Ang Pistachio ay isang paglalarawan ng nut. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Paglalarawan ng Pistachio

Pistachio. Ngayon, lahat ng mga residente ng aming malaking bansa ay sumubok ng mga pistachios kahit isang beses. Ito ay isang napaka-masarap at hindi kapani-paniwalang malusog na produkto mula sa pananaw ng gamot, nutrisyon at pagluluto.

Ang Pistachios ay kilala mula pa noong sinaunang panahon at nagsimula silang malinang sa parehong oras. Ngayon ang mga puno ng pistachio ay lumaki sa Iran, Greece, Spain, Italy, USA, Turkey at iba pang mga bansa sa Mediteraneo, Asya at Australia, pati na rin sa Hilagang-Kanlurang Africa.

Ang mga punong Pistachio ay lumalaki din sa Caucasus at Crimea. Ngayon, ang Turkey ay naghahatid ng halos kalahati ng mga pistachios sa buong mundo sa merkado.

Ang mga makapal na ligaw na pistachio ay napanatili sa Tajikistan, Uzbekistan, Turkmenistan at Kyrgyzstan. Ang Pistachio ay isang makahoy na halaman na medyo mababa ang taas, na gumagawa ng mga prutas na tulad ng nut. Ang prutas na pistachio ay tinatawag na "drupe".

Kapag hinog ang prutas, ang pulp nito ay natuyo, at ang bato ay nabasag sa dalawang bahagi, na inilalantad ang kulay ng nuwes. Sa ilang mga pagkakaiba-iba ng pistachios, ang mga prutas ay hindi pumutok sa kanilang sarili, at ginagawa ito ng artipisyal, mekanikal. Kadalasan ang piniritong inasnan na pistachios ay ibinebenta sa anyo ng mga mani o peeled.

Komposisyong Pistachio

Nasa ganitong uri ng mga mani na sinusunod ang pinakamainam na ratio ng mga calorie, amino acid, mineral at bitamina. Halimbawa, naglalaman ang mga ito ng malalaking halaga ng mangganeso, tanso at posporus, pati na rin potasa at magnesiyo.

Sa mga tuntunin ng bitamina, ang mga pistachios ay mayaman sa mga bitamina B, lalo na ang B6. Mayroong halos higit sa sangkap na ito kaysa sa atay ng baka. Upang mapunan ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B6, ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumain lamang ng 10 mga mani sa isang araw.

Pinahahalagahan din ang Pistachios para sa kanilang mga katangian ng antioxidant, na ibinibigay ng mga phenolic compound at nilalaman ng bitamina E. Ang mga katangian ng Antioxidant ay nakakatulong upang mapanatili ang kabataan ng katawan, na pumipigil sa pagkasira ng mga pader ng cell. Ang mga phenol din ay nagpapabuti sa paglaki at pag-renew ng cell. Maliwanag, ito ang dahilan kung bakit sa mga sinaunang panahon ang mga nut na ito ay tinawag na nakakapresko, at sa USA ay kasama sila sa unang pangkat ng mga produkto na may mga katangian ng antioxidant.

Naglalaman ang Pistachios ng carotenoids (lutein at zeaxanthin) na responsable sa pagpapanatili ng mabuting paningin. Ang carotenoids ay tumutulong din upang palakasin ang tisyu ng buto sa katawan (buto, ngipin). Ang Pistachios ay ang tanging nut na naglalaman ng lutein at zeaxanthin!

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga nut na ito ay ang may hawak ng record para sa nilalaman ng hibla. Walang ibang nut na naglalaman ng halagang ito. Ang 30 gramo ng pistachios ay pantay sa hibla sa isang buong paghahatid ng otmil.

• Mga calory, kcal: 556.
• Mga protina, g: 20.0.
• Mataba, g: 50.0.
• Mga Carbohidrat, g: 7.0.

Kasaysayan ng mga pistachios

Ang puno ng pistachio ay isa sa pinakamatandang mga prutas na namunga sa kasaysayan ng tao. Ang taas nito ay umabot ng hanggang 10 metro at maaaring mabuhay hanggang sa 400 taon. Ang tinubuang bayan ng pistachios ay itinuturing na Kanlurang Asya at mga teritoryo mula Syria hanggang Afghanistan.

Naging tanyag ito sa panahon ng mga kampanya ni Alexander the Great sa Asya. Sa sinaunang Persia, ang mga mani ay lalong pinahahalagahan at itinuturing na isang tanda ng pagkamayabong, kayamanan at kaunlaran. Sa mga sinaunang panahon, ang mga pistachios ay tinawag na "magic nut". Ngunit ang pinaka-hindi pangkaraniwang pangalan ay ibinigay ng mga Intsik, tinawag itong "lucky nut" dahil sa basag na shell na kahawig ng isang ngiti.

Sa ating panahon, mayroong tungkol sa 20 species ng halaman na ito, ngunit hindi lahat sa kanila ay angkop para sa pagkain. Bagaman nasanay kami sa pagtawag sa mga pistachios na isang kulay ng nuwes, mula sa isang botanikal na pananaw, ito ay isang drupe.

Ngayon, ang mga puno ng pistachio ay lumaki sa Greece, Italy, Spain, USA, Iran, Turkey at iba pang mga bansa sa Mediteraneo. Ang aming mga pistachios ay lumalaki sa Crimea at Caucasus.

Ang mga pakinabang ng pistachio

Ang Pistachios ay nagtataglay ng isang espesyal na lugar sa mga nut. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ang mga nut na ito ay nakakaapekto sa pagpapanumbalik ng background ng psycho-emosyonal, ang cardiovascular system, may tonic at antioxidant na epekto sa katawan.

Inirerekomenda ang Pistachios para sa mga taong may matinding stress sa pisikal at mental. Gayundin, ang mga berdeng mani ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na kamakailan ay nagkaroon ng karamdaman.
Dahil sa nilalaman ng mga fatty acid, nakakatulong ang produktong ito na magsunog ng "masamang" kolesterol, sa gayon mapipigilan ang pag-unlad ng atake sa puso at atherosclerosis.

Ang magnesiyo at potasa, na bahagi ng pistachios, ay nagpapatibay sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at naibalik ang isang mabilis na rate ng puso.

Ang mga milagro na gawa sa himala ay naglalaman ng lutein, na mabuti para sa mata. Ang carotenoid na ito ay nagpapabuti ng visual acuity at isang mahusay na hakbang sa pag-iingat upang maitaguyod ang kalusugan sa mata.

Inirerekumenda ng mga doktor ang pag-ubos ng hindi hihigit sa 30 gramo ng pistachios bawat araw para sa normal na pagpapaandar ng atay at bato.

Ang pinsala ng pistachio

Sa kabila ng katotohanang ang mga pistachios ay may isang bodega ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, dapat silang ubusin nang may sapat na pangangalaga. Sa pagtaas ng bahagi ng mga nut na ito, ang isang tao ay maaaring makaranas ng pagduwal at pagkahilo.

Ang Pistachios ay isang produktong alerdyik, kaya't kung mayroon kang mga alerdyi, pagkatapos ang nut na ito ay kontraindikado para sa iyo. Ang mga buntis na kababaihan ay kailangan ding mag-ingat, dahil nakakaapekto ang mga ito sa makinis na kalamnan at maaari itong pukawin ang napaaga na pagsilang.

Ang paggamit ng mga pistachios sa gamot

Dahil ang mga pistachios ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, aktibo silang ginagamit sa gamot. Halimbawa, ang mga peeled na prutas ay ginagamit para sa mga digestive disorder, makakatulong na mapupuksa ang anemia dahil sa nilalaman ng bitamina B6, tulungan sa brongkitis, pagkakaroon ng antitussive effect.

Ang nut na ito ay mayaman sa mga protina, mono-saturated fats at carbohydrates na nag-aalis ng mga lason, lason at linisin ang dugo, na pumipigil sa pagsisimula ng diabetes.

Nais kong iguhit ang iyong pansin sa langis ng pistachio, na nakuha mula sa prutas sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Naglalaman ito ng oleic acid, mga bitamina ng mga pangkat A, B at E. Madaling kumalat ang langis sa balat, perpektong hinihigop at pinalalakas ang mga function na proteksiyon.

Ang paggamit ng mga pistachios sa pagluluto

Maaaring magamit ang Pistachios pareho sa paghahanda ng mga salad, panghimagas, sarsa, mainit na pinggan, at bilang isang independiyenteng meryenda. Ang isa sa mga tanyag na panghimagas ay ang pistachio ice cream na may kamangha-manghang amoy at hindi kapani-paniwalang lasa.

Pistachios para sa pagbawas ng timbang

Sa lahat ng mga kilalang mani, ang mga pistachios ay halos pinakamababa sa calories: 550 calories bawat 100 gramo. Tulad ng para sa mga bitamina at microelement, ang mga pistachios ay nagsisilbing mapagkukunan ng mga bitamina B1, E at PP, pati na rin ang magnesiyo, iron, tanso, mangganeso at siliniyum. Inirerekumenda na kumain ng isang maliit na bilang ng mga mani bawat araw.

Mapapanatili nito ang nilalaman ng calorie ng diyeta, at isang sapat na halaga ng mga taba ng gulay, bitamina at mineral ang papasok sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga pistachios ay naglalaman ng maraming protina - hanggang sa 20%, na nagpapahintulot sa kanila na mabawasan ang gana sa pagkain at magbigay ng isang mahusay na pakiramdam ng pagkabusog.

Ito ay dito na ang mga resulta na nakuha ng mga Amerikanong siyentista ay nakabatay sa kurso ng kanilang pagmamasid. Kaya pinapayuhan ko kayo na magmeryenda sa mga pistachios, at hindi sa karaniwang mga chips o crackers, na tinatawag ng mga nutrisyonista na "junk" na pagkain.

Mga pancake na may sarsa ng yoghurt, berry at pistachios!

Ang mga pancake ay klasiko ng lutuing Amerikano. Ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan na magpapalakas sa iyo sa buong araw.

• Mga itlog - 2 piraso
• Saging - 1 piraso
• Yogurt - 1 kutsara. l
• Kapalit ng asukal o asukal - tikman
• Kapag naghahain ng mga berry at pistachios

Gumamit ng isang blender upang ma-puree ang saging. Magdagdag ng mga itlog sa katas at ihalo na rin. Maghurno sa isang hindi stick stick na may isang patak ng langis.

Ibuhos ang sarsa ng yogurt sa itaas (ihalo ang asukal at yoghurt), berry at mani!