Pangkatawan

Anong mga cocktail ang malamang na alam ng lahat. Ayon sa alamat, ang unang cocktail ay lumitaw sa Amerika noong digmaang sibil para sa kalayaan. Bagama't ang mga British, ang Pranses at maging ang mga Espanyol ay handa na makipagtalo sa mga Amerikano tungkol sa primacy ng paghahalo ng mga inumin. Ngunit ngayon, tungkol sa mga cocktail, lumiko tayo sa England, dahil ang nat ay isang katutubong inuming Ingles.

Kasaysayan ng naganap

Sinasabi ng British na sila ang mga pioneer ng mga cocktail, dahil ang pangalan ng inumin na ito ay nagmula sa kanilang mga tagahanga ng karera. Ang maputik na lahi ng mga kabayo na may mga buntot na lumalabas na parang tandang ay tinawag na "cock tail" sa England, na nangangahulugang "cock tail". Ang mga Amerikano at Kastila ay may sariling bersyon nito, ngunit, kakaiba, ang lahat ay napupunta sa parehong bagay. Tiyak na masasabing ang salita ay cocktail ng dayuhang pinanggalingan, at ang ibig sabihin nito ay ang paghahalo ng iba't ibang sangkap sa isang baso.

Fiz ang totoong English na pangalan. Kung isinalin, ang ibig sabihin nito ay “hiss, foam.” Dito, hindi mapag-aalinlanganan, ang primacy ay kabilang sa makinang na England. Ito ay isang sparkling, soft drink batay sa sparkling o mineral na tubig. Ang tubig ng soda ay madalas na ginagamit sa Amerika, at kamakailan lamang, ang mga physicist na nakabatay sa tonic o energy drink ay nagiging popular. Ang mga physicist ay parehong alcoholic at alcohol-free. Sinasabing ang pinakaunang uri nito ay binubuo ng isang patas na dami ng beer at champagne. Dumating ito sa ating mga araw sa ilalim ng pangalang "Black Velvet".

Ang mga cocktail na ito ay binanggit sa aklat na The Bartender's Guide ng maalamat na American bartender, ang ama ng lahat ng bartender, si Jeremy Thomas. Ang aklat na ito ay inilabas noong 1862 taon. Doon ay inilarawan niya ang anim na klasikong paraan ng paggawa ng isang manggagamot, na kalaunan ay naging pangunahing batayan para sa kanilang produksyon. Sinundan niya ang lahat ng kanyang mga tagasunod sa loob ng maraming taon.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng fiz

Ang Phys ay tumutukoy sa mga cocktail ng uri ng mahabang inumin. Ito ay isang klase ng mga cocktail na nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mga nakakapreskong at nakakapreskong katangian. Kadalasan ang mga ito ay inihahain ng maraming yelo at isang dayami. Ang mga ito ay lasing sa napakatagal na panahon, habang sila ay natutunaw, at kamangha-mangha na nakakapresko sa mainit na araw ng tag-araw. Samakatuwid ang kanilang pangalan.

Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng fizov ay may kasamang carbonated na tubig na puspos ng carbon dioxide, ang mga inumin na ito ay may mga kakaibang katangian: una, pinahuhusay ng carbon dioxide ang nakapagpapalakas at nakakapreskong mga katangian nito, at pangalawa, pinahuhusay ang lasa ng mga sangkap na bumubuo sa cocktail. Ang tanging masamang bagay ay ang epekto ng carbon dioxide ay panandalian, para lamang mai-save ang laro ng mga bula sa mas mahabang panahon at nagpadala ng marami sa mga recipe ng mga cocktail na ito. Ang mga inumin na nakabatay sa "soda" ay mas nakakapinsala kaysa sa batayan ng mineral na tubig, kaya't mas mahusay pa rin na gumamit ng isang mas natural na produkto, kaysa sa kemikal na nakuha.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga physicist ay higit na nakasalalay sa mga produkto kung saan sila inihanda. Halimbawa, ang ilan ay gumagawa ng mga ito mula sa mga berry, mga sariwang kinatas na juice, mga smoothies ng gulay, kung minsan ay gumagamit sila ng pinalamig na tsaa, sa karamihan ng mga kaso ay berde. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mga effervescent na inumin tulad ng Coca-Cola, Schweppes, Sprite at marami pang iba, na ngayon ay kadalasang ginagamit bilang batayan para sa mga nakakapreskong cocktail. Ang calorie na nilalaman ng inumin ay maaari ding mag-iba, depende sa kung anong pisikal ang nilikha. Halimbawa, ang ordinaryong carbonated na tubig ay walang halaga ng enerhiya, at ang parehong sprite sa 40 gramo ng likido ay naglalaman ng halos XNUMX kcal.

Mga uri ng fizov

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga inuming ito ay alkohol at hindi alkohol, mayroong isang bilang ng mga klasipikasyon ng mga cocktail na ito na sikat sa mga bartender. Halimbawa, ang pisikal na niluto na may puting itlog ay kadalasang tinatawag na pilak (Silver Fizz). At eksakto ang parehong inumin, ngunit sa pagdaragdag ng pula ng itlog ay magiging ginintuang (Golden Fizz). Minsan gumawa sila ng isang phys na may isang buong itlog. Ang inumin na ito ay naging kilala bilang Royal (Royal Fizz). Well, kung magdagdag ka ng kulay-gatas sa isa sa mga sangkap sa isang cocktail, makakakuha ka ng cream phys. Sa pamamagitan ng paraan, upang makakuha ng isang diamond fiz (Diamond Fizz), dapat kang kumuha ng dry o semi-dry champagne, pati na rin ang brut, sa halip na mineral na tubig bilang batayan. Meron ding green phys. (Green Fizz), inihanda sa peppermint liqueur (Crème de menthe).

Mula sa mga soft drink, maaari kang pumili ng ilang uri na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:

• aprikot nat;
• cherry nat;
• karot nat.

Sa mga inuming ito sa napakalaking dami ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao para sa normal at walang kamali-mali na paggana.

Halimbawa, ang apricot cocktail ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may anemia, mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system at bato. Mainam itong gamitin para sa paninigas ng dumi at mga problemang nauugnay sa mababang kaasiman ng tiyan.

At sa komposisyon ng isang cherry drink, maaari mong i-highlight ang mga kapaki-pakinabang na mineral tulad ng: magnesiyo, potasa, kaltsyum, mangganeso, yodo at bakal. Naglalaman din ito ng mga organikong acid at bitamina A, B1, B2, B9, E at C. Ang pisikal na kapaki-pakinabang na epektong ito sa mga sakit sa paghinga, ay nakakatulong sa mga problema sa sistema ng pagtunaw at mga bato. Kadalasan ito ay ginagamit para sa paninigas ng dumi at magkasanib na sakit, lalo na para sa arthrosis.

Ang carrot physic ay mayaman sa mga bitamina B, bitamina E at C. Naglalaman ito ng mahahalagang langis at isang kapaki-pakinabang na sangkap bilang karotina. Kapag nakikipag-ugnayan sa puti ng itlog, bumubuo ito ng bitamina A, na lubhang kailangan para sa katawan. Ang cocktail na ito ay kailangang-kailangan para sa pagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok. Ang paggamit nito ay positibong nakakaapekto sa parehong ibabaw ng mga plato ng kuko at ang mauhog na lamad ng katawan. Inirerekomenda ang inumin na ito para gamitin sa mga problema sa paningin, gayundin upang mapabuti ang paggana ng mga bato, gallbladder at atay.

Nagtatampok ng cooking fizov

Ang pinaka-natatanging katangian ng fizov ay ang mga inuming ito ay hindi hinahagupit. Hindi sila dapat maalog sa anumang paraan, dahil ang pinaka-kawili-wili at mahalagang bagay sa kanila ay, lamang, isang natural na paglalaro ng carbon dioxide.

Upang makagawa ng isang de-kalidad at masarap na cocktail, kailangan mong punan ang cooled shaker hanggang kalahati ay mapuno ng yelo upang makagawa ng mga cocktail, idagdag ang mga kinakailangang sangkap, depende sa recipe, at hagupitin ang lahat ng ito nang masinsinan sa loob ng mga 15 segundo. Upang ihain ang cocktail na tradisyonal na ginagamit ang mataas na baso - highball. Dapat itong punan ng kalahati ng ice frappe at ibuhos doon ang laman ng shaker. Pagkatapos ay dahan-dahan at malumanay na idagdag ang effervescent component ng cocktail: mineral water, tonic drink, o champagne. Ito ay pinaniniwalaan na ang tuyo ay mas angkop para sa fiz kaysa sa matamis na champagne, dahil mas matagal itong gumaganap.

Ang isang cocktail ay inihahain na pinalamutian ng isang slice ng lemon o orange sa dulo ng baso, kung minsan ang mga sariwang berry ay ginagamit para sa dekorasyon.

Gene Fiz

Ito ay isang popular na long, na batay sa lemon o lime juice, malakas na gin, asukal at mineral na tubig.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• gin – 40 ML;
• lemon o lime juice - 30 ml;
• syrup ng asukal - 10 ML;
• yelo;
• limon o dayap.

Iling ang lahat ng sangkap sa isang shaker sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay gamitin ang strainer upang ibuhos ang timpla sa pinalamig na highball, dahan-dahang ibuhos sa soda at palamutihan ng mga hiwa ng lemon o dayap.

Mukhang maganda ang gin nat, kung ang mga piraso ng citrus ay direktang ilalagay sa likido. Nagbibigay ito ng inumin ng mas masarap na lasa at isang kaaya-ayang hitsura.

Ramos Jean Fiz

Ito ay isa sa mga pinakasikat na alkohol na cocktail, ang recipe na kung saan ay matagal nang inuri. Nagsisimula ang kasaysayan nito sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, noong panahon ng Pagbabawal, nang ang may-ari ng isa sa pinakasikat na establisyimento sa New Orleans, si Henry Ramos, ay nag-imbento ng sarili niyang bersyon ng Gene the Physics, at tinawag itong New Orleans Phys. Idineklara ng recipe ang kapatid na may-ari na si Charles. Lumalabas na upang makamit ang gayong engrandeng epekto ng bula, idinagdag ni Henry ang puti ng itlog sa inumin. Nagre-react sa tubig ng soda, nagbigay siya ng napakalaking foam, na bumubuo ng mabula na takip sa ibabaw ng baso.

Ingredients:

• gin – 40 ML;
• lemon juice - 15 ML;
• Katas ng dayap - 15 ML;
• syrup ng asukal - 30 ML;
• puti ng itlog - 1 mga PC;
• cream - 60 ML;
• vanilla extract - 2 patak;
• soda;
• tubig mula sa orange na bulaklak.

Ang lahat ng mga sangkap ay hinahagupit sa isang pinalamig na shaker gamit ang dry shake method sa loob ng mga 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng yelo, at para sa ilang oras, talunin ang mga nilalaman. Ibuhos ang timpla sa isang pre-cooled highball at dahan-dahang magdagdag ng soda water.

Bucks Fiz

At sa England, isang cocktail na tinatawag na Bucks Phys. Salamat sa bartender na si Pat McGarry mula sa Buck's Club, ang sikat na London club. Nilikha niya ang cocktail na ito bilang resulta ng paghahalo ng champagne at orange juice. Maraming mga kliyente at maselan na mga regular na club ang patuloy na humihiling ng bagong bagay. Sa pagkakataong ito gusto nila ng isang bagay na magaan, ngunit sa parehong oras ay nakalalasing. Kaya lumitaw ang cocktail na ito, na nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa mismong club na iyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang katulad na cocktail sa parehong oras ay lumitaw sa France. Doon siya tinawag na Mimosa. Ang Pranses ay madalas na nag-aangkin ng primacy sa pag-imbento ng inumin, ngunit ang kapatas ay itinuturing pa rin na London bartender.

Ingredients:

• champagne o sparkling na alak - 50 ml;
• orange juice - 100 ml.

Ibuhos ang juice at pinalamig na champagne sa isang baso, ihalo nang bahagya. Ang cocktail na ito ay inihahain sa isang makitid na mataas na baso ng alak sa isang manipis na binti - isang baso ng alak para sa champagne.

Mapanganib na mga katangian ng effervescent cocktail

Ang paggamit ng fizov, na naglalaman ng alkohol, ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso, mga batang wala pang 18 taong gulang, pati na rin para sa mga nagmamaneho ng mga sasakyang de-motor. Pati na rin ang anumang libangan para sa mga inuming nakalalasing ito ay puno ng mga kaguluhan sa gastrointestinal tract, na nagiging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa atay at bato. Ang labis na pagkonsumo ng mga naturang inumin ay maaaring humantong sa pag-asa sa alkohol.

Kung ang hilaw na itlog ng manok ay ginagamit sa paghahanda ng cocktail, kailangan mong tiyakin ang kanilang pagiging bago at kalidad. Kung hindi man, maaari kang makakuha ng masamang sakit tulad ng salmonellosis, pati na rin ang matinding pagkalason at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Huwag gumamit ng fizy, kung may allergy sa alinman sa mga sangkap na bumubuo sa kanilang komposisyon, upang mabawasan ang panganib ng mga reaksiyong alerdyi.

Kung sa proseso ng paggawa ng mga cocktail, ang mga inuming enerhiya ay ginagamit, o matamis na soda, dapat itong alalahanin na ang mga naturang cocktail ay kontraindikado sa diyabetis. Ang kanilang madalas na paggamit ay maaaring sirain ang enamel ng ngipin at maaaring magsilbi bilang isang paglabag sa balanse ng acid-base sa bibig. Ang energetic sa kanilang sarili ay nakakapinsala sa katawan ng tao, at kapag hinaluan ng alkohol, sa totoo lang, sila ay kontraindikado. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na manatili sa malusog na mineral na tubig, upang hindi maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan.

Konklusyon

Phys – isa sa mga sikat na uri ng effervescent longs. Siya ay madalas na lasing sa mainit na gabi ng tag-araw upang i-refresh ang kanyang sarili at i-recharge ang kanyang sarili. Mayroong parehong mga inuming hindi alkohol at may alkohol. Ang mga pinakasikat ay dumating sa amin mula sa England at America, halos hindi binabago ang kanilang mga recipe. Naiiba sila sa iba pang mga longs sa pagsasama ng soda water at, sa ilang mga species, mga itlog. Depende sa mga sangkap na nakapaloob sa kanila, mayroong ilang mga uri ng fizov: pilak, ginto, royal, brilyante, at iba pa. Ang mga ito ay mahusay na nakakapreskong cocktail na sikat sa buong mundo. Ngunit dapat tandaan na ang labis na pag-inom ay maaaring makasama sa kalusugan!

Ang non-alcoholic physiotherapy ay madalas na inirerekomenda na gamitin dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang at mahalagang katangian para sa organismo. Lalo na mabisa ay itinuturing na cherry, carrot at aprikot na inumin. Salamat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa digestive at cardiovascular system, mapabuti ang paggana ng atay at bato, at makabuluhang pinatataas ang visual acuity. Inirerekomenda na gamitin dahil sa arthrosis at joint disease.