Pineapple: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang kasaysayan ng hitsura ng pinya sa nutrisyon

Ang Brazil ay itinuturing na makasaysayang tinubuang-bayan ng pinya. Karamihan sa mga mananaliksik ay nagmumungkahi na ang prutas na ito ay lumitaw sa paligid ng ika-XNUMX na siglo. Ang mga naninirahan sa Caribbean ay naghanda ng mga gamot at alak mula dito, at ang tela ay ginawa mula sa mga dahon. 

Dumating ang pinya sa Europa salamat sa manlalakbay na Portuges na si Christopher Columbus. Noong 1493, isinulat niya na ang pinya ay mukhang isang kono, at ang lasa nito ay hindi kapani-paniwala. 

Sa Ating Bansa, ang prutas na ito ay lumitaw lamang sa siglong XVIII. Nakita ito ng aming mga ninuno bilang isang gulay at naghanda ng mga atsara mula dito, nilaga ito, pinakuluang sopas ng repolyo, ginamit ito bilang isang side dish. Ang unang pinya sa teritoryo ng aming estado ay lumago sa ilalim ng Catherine II, at ito ay nagkakahalaga ng isang buong baka! Ngunit dahil sa malupit na klima, ang kulturang ito ay hindi nag-ugat. 

Ngayon, ang pinakamalaking plantasyon ng pinya sa mundo ay matatagpuan sa Hawaiian Islands. Ang pangunahing tagapagtustos ng tropikal na prutas na ito ay Thailand, Pilipinas, Brazil, Mexico. 

Ang mga pakinabang ng pinya

- Ang mga pinya ay matagal nang tumigil na maging isang kakaibang prutas para sa amin, at ngayon sa mga supermarket maaari kang bumili ng sariwa, de-latang, tuyo sa anyo ng mga chips at minatamis na prutas. Sa lahat ng iba't ibang mga pagpipilian, inirerekumenda ko pa rin ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga sariwang pinya, dahil nasa kanila na ang lahat ng mga benepisyo ay puro. Una, ang produkto ay mababa ang calorie. Mayroon lamang 100 kcal sa 52 gramo ng prutas. Pangalawa, naglalaman ito ng mahahalagang bitamina - halos ang buong pangkat ng mga bitamina B at bitamina C sa malalaking dami. Pangatlo, mayroon itong mababang glycemic index, iyon ay, hindi ito nagbibigay ng matalim na pagtalon sa asukal sa dugo at insulin. Nangangahulugan ito na ang pinya ay maaaring kainin ng mga taong may diabetes at sobra sa timbang nang walang pinsala sa kalusugan. 

At ang pinakamahalagang pag-aari ng pinya ay ang nilalaman ng bromelain, isang enzyme na nagtataguyod ng pagkasira ng protina. Napakahalaga nito para sa mga nagdurusa sa mababang acid sa tiyan, hindi pagkatunaw ng pagkain. Gayundin, ang bromelain ay may immunostimulating, anti-inflammatory properties. Ilang taon na ang nakalilipas, ang mga paghahanda ng bromelain ay aktibong na-promote bilang mga fat burner, kaya't ang mitolohiya na ang pinya ay nakakatulong upang mawalan ng timbang. Sa kasamaang palad, ang mga magic na tabletas para sa isang manipis na baywang ay hindi pa naimbento, at ang pinya ay makakatulong lamang sa pagbaba ng timbang na may balanseng diyeta na may maliit na calorie deficit at sapat na pisikal na aktibidad, sabi nutrisyunista, endocrinologist na si Khismatullina Raushania. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang pinya ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina ng mga pangkat A, B, C, PP at macronutrients (potassium, calcium, manganese, phosphorus, magnesium, sodium, iron), na may positibong epekto sa kagalingan ng tao. 

Ang pinya ay inirerekomenda para sa mga taong may mahinang panunaw, dahil naglalaman ito ng isang kapaki-pakinabang na enzyme - bromelain, na tumutulong sa pagkain na mas mahusay na hinihigop. Bilang karagdagan sa pagsira ng pagkain, ang enzyme na ito ay may isang anti-inflammatory effect, nakakatulong na mapawi ang pamamaga at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. 

Ang tropikal na prutas na ito ay mayaman sa hibla, na nagpapabuti sa motility ng bituka at nakakatulong na mapawi ang tibi. 

Ang pinya ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, na may kaugnayan sa pana-panahong sipon. At ang komposisyon ng prutas na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa gitnang sistema ng nerbiyos, nakakatulong upang makayanan ang masamang kalooban at mabawasan ang sakit sa mga kasukasuan at kalamnan pagkatapos ng matinding ehersisyo. 

Ang pagkain ng pinya ay nililinis ang mga daluyan ng dugo ng masamang kolesterol at binabawasan ang panganib ng mga sakit ng cardiovascular system. May isang opinyon na pinipigilan ng produktong ito ang paglaki ng mga selula ng kanser at binabawasan ang panganib ng kanser. 

Inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng pinya bawat araw upang mapanatili ang kalusugan at palakasin ang kaligtasan sa sakit. 

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng pinya

Pinsala ng pinya

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga fruit acid, ang pinya ay labis na kontraindikado para sa mga taong may gastritis, mataas na kaasiman at mga ulser sa tiyan. Maipapayo para sa mga buntis na kababaihan na ibukod ang pinya mula sa kanilang diyeta, dahil ang mga prutas ay maaaring humantong sa pagkalaglag. 

Kapag gumagamit ng pinya, ipinapayong huwag lumampas sa inirekumendang rate, dahil maaari itong maging sanhi ng pangangati ng oral mucosa at humantong sa mga sugat. 

Hindi ka dapat kumain ng pinya kung ikaw ay may posibilidad na magkaroon ng allergy. Ang mga batang wala pang 6 taong gulang ay hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito. 

Application sa gamot

Ang pinya ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C. Ito ay sapat para sa isang tao na kumain ng 200 gramo ng pinya upang maipon ang pang-araw-araw na paggamit ng ascorbic acid. Ang mga bitamina B (B1, B2, B6) ay tumutulong na gawing normal ang metabolismo, mapabuti ang paggana ng bituka, at itaguyod din ang pagsipsip ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang bitamina A ay isang mahusay na antioxidant na nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan. 

Ang pineapple juice ay may positibong epekto sa memorya ng tao. Inirerekomenda ito para sa aktibong mental na stress. Ang regular na pagkonsumo ng juice sa diyeta ay nililinis ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang mga stroke at atake sa puso. 

Sa Timog Amerika, ginagamit ang pinya upang gamutin ang mga sipon, impeksyon sa bituka, almoranas, at lagnat.

Application sa pagluluto

Ang pinya ay napakapopular sa lutuin, lalo na sa Asya at Timog Amerika. Ang mga dessert ay inihanda mula sa prutas na ito, ang pulp nito ay idinagdag sa mga salad, nilaga, de-latang, sariwang kinatas na juice at smoothies ay ginawa, at, siyempre, ginagamit ang mga ito para sa maganda at hindi pangkaraniwang paghahatid. Ang prutas na ito ay sumasama sa manok, karne, kanin, gulay, prutas at pagkaing-dagat.

Chicken breast salad na may pinya

Ang magaan at masarap na salad na ito ay isang magandang opsyon sa hapunan. Ang tamis ng pinya, na sinamahan ng bawang at dibdib, ay magbibigay sa iyo ng hindi malilimutang lasa.

Pakuluan ang dibdib ng manok, palamig ito at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang pinya sa parehong kubo ng ibon. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Sa isang gravy boat, ihalo ang mayonesa, bawang, asin at paminta. Haluing mabuti. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad at timplahan ng sarsa. Kapag naghahain, palamutihan ng isang sprig ng perehil. 

Pineapple smoothie

Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista na isama ang mga smoothies sa iyong diyeta, dahil mayaman sila sa mga sustansya, at siyempre hibla. Sisingilin ka ng cocktail na ito ng enerhiya at magandang kalooban.

Gupitin ang prutas sa mga cube at i-load sa mangkok ng blender. Magdagdag ng spinach at tubig. Haluing mabuti hanggang makinis. 

Paano pumili at mag-imbak ng pinya

Ang pinya ay isang napakasarap at malusog na produkto, ngunit upang ito ay makinabang sa katawan, napakahalaga na piliin at iimbak ito ng tama. 

Kapag bumibili ng prutas, bigyang pansin ang amoy. Ito ay dapat na magaan, katamtamang matamis at maririnig sa haba ng braso. Ang balat ng pinya ay dapat buo, matatag at walang dents. Kapag pinindot, dapat itong maging nababanat, ngunit hindi matigas. Ang mga dahon ay dapat na makapal at berde, at ang ilalim ng pinya ay dapat na tuyo at walang amag. 

Ang isang buong pinya ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura ng silid, kung hindi, mawawala ang masaganang lasa nito sa refrigerator. Kung ang produkto ay pinutol na, ang shelf life nito ay magiging maximum na 3 araw. Ang prutas ay dapat na nakabalot sa cling film at ilagay sa refrigerator. Ilayo ang prutas na ito sa iba pang pagkain dahil may posibilidad itong sumipsip ng mga amoy.