27.8%, kobalt - 67, 5%, mangganeso - 96.7%, tanso - 114.4%, molibdenum - 16.6%, siliniyum - 13.1%, chromium - 19.4%, sink - 27.3%

Ang mga mani ay mataas sa calories (550 kcal bawat 100 g), ngunit ang mga mani ay maaaring mapabilis ang metabolismo, at ang katawan ay hindi ganap na mahihigop ang mga ito, kaya't ang isang maliit na mga mani na idinagdag sa diyeta ay hindi makakasakit sa baywang.

• Protina 26 g
• Mga taba 52 g
• Mga Karbohidrat 13.4 g

Paggamit ng mga mani

Ang isang simple at masarap na meryenda ng mga mani (isang maliit lamang sa isang araw) ay maaaring pahabain ang buhay ng dalawang buong taon!

Ang mga mani mismo ay mabuti bilang isang meryenda. Gumalaw ng asin o sili, halos palaging lilitaw ito sa mga bar table at sa harap ng mga pub. Malinaw ang lahat dito: pinupukaw ng asin ang pagnanais na uminom ng higit pa, at sa isang libreng meryenda, umorder ka ng mas maraming inumin kaysa sa inaasahan mo.

Sa India, ang mga mani ay pinirito sa hilaga at pinakuluan sa timog. Ito ay luto na may halo ng mga pampalasa ng Sichuan sa Tsina, at sa Estados Unidos, ang pinakuluang mga mani ay isang tanyag na meryenda sa mga timog na estado. Dito, ang mga mani ay popular upang gumawa ng peanut paste at peanut butter, kung wala itong walang agahan.

Sa Indonesia, ang tradisyonal na mga salad ay tinimplahan ng sarsa ng mani; nagsasalita tungkol sa Mali at Zambia, ang mga gulay at pritong manok ay tinimplahan ng peanut butter na hinaluan ng mga sibuyas at bawang; habang nasa Mauritius, kaugalian na makulay ng mga inihaw na mani na rosas bilang tanda ng kagalingan; sa Mali, idinagdag ito sa isang nilagang kuneho.

Sa Vietnam, ang peeled roasted peanuts ay madalas na hinahain ng pho sopas. Sa buong mundo, ang mga mani ay patok sa paggawa ng mga panghimagas at sarsa, kung saan binibigyan nila ang kanilang siksik na aroma at makikilalang lasa.

Paano pumili at mag-imbak

Ang pagpili ng tamang mga mani ay mahalaga upang masiyahan sa kanilang kamangha-manghang lasa at masulit ang kanilang paggamit. Kaya, ngayon, ang mga mani ay madalas sa mga bag.

Bumili ng mga mani sa mga lugar na may mabilis na pag-update ng assortment; sa kasong ito, masisiguro mo ang pagiging bago ng produkto. Mahalaga ito, hindi alintana kung bumili ka ng mga mani ayon sa bigat o nakabalot, upang ang halumigmig ay mababa at walang mga labi at insekto sa mga mani.

Kapag bumibili ng buong mani sa shell, kunin ang nut sa iyong kamay, dapat itong mabigat at kumakalabog kapag inalog. Tingnan ang alisan ng balat, dapat itong buo nang walang anumang pinsala o mantsa.

Itabi ang mga mani sa isang selyadong lalagyan sa ref o freezer, dahil ang init at ilaw ay makakatulong na gawing masid ang mga mani. Sa ref, mananatili ang mga mani sa kanilang kakayahang mamimili sa loob ng 3 buwan, at sa freezer hanggang sa anim na buwan.

Ang durog na mga mani ay pinakamahusay na gamitin kaagad. Kung ang mga mani ay nasa mga balat, ilagay ang mga ito sa isang bag o lalagyan sa isang cool na lugar o sa ref. Sa estadong ito, ang buhay na istante ay 9 na buwan.

Mga Benepisyo ng Mani

Ang mga kapaki-pakinabang na mani ay mataas sa mga bitamina at mineral. Ang mga ito ay isang mahusay na natural na antioxidant. Mahusay na gamitin ito bilang isang prophylaxis para sa mga problema sa mga daluyan ng puso at dugo. Sa regular na pagkonsumo, ang panganib ng mga bukol ay mas mababa, at ang mga mani ay may mga anti-aging effects.

Inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng mga mani para sa mga taong may gastritis, ulser, pati na rin para sa iba't ibang mga problema sa sistema ng nerbiyos. Sa regular na pagkonsumo, maaari mong makabuluhang palakasin ang immune system, pagbutihin ang pandinig, memorya at pansin.

Ang komposisyon ng mga mani ay naglalaman ng maraming hibla, na nag-aalis ng mga lason mula sa mga bituka, na makakatulong naman na gawing normal ang aktibidad ng digestive system bilang isang buo.

Pinapabuti ng nilalaman ng bakal ang proseso ng hematopoiesis at komposisyon ng dugo. Ang komposisyon ng mga mani ay may kasamang potasa, na kung saan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng sistemang cardiovascular, at magnesiyo, isang mineral na kinakailangan para sa gawain ng kalamnan sa puso. Sa maraming dami, ang mga mani ay naglalaman ng posporus at kaltsyum - mga mineral na nagpapabuti sa kondisyon ng tisyu ng buto.

Ang mga mani ay may choleretic effect, na kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa mga ulser, gastritis, at mga problema sa hematopoiesis. Gayundin, mayroong folic acid sa mga mani, na kung saan ay lalong kinakailangan para sa mga buntis, at pinapagana din nito ang proseso ng pag-renew ng cell.

Sa diabetes mellitus

Para sa diabetes mellitus, ang pagkain ng mga mani ay magbibigay ng katamtamang mga benepisyo. Ang mga sangkap na nilalaman ng produkto ay may kakayahang matunaw ang mga plake ng kolesterol at mapabilis ang metabolismo. Ngayon mo lamang kailangang isaalang-alang na ang produkto ay kinakailangang sumailalim sa paggamot sa init at hindi naglalaman ng mga labis na sangkap, halimbawa, asukal o asin?

Ang hindi naka-inaswang na mga mani ay kapaki-pakinabang din para sa mga diabetic, ngunit dapat isaalang-alang ng isa na ang naturang produkto ay tumatagal ng pagtunaw at mas mababa ang pagpuno. Gusto mong kumain ng maraming mga mani, ngunit hindi ito makakabuti. Matapos ang labis na paggamit ay hindi maiiwasang sundin ang pagtaas ng timbang, na madaling dumating sa mga taong nagdurusa sa mapanirang sakit na ito dahil sa hindi tamang metabolismo.

Kapag nagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang

Kung susundin mo ang isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, ang paggamit ng mga mani ay hindi maipapayo. Ang diskarte lamang sa nutrisyon ang radikal na kabaligtaran sa inilarawan sa itaas.

Ang mga mani para sa pagbawas ng timbang ay mabuti upang mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mapurol ang pakiramdam ng gutom para sa pinakamahabang posibleng oras. Kailangan mong malaman ang panukala lamang sa bagay na ito: pinakamainam na gumamit ng hindi hihigit sa labinlimang hilaw na butil bawat araw, na halos limampung gramo ng mga mani. Sa mga tuntunin ng kanilang nutritional halaga, ang mga mani ay maihahambing sa karne, kaya mas mahusay na kainin ang mga ito sa umaga.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay medyo mataas, at ang saturation nito na may iba't ibang mga mineral at langis. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nawawala sa panahon ng proseso ng litson, kaya pinakamahusay na gumamit ng mga hilaw na kernels. Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay maaaring maging mabuti kapwa bilang isang independiyenteng napakasarap na pagkain at para sa paghahanda ng mga salad, pati na rin isang additive sa muesli o sinigang.

Mga mani para sa kalusugan ng kababaihan

Ang mga mani ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan. Tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay mayaman sa mga langis at hibla, kung saan, kapag kinakain, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok at nakakatulong na mapupuksa ang pagdulas ng gastrointestinal tract nang madali hangga't maaari. Bagaman hindi laging kumakain ng mga mani ay mabuti. Dapat kang magbayad ng partikular na pansin sa bagay na ito sa mga ganitong panahon ng buhay ng isang babae tulad ng pagdadala at pagpapasuso sa isang bata. Tatalakayin pa natin ito.

Sa panahon ng pagbubuntis

Halimbawa, sa pagbubuntis, hindi kanais-nais ang pagkain ng mga mani. Ang unang argumento na pabor sa pahayag na ito ay ang mga sumusunod: mabibigat na pagkain, tulad ng mga kernels ng isang peanut, negatibong nakakaapekto sa estado ng digestive system ng umaasang ina, na kung saan ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang isa pang argumento na hindi papabor sa pagkain ng mga mani sa panahon ng pagbubuntis ay ang mataas na nilalaman ng erucic acid sa produkto, na maaaring dagdagan ang tono ng matris at hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, hanggang sa mai-ospital.

Ang pangwakas na argumento laban sa pagkain ng mga mani sa mga buntis na kababaihan ay ang potensyal para sa kontaminasyon ng mga pathogens mula sa pagkain ng hilaw na mga butil ng peanut.

Kapag nagpapasuso

Ang pagkain ng mga mani ay hindi kanais-nais din kapag nagpapasuso. Ang mga keran ng peanut ay isang medyo mataas na alerdyik na produkto; bukod dito, sa proseso ng pang-industriya na paggamot, maaari silang sumailalim sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso na nakakaapekto sa kalidad ng gatas ng ina.

Hindi lihim na ang mga tagagawa ay madalas na magkaila ng mga butil na amag bilang isang kalidad na produkto sa pamamagitan ng litson. Temperatura at preservatives at fragrances, at mga enhancer ng lasa ay maaaring ganap na pumatay sa amoy at panlasa ng halamang-singaw. Gayunpaman, imposibleng alisin ang mga produktong basura mula sa mga mani sa mga ganitong paraan. Samakatuwid, sa pinakamahalagang panahon ng buhay ng kababaihan, ang paggamit ng mga mani ay hindi naaangkop.

Para sa mga kababaihan na higit sa 50

Dahil sa ang katunayan na ang mga mani ay tumutulong sa katawan ng babae na patatagin ang hormonal background, inirerekomenda ito sa panahon ng menopause. Pinapadali ng produkto ang mga pagpapakita nito, nagpapabuti ng kagalingan.Ang mga mani ay nakakatulong na mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, mapupuksa ang pagkamayamutin, hindi pagkakatulog at kawalang-interes, mag-ambag sa pag-renew ng katawan sa antas ng cellular at mapanatili ang kabataan.

Mga benepisyo ng mani para sa mga lalaki

Ang mga pakinabang ng pagkain ng mga mani sa diyeta ng kalalakihan ay sanhi ng pagkakaroon ng tulad isang kapaki-pakinabang na sangkap bilang biotin sa nuclei. Ang sangkap na ito ay tumutulong upang labanan ang problema ng pagkawala ng buhok. Ang aksyon na ito ay pangunahin pangunahin sa normalizing mga antas ng hormonal.

Sa pamamagitan ng pagkain ng mga inihaw na butil ng peanut, maiiwasan ng kalalakihan ang mga nagpapaalab na sakit ng genitourinary system, tulad ng prostate adenoma, at mabawasan din ang peligro ng pagkabaog o pagbawas ng lakas. Isa sa mga pinaka kilalang paraan upang ubusin ang produkto upang makuha ang ninanais na resulta ay ang pagkuha ng pangmatagalang nutritional formula na paggamit sa gabi, na binubuo ng isang kutsarang durog na peanut kernels na halo-halong may isang kutsarita ng bee honey.

Para sa mga kalalakihan na nakikibahagi sa matitigas na pisikal na paggawa o paglalaro ng palakasan, ang paggamit ng mga mani ay magdudulot din ng napakahalagang benepisyo, sapagkat ang isang maliit na bilang ng produkto ay maaaring makatulong na maibalik ang lakas at mapabuti ang pangkalahatang kalagayan ng katawan sa loob ng ilang minuto.

Matapos ang lakas ng pagsasanay sa gym, isang maliit na mani at kalahating saging ang tutulong sa iyo na maibalik ang pag-uugali ng kalamnan. Ito ay salamat dito na hindi ka makaramdam ng matinding sakit sa susunod na araw.

Pang-araw-araw na pamantayan ng mga mani

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga mani ay indibidwal para sa bawat tao. Ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan (pangkalahatang kalusugan, pagkakaroon ng mga malalang sakit, ang rate ng mga proseso ng metabolic sa katawan, atbp.). Gayunpaman, higit sa lahat inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumonsumo ng hindi hihigit sa limampung gramo para sa mga kababaihan at halos pitumpu't limang gramo ng mga mani.

Gayunpaman, dapat naming tandaan na kailangan mong ubusin ang produkto sa mga nasabing dami bawat oras. Ang madalas na pagkonsumo ng mga mani ay maaaring makaapekto sa panunaw at maging sanhi ng mga alerdyi sa produktong ito. At higit sa lahat, kung hindi mo kinakain ang mga nut na ito upang masiyahan ang gutom bilang isang independiyenteng pagkain.

Gaano karaming mani ang maaari mong kainin bawat araw

– Sa regular na paggamit, ang mga may sapat na gulang ay hindi dapat kumain ng higit sa 20 gramo bawat araw, ang mga batang wala pang 10 taong gulang ay mas mainam na bigyan ng hindi hihigit sa 4-5 nuts sa isang araw, mga tinedyer – hindi hihigit sa 8, – paliwanag ng doktor.

Mga mani – gamit sa pagluluto

Ang mga mani ay patok sa pagluluto, lalo na sa lutuing Asyano. Ang mga tinadtad na mani ay bahagi ng mga sarsa, salad, meryenda, at mga pagkaing gulay at karne. Ang mga mani ay malawak na tanyag sa kendi, dahil bahagi sila ng mga recipe para sa cake, rolyo, tsokolate, pasta, atbp. Ang inihaw at inasnan na mga mani ay patok bilang isang independiyenteng meryenda na nais ng mga tao na kumain ng may beer — gayundin, mantikilya, gatas, at iba't ibang mga mixture.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga mani?

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga mani? Hindi ka makakain ng graing sa isang walang laman na tiyan at sa halip na kumain ?. Ang sagot ay: kailangan mong kumain ng mga mani bilang bahagi ng pangunahing pinggan at matamis. Ginagamit ng mga modernong chef ang produkto upang maghanda ng mga pagkain at panghimagas, tulad ng:

Maaari kang gumawa ng peanut butter mula sa mga mani, na kung saan ay magiging isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong sumunod sa isang aktibong pamumuhay o na sadyang nakikipaglaban sa labis na libra. Malalaman mo kung paano magluto ng isang natatanging produkto mula sa video tutorial sa ibaba.

Pagbibihis ng mani

Ang mga mani ay mahusay din upang makagawa ng lahat ng uri ng diet (at hindi ganon) mga salad, pati na rin ang iba't ibang mga sarsa. Malalaman mo ang tungkol sa isang naturang produkto sa ibaba. Mabuti ito kapwa para sa mga dressing salad at para sa marinating meat. Pinakamaganda sa lahat ay ang pag-marina ng isang batang domestic domestic na kasama nito.
Upang maghanda, kailangan mong ihalo:

• dalawang kutsarang peanut butter;
• dalawang kutsarang suka ng balsamic;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• tatlong kutsarang langis ng oliba;
• tatlong kutsarang lemon juice;
• isang kutsara ng Dijon mustasa;
• isang kurot ng asin.

Kailangan mong amerikana ang manok na may ganitong komposisyon at iwanan ito upang magbabad sa ref magdamag. Pagkatapos nito, maaari kang maghurno, mag-ihaw, o simpleng magprito ng karne sa isang kawali. Ang pinakuluang bigas ay maaaring maging isang mahusay na ulam para sa gayong ulam.

Paano mabilis na buksan at linisin ang mga mani?

Malalaman mo kung paano mabilis na buksan at balatan ang mga mani sa seksyong ito ng artikulo. Kaya, magsimula tayo sa pamamagitan ng pagbubukas, o sa halip, pag-aalis ng alisan ng balat. Walang mahirap dito sapagkat ang peanut shell ay hindi magkasya nang mahigpit sa mga butil. Ito ay sapat na upang pindutin ang pod na may ilang pagsisikap - at ito ay gumuho sa iyong mga kamay.

Ang natitira lamang ay ang kumuha ng mga butil. Upang linisin ang isang malaking bilang ng mga mani, maaari mong gamitin ang trick na ito: ikalat ang mga mani sa isang patag na ibabaw, at ilagay ang isang board sa itaas. Pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang board pababa sa mesa. Hinahati ang alisan ng balat, at madali mong matatanggal ang mga mani.

Ngunit sa kanilang mga sarili na nucleoli, natatakpan ng isang siksik at mapait na alisan ng balat, kakailanganin mong mag-tinker nang kaunti pa. Marami ang hindi bibili ng isang mas maraming badyet na bersyon ng mga mani dahil hindi nila nais na alisan ng balat ang mga ito sa mahabang panahon. Ngunit para sa mga nakakaalam ng mga lihim ng paglilinis, ang huli ay hindi isang problema. Nagmamay-ari din kami ng mga lihim na ito at ibinabahagi ang mga ito sa kasiyahan.

Ang unang paraan ay binubuo ng mga sumusunod na sunud-sunod na pagkilos:

• Iprito ang mga butil ng peanut sa isang layer.
• Palamigin ang mga mani sa isang cotton twalya.
• Ipunin ang mga gilid ng tuwalya sa isang buhol, pagkatapos ay dahan-dahang kalugin ang "bag" gamit ang iyong mga kamay.
• Ilagay ang tuwalya sa mesa, maingat na hubarin ang buhol, at piliin ang malinis na mga mani.

Ulitin ang operasyon sa natitirang mga mani mula sa pangatlong hakbang.
Ang pangalawang pamamaraan ng paglilinis ng palay ay katulad ng una, maliban na sa halip na isang bag ng tela, gumamit ng isang pinong mesh net, kung saan karaniwang ibinebenta ang mga gulay.

Ang pangalawang pamamaraan ng paglilinis ay angkop kung nais mong makakuha ng mga hilaw na kernels.

Narito ang tubig na kumukulo ay darating upang iligtas! Sila ang dapat na magbuhos ng aserve ng mga mani sa loob ng pito hanggang sampung minuto. Matapos ang oras ay lumipas, dapat mong maubos ang tubig, at banlawan ang mga mani sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.

Kailangan mong patuyuin ang mga mani pagkatapos. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggamit ng isang aparato para sa pagpapatayo ng mga gulay at prutas. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay anim na oras sa 45 degree Celsius.

Paano magprito ng mga mani?

Paano maihaw nang maayos ang mga mani? Sa katunayan, walang gaanong mga paraan upang mag-ihaw. Tatalakayin namin ang mga ito sa ibaba.

Sa isang kawali - ang pinakamadali at tila pamilyar na paraan. Ang isang kawali para sa gayong layunin ay dapat na makapal na pader. Dapat itong hugasan nang husto, punasan ng tuyo, at pagkatapos ay kalkulahin ng asin. Protektahan nito ang mga mani mula sa hindi kasiya-siya na amoy. Kailangan mong iprito ang mga butil sa mababang init at patuloy na pukawin ang mga ito. Tandaan na ang aktibidad na ito ay nangangailangan ng pasensya at malapit na pansin!

Sa isang baking sheet sa oven. Ang pamamaraang ito ay mas simple kaysa sa nakaraang isa dahil ang kailangan lamang gawin ng babaing punong-abala ay ibuhos ang mga peeled na mani sa isang baking sheet na may linya na pergamino at pagkatapos ay ilagay ang sheet sa oven na pinainit sa 180 degree Celsius. Pagkatapos ng pito hanggang sampung minuto mula sa litson ng mga kernel, alisin ang mga mani sa mesa at palamig sa isang tuwalya na gawa sa natural na mga hibla.

Pahamak ng mga mani at kontraindiksyon

Ang mga mani ay maaaring mapanganib sa mga tao na may isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi ng mga produkto. Sa pangkalahatan, ang nut na ito ay isang malakas na alerdyen, kaya't simulang kainin ito sa isang minimum na halaga.

Ang mga mani ay hindi mabuti para sa mga taong mayroong gout at arthrosis. Ang pagkain ng maraming dami ng mga mani ay maaaring humantong sa pagkainis ng pagtunaw.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mataas na calorie na nilalaman ng produkto, ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa dami ng pagkonsumo sa kaso ng labis na timbang, pati na rin para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang o nasa diyeta.

Mga uri ng mani

Talagang mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga uri ng mani. Halos hindi sulit ang paglista sa kanilang lahat, kaya magtuon kami ng pansin sa pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga mani. Apat lamang sa kanila, at ang pagbigkas ng kanilang mga pangalan ay maaaring mag-iba nang bahagya depende sa rehiyon.

• Valencia (Pulang Payat) - ay may mga katamtamang sukat na mga kernel, na panlabas na natatakpan ng isang pulang shell, at sikat din sa hindi perpektong panlasa nito. Ang isang pod ay naglalaman ng tatlong butil.
• Ang Virginia - ay may pinakamalaking mga kernel, may isang masarap na pagkakayari, at mahusay na panlasa.
• Espanyol (Java) - mga mani ng iba't ibang mga hugis, ngunit kadalasang maliit. Ang pagkakaiba-iba na ito ang ginagamit ng mga confectioner upang maghanda ng iba't ibang mga napakasarap na pagkain, tulad ng, halimbawa, mga mani sa tsokolate, mga mani sa asukal, at iba pang mga dessert na mataas ang calorie. Ang mga salted nut, sa pamamagitan ng paraan, ay madalas din mula sa mga butil ng iba't ibang ito.
• Ang runner ay isang hybrid ng dalawang itaas na pagkakaiba-iba ng halaman - Virginia at Java. Sinipsip nito ang pinakamahusay na mga katangian ng parehong langis at sukat at nakatanggap ng paglaban sa maraming mga sakit na madaling kapitan ng mga halaman ng peanut habang nililinang. Ang mga kernel ng iba't-ibang ito ay pahaba.

Ang mga pangunahing pagkakaiba-iba ng mga mani, na naka-zon para sa ating klima, ay itinuturing na Valencia, Klinskaya, Krasnodarets at Stepnyak. Ito ang mga taong hindi gaanong kapani-paniwala sa mga kondisyon at hindi gaanong madaling kapitan ng mga sakit tulad ng pulbos amag at phyllostictosis.

Paano tumubo ang mga mani sa bahay?

Ang tanong ay madalas na tunog mula sa maraming mga hardinero ng baguhan na naisip ng ideya ng lumalagong mga mani sa kanilang site. Sa katunayan, walang mahirap tungkol dito, at ang proseso ay hindi naiiba mula sa sprouting beans, lentil, o anumang iba pang mga legume. Ilalarawan namin ang hakbang-hakbang kung paano ito gawin nang tama.

1. Kaya, unang hakbang: piliin ang pinakamalakas at pinakamalaking buto para sa pagtubo. Ang pinakamagandang pagpipilian ay ang mga mani mula sa nakaraang pag-aani, ngunit ang mga binhi ng taon bago magtagal ay madalas na mapanatili ang mahusay na pagtubo. Isaalang-alang ang isang mas mahalagang kondisyon: ang mga mani ay hindi dapat maging hilaw at hindi dapat magkaroon ng isang matamis na amoy.
2. Ang pangalawang hakbang ay nagsasangkot ng pagbabad ng mga binhi sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang oras ng paghawak ng binhi ay labinlimang minuto.
3. Ikatlong hakbang - paghuhugas ng mga binhi sa ilalim ng banayad na presyon ng malamig na tubig.
4. Pang-apat na hakbang - pagbubabad sa mga butil ng peanut para sa pagtubo. Para sa hangaring ito, gumamit ng baso o plastik na kagamitan na may malawak na base. Maglagay ng basang mga binhi ng peanut sa isang lalagyan at pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila upang masakop sila nang buo. Takpan ang lalagyan ng gasa at hayaang umupo ang mga binhi sa loob ng isang linggo. Sa oras na ito, ang mga malulusog na binhi ay tiyak na mapisa at tataas nang malaki ang laki. Magkakaroon ng sapat na kahalumigmigan para sa mga halaman hanggang sa unang pares ng mga dahon sa mga form ng ibabaw ng lupa.

Kung napansin mo na ang mga binhi ay kumuha ng labis na tubig sa panahon ng pamamaga at naging hubad, pagkatapos ay maingat na magdagdag ng isang bagong bahagi ng tubig.
5. Matapos lumitaw ang mga sprouts, nananatili itong upang maisakatuparan ang pinakamahalagang bahagi ng trabaho - tumitigas ang mga shoots. Ito ang magiging ikalima at huling hakbang sa proseso ng pagtubo ng binhi.

Paano?

Dapat itong gawin tulad ng sumusunod: alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa lalagyan na may mga binhi, ilagay ang mga binhi sa isang layer sa mamasa-masa na gasa, at dalhin ang mga buto sa isang cool na silid sa loob ng tatlong araw. Mabuti kung ito ay isang basement, ngunit maaari mong gamitin ang ref kung wala ka. Ang nucleoli ay magiging komportable sa ibabang istante ng ref o sa seksyon para sa pag-iimbak ng mga gulay. Pagkatapos ng tatlong araw, ibabad ang mga binhi sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay itanim ito sa lupa.

Kapag ang mga butil ng peanut ay mamamaga at magpapatigas, siguraduhing ihanda ang kama kung saan magpapalago ng mga halaman. Kaya, kung paano ito gawin nang tama at pangalagaan ang isang halaman upang makakuha ng masaganang at mataas na kalidad na pag-aani, matututunan mo mula sa susunod na seksyon ng artikulo.

Paano lumaki nang maayos sa hardin?

Ang tanong ay karaniwan din at nangangailangan ng pansin ng mga residente ng tag-init. Susubukan naming sabihin nang buong makakaya tungkol sa lahat ng mga intricacies ng araling ito.

Magsimula tayo sa isang maliit na pagkasira at pag-usapan ang tungkol sa lupa. Ang lupa para sa lumalagong mga mani ay dapat na matugunan ang ilang mga pamantayan.

Ang temperatura ng hangin kapag nagtatanim ng mga halaman sa lupa ay dapat na humigit-kumulang 20 degree Celsius, at ang temperatura ng lupa sa parehong oras ay dapat na hindi bababa sa labinlimang degree Celsius. Ang mas mababang init ng lupa ay magpapukaw ng nabubulok na mga shoots at buto, at samakatuwid ay walang mga shoots.

Ang kalidad ng komposisyon ng mundo ay may malaking kahalagahan upang makuha ang nais na resulta. Ang lupa ay dapat na maluwag at maabono, at ang pinakamahusay na solusyon ay ang itim na lupa o lupa na may walang kinikilingan na ph. Tandaan na ang mga mani ay pinakamahusay na lumalaki sa mga lugar kung saan ang mga nighthades (patatas, bell peppers, at mga kamatis), butil, o mga pipino ay dati nang lumaki.

Planting

Ang pagtatanim ng mga mani ay pinakamahusay sa dalawang paraan: naka-square o malapad na hilera.

Sa unang kaso, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na hindi bababa sa animnapung sentimetro, sa pangalawa, ito ang dapat na spacing ng hilera, at ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay hindi dapat higit sa dalawampung sentimetro.

Sa pamamagitan ng isang may punong-square na pamamaraan ng pagtatanim, ang isang butas ay maaaring maglaman ng hanggang sa limang buto sa layo na pitong sentimetro mula sa bawat isa. Kapag lumalaki ang mga mani sa isang malawak na paraan, ilagay ang dalawang butil sa butas.

Ang lugar para sa paglilinang ng mga mani ay dapat na lite at, kung maaari, ay nasa isang burol. Magbibigay ito ng kanal at aalisin ang hindi dumadaloy na tubig na nagbabanta sa pagkabulok ng ani. Iyon ang dahilan kung bakit ginusto ng maraming mga hardinero na itanim ang mga halaman ng mani sa tinaguriang "matalino" o, sa madaling salita, mga matataas na kama.

Ang pag-aalaga ng mga mani ay isang aktibidad na nangangailangan ng pansin. Binubuo ito sa napapanahong patubig ng site, hilling at pagpapakain ng mga halaman, pati na rin ang pagprotekta sa kanila mula sa mga posibleng pests.

Pagtubig

Ang pagtutubig ng halaman ay dapat na masagana, na sinusundan ng pag-loosening ng lupa. Ang tubig ay dapat na mainit at naayos, hindi ito dapat maglaman ng murang luntian. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga halaman ay gumagamit ng tubig mula sa iba't ibang mga lalagyan para sa patubig, o eksklusibo na natubigan ng tubig pang-industriya, hindi angkop para sa pag-inom at pagluluto. Ang mga halaman na nakatanim sa isang square-nesting na pamamaraan ay dapat na nasa ugat, at sa isang paraan ng pagtatanim ng broadband, punan ang tubig ng mga kanal.

Isang araw pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangan na paluwagin ang lupa. Sa buong panahon ng paglaki ng mga mani, ang mga halaman ay nangangailangan ng hilling. Sa kauna-unahang pagkakataon na natupad ang proseso kapag ang mga halaman ay umabot sa taas na limampung sent sentimo, ang pangalawang hilling ay pagkatapos ng hitsura ng unang mga bulaklak, at ang lahat ng mga kasunod ay isinasagawa sa agwat ng pitong araw.

Pagpapakain

Ang pagpapakain ng mga halaman ay magkapareho sa proseso ng pagpapakain ng mga pananim na ugat. Ang pinakamagandang pagpipilian ay isang kumplikadong pataba na naglalaman ng maximum na nutrisyon. Upang makuha ang pinakamahusay na ani, ang pagpapakain ng halaman ay pinakamahusay na gawin kahit isang beses bawat dalawang linggo, at mas mabuti tuwing sampung araw. Talaga, ang oras na ito ay ganap na tumutugma sa panahon:

• ang hitsura ng unang totoong dahon;
• masaganang pamumulaklak;
• pagbuo ng obaryo.

Nais kong tandaan na kapag pinaplano ang mga kama sa taglagas, ipinapayong maghanda ng kama para sa lumalaking mga mani nang maaga: magdagdag ng compost, humus, kumplikadong mineral na pataba, at pagkatapos ay takpan ang lahat ng ito ng maitim na oilcloth o agrofibre.

Ang proteksyon ng mga mani mula sa mga peste ay binubuo ng pagsasagawa ng ilang mga hakbang. Paglaban sa maliliit na rodent at isang beetle ng oso. Karaniwang nalalason ang mga rodent sa iba't ibang mga pain, o mga espesyal na istraktura ay itinayo upang maiwasan ang paglapit sa mga peanut pods. Ang mga pamamaraan ng pakikitungo sa oso ay upang lumikha ng mga espesyal na traps para sa mga insekto at ang kanilang patuloy na pagkuha at kasunod na pagkawasak.

Pagkatapos ng lima at kalahating hanggang anim na buwan mula sa pagsisimula ng pagbabad ng binhi, maaari kang mag-ani ng iyong sariling mga mani. Kung ang lahat ng mga aktibidad ay natupad alinsunod sa teknolohiya ng paglilinang, kung gayon ang ani ay matutuwa sa iyo. Ang maximum na halaga ng mga tuyo at nakabalot na mga mani na naani mula sa isang square meter ay maaaring umabot sa isang daan at limampung gramo.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga mani

Homeland ng mga mani

Sa kasaysayan ng agrikultura sa Lumang Daigdig, ang mga mani ay maaaring makatuwirang naiuri bilang isang bagong ani. Ang tinubuang bayan ng mga mani ay ang Timog Amerika - posibleng ang mga paanan ng Bolivian Andes. Ang mga nahahanap sa arkeolohiko ay nagbibigay ng pinakamaagang impormasyon tungkol sa mga mani sa libing ng Peruvian noong XII-XV na siglo.

Ang mga natuklasan na ito ay nagpapahiwatig na ang mga Peruvian Indians ay nagtanim ng isang mani na tinatawag na ankhuk bago pa man dumating ang mga Europeo doon. Sa pagkatuklas ng Amerika, ang mga mani ay tumawid sa Karagatang Pasipiko hanggang sa Moluccan at Mga Pulo ng Pilipinas (kasama ang ruta ng dagat na nadiskubre ni Magellan). Mula doon patungong India, Japan, China, Indochina at kumalat sa buong southern Asia.

Ang kulturang ito ay dumating sa Africa sa simula ng ika-16 na siglo. sa panahon ng isang buhay na komunikasyon sa pagitan ng Brazil at baybayin ng West Africa. Dinala ng mga beans ng peanut doon ang mga barkong Amerikano, at dito mabilis at malawak na kumalat ang ani.

Europa

Ang mga mani ay dinala sa Europa ng mga marino ng Portugal sa simula ng ika-16 na siglo, ngunit hindi mula sa Amerika o mula sa India. Galing sa China.
Malinaw na, ito ang dahilan kung bakit ang mga mani ay matagal nang tinawag na mga Chinese nut sa Europa. Sa kontinente ng Europa, ang mga mani ay kilala lalo na sa Espanya. Mula doon, tumagos ito sa Pransya, kung saan ang kulturang ito ay unang sinubukan sa botanical garden sa Montpellier.

Ang mga pananim ng mani sa Pransya ay nakakuha ng kabuluhan sa ekonomiya lamang sa simula ng ika-19 na siglo. Gayunpaman, ang mga mani ay hindi nakatanggap ng karagdagang pag-unlad sa bansang ito dahil ang mga naangkat na beans (partikular na mula sa Senegal) ay mas mura. Sa Europa, bukod sa Espanya at Pransya, ang mga mani ay nalinang din sa iba't ibang oras sa Italya, mga Balkan, at mga isla ng Mediteraneo.

Mga produktong peanut

Kung sa tingin mo na ang mga mani ay maalat lamang para sa serbesa, magugulat ka sa lawak ng kanilang aplikasyon. Ang mga mani ay kabilang sa mga mahahalagang langis, dahil ang mga beans ay naglalaman ng hanggang sa 60% na taba at higit sa 30% na protina. Samakatuwid, iproseso ito sa langis.

Ang malamig na pagpindot ay gumagawa ng pinakamataas na marka ng halos walang kulay na langis - isang mahusay na produktong pagkain na walang amoy, na may kaaya-aya nitong lasa na halos kasing ganda ng langis ng oliba. Pangunahin itong ginagamit upang ihanda ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng de-latang isda, margarin, kendi (tsokolate), at mga produktong panaderya at ginagamit din sa parmasyolohiya.

Mga langis ng mani

Ang mas mababang mga marka ng langis ay mabuti para sa paggawa ng sabon, at may mataas na kalidad, maaari kang makakuha ng tinatawag na Marseilles soap. Ang oilcake at pagkain ay mahusay na puro protina feed na ginagamit para sa nakakataba ng manok at baka, lalo na ang mga batang hayop. Tulad ng dayami mula rito, ang tuktok ay perpekto para sa mga hayop at halos masustansya tulad ng alfalfa hay.

Ang mga dahon ng bean ay ginagamit bilang isang materyal na pagmamalts upang mapagbuti ang komposisyon ng mga soils, magkalat sa pagsasaka at konstruksyon ng manok (upang lumikha ng mga board ng maliit na butil o insulate material), para sa paggawa ng packaging.

Ang pinakamahusay na lana ng gulay, ardil, ay may protina ng peanut, at ito rin ay hilaw na materyal na paggawa ng mga plastik, pandikit, at maraming iba pang mga produkto. Kasabay nito, pagiging isang leguminous na halaman, ang mga mani ay isang mahusay na reclamator ng lupa at, tulad ng alfalfa, pinayaman ito ng nitrogen.

Alam na alam na ang mga toasted na mani ay masarap sa kanilang sarili. Kaya't sila ay mabuti, buo, minsan inasin o pinatamis. Sa isang durog na form, pinagsasama ng mga pinuno ang mga ito sa maraming mga produktong confectionery, kape, iba`t ibang mga cream at pasta, inumin, halva. Ang mga nut na ito ay napakataas ng caloriya: ang isang kilo ng peanut beans ay nagbibigay ng 5960 calories.

Sa Africa, ang mga mani ay sangkap ng sopas o hinaluan ng dawa o bigas. Sa Tsina, ang mga mani ay nagsisilbing hilaw na materyales upang maghanda ng higit sa 300 mga uri ng mga produktong pagkain. Ang isang tanyag na paggamot sa USA ay ang ground peanuts, honey, soy harina, malt, peanut butter, at ground sa isang maayos na i-paste.

Mga pakinabang ng mani

Alam ng lahat ang pangunahing mga pagkain na "malusog." Ito ang mga prutas at gulay, isda at pagkaing-dagat na mayaman sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Ngunit lumalabas na ang isa pang kategorya ng mga produktong pagkain ay nagdudulot sa ating kalusugan na hindi gaanong makikinabang, ngunit aling mga nutrisyonista ang patuloy na nakakalimutan, na pinapantay ito sa "ballast food." Ang isa sa mga naturang produkto ay mga mani.

Ipinakita ng pananaliksik mula sa Florida State University na ang mga mani ay napaka-mayaman sa mga antioxidant, na pinoprotektahan ang mga cell sa katawan mula sa mapanganib na mga free radical. Una sa lahat, ang mga polyphenol na nilalaman dito ay may mga katangian ng antioxidant - mga compound na malapit sa istraktura ng kemikal sa mga sangkap ng antioxidant ng pulang alak, ginagawa itong isa sa pinakamabisang paraan ng pag-iwas sa mga sakit na cardiovascular.

Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng natagpuan ng mga siyentista, pagkatapos ng litson ng mga mani, ang nilalaman ng mga polyphenol dito ay tumataas ng 20-25 porsyento. Iyon ay, ang mga mani ay naging mas kapaki-pakinabang sa kalusugan. At kung ihinahambing namin ang mga mani sa mga tuntunin ng kanilang epekto sa antioxidant sa iba pang mga produkto, lumalabas na, kasama ang mga strawberry at blackberry, pangalawa lamang sila sa granada, isang kinikilalang nangunguna sa nilalaman ng mga antioxidant.

Ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw na mani

Ang mga hilaw na mani ay maaaring makagambala sa sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, kung walang pagproseso, hindi ito pinagmumulan ng mga sustansya para sa katawan."

– Ang bioavailability ng mga trace elements ay magiging mas mataas pagkatapos ibabad ang mani. Ang prosesong ito ay tinatawag na activation. Nakakatulong ito upang mapupuksa ang phytic acid, na nakakapinsala sa pagsipsip ng mga mineral, pati na rin ang mga inhibitor ng digestive enzymes - mga sangkap na humaharang sa kanilang trabaho. Iyon ang dahilan kung bakit maraming tao ang nakakaramdam ng bigat o sakit pagkatapos kumain (lalo na ang labis) na mga mani, sinabi ni Anna Tsukanova.

Ayon sa doktor, ang mani ay dapat ibabad ng 7-10 oras upang ma-neutralize ang mga negatibong katangian nito. Matapos ang mga mani ay maaaring matuyo sa oven sa 40-45 degrees o sa isang dehydrator. Dapat alisin ang balat, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming antinutrients.

Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng nut milk mula sa mga babad na mani: paghaluin ang 1 bahagi ng mga mani na may 3 bahagi ng tubig, i-chop sa isang blender at pilitin.

Ang ganitong produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga benepisyo ng mga mani, ngunit mas komportable para sa panunaw at asimilasyon.

Ang mga benepisyo at pinsala ng inihaw na mani

– Ang mga inihaw na mani ay itinuturing na mas malusog kaysa sa mga hilaw, dahil dahil sa mas mababang nilalaman ng kahalumigmigan ay pinapataas nito ang proporsyon ng mga sustansya, kabilang ang mga antioxidant at bitamina E. Kaya, ang nilalaman ng polyphenols ay tumataas ng 25%. Ang nilalaman ng zinc ay nagdaragdag din, na nag-aambag sa synthesis ng testosterone, na direktang nakakaapekto sa potency at aktibidad ng spermatozoa sa mga lalaki, sinabi ng nutrisyunista. Gayundin, ang proseso ng pagprito ay nagpapataas ng buhay ng istante ng mga mani. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook, kung hindi, mawawala ang lahat ng mga benepisyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng inasnan na mani

– Ang inasnan na mani, siyempre, ay nagdadala ng lahat ng mga benepisyo ng isang nut, ngunit dahil sa labis na nilalaman ng sodium, ito ay humahantong sa pamamaga at pagtaas ng presyon. Hindi ito makikinabang sa mga taong may dati nang problema sa bato at cardiovascular. Kasabay nito, kung hindi mo inabuso ang inasnan na mani, kung gayon sa isang malusog na tao ay hindi ito magdudulot ng mga negatibong epekto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng peanut butter

Ang peanut butter ay pinagmumulan ng kabataan dahil sa mataas na nilalaman ng antioxidants, at ang mga bitamina sa produkto ay nagpapabuti sa kalidad ng balat, kuko at buhok. Bilang karagdagan, ang produkto 

nagtataguyod ng epektibong pagbuo ng kalamnan sa panahon ng pisikal na pagsusumikap. Kasabay nito, dahil sa mataas na nilalaman ng mga protina at purine, ito ay nakakapinsala sa mga taong may arthritis, arthrosis, gout, dahil sa nilalaman ng taba - sa mga taong may posibilidad na magkaroon ng acne, dahil sa hemostatic properties – may varicose veins.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mani sa diabetes

Ang glycemic index ng mani ay 13, dahil ang nut ay hindi nagiging sanhi ng mabilis na paglabas 

ng hormone insulin.”- Ang katamtamang pagkonsumo ng mani ay nakakabawas sa panganib ng diabetes. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, kaya inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta ng mga pasyente na may type 2 diabetes, ipinaliwanag ng manggagamot. Kasabay nito, dahil sa mataas na halaga ng enerhiya, ang produkto ay dapat na ubusin sa moderation.

Mga mani sa gamot

Ang nut na ito ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong may diabetes sa katamtaman, at ang peanut butter ay inirerekomenda pa para sa pagbaba ng timbang . radicals, na kadalasang humahantong sa kanser. Bilang karagdagan, ang hibla sa purong mani ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng bituka at motility. Ang paggamit ng produkto ay nag-aambag sa normalisasyon ng dumi, pinipigilan ang paninigas ng dumi o pinapagaan ang kondisyon na may umiiral na problema.

Kung paano pumili ng

Ang sariwa, ligtas na kainin ng mani ay may tuyo at makintab na nucleoli na hindi naiiba sa kulay. Kung mas magaan ang nut, mas sariwa at mas ligtas. Ang dilaw at mapait na butil ng mani ay isang sira at mapanganib na produkto na dapat itapon.”- Kung hindi wasto ang pag-imbak, isang fungus ang bubuo sa ibabaw ng mga mani – aspergillus, na gumagawa ng aflatoxin. Ito ay isang malakas na carcinogen na maaaring makaapekto sa lahat ng mga organo at tisyu, lalo na ang atay at bato. Maaari rin itong humantong sa isang pagkaantala sa paglaki at pag-unlad ng mga bata, binabawasan ang kaligtasan sa sakit. Sa malalaking dosis, ang sangkap ay nagdudulot ng talamak na pagkalason, na kadalasang humahantong sa pinsala sa atay at maaaring maging banta sa buhay. Kung, kapag nagbukas ng isang kahon ng mga mani, ang isang "usok" o isang ulap ng maputi-puti, kulay-abo o makalupang alikabok ay lumitaw, ito ay isang tanda ng impeksiyon ng fungal. Hindi ka makakain ng gayong mga mani, pati na rin ang paglanghap ng alikabok na ito, sabi ni Anna Tsukanova.

Paano at paano mag-imbak ng Mani

Ang mga mani ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na lugar. Ito ay kanais-nais na sa parehong oras ito ay nasa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin. Ang buhay ng istante ng naturang mga mani na may wastong imbakan ay 1 taon.