Sangkap ng Mga Pie sarado
| Lebadura kuwarta at lebadura kuwarta (para sa mga pritong pie, simple) | 780.0 (gramo) |
| harina ng trigo, premium | 23.0 (gramo) |
| Minced na isda at patatas | 380.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 4.0 (gramo) |
| pinaghalo | 20.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang kuwarta ng lebadura, na inihanda sa isang ligtas na paraan, ay ikinakalat sa isang mesa na may alikabok ng harina, isang piraso na tumitimbang ng 760-800 g ay pinutol mula dito, nahahati sa dalawang bahagi at pinagsama sa mga layer na 1-1,5 cm ang kapal. Ang tinadtad na karne ay pantay na inilalagay sa isang layer sa buong ibabaw (mula sa isda at patatas, o isda at itlog, o isda at repolyo, o patatas at baboy) na tumitimbang ng 380 g, takpan ito ng pangalawang layer at pakurot. Ang mga pie ay inilalagay sa isang pastry sheet, na dating greased na may taba, para sa proofing. Para sa 5-10 minuto bago maghurno, ang mga pie ay pinahiran ng melange, maraming mga pagbutas ang ginawa at inihurnong sa temperatura na 210-240 ° C sa loob ng 30-45 minuto.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 252.4 kcal | 1684 kcal | 15% | 5.9% | 667 g |
| Protina | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
| Taba | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
| Carbohydrates | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
| mga organikong asido | 50 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
| tubig | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
| Abo | 12.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| Bitamina B4, choline | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
| Bitamina H, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Bitamina PP, NE | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
| Kaltsyum, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
| Silicon, Oo | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Magnesiyo, Mg | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
| Sosa, Na | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
| Sulphur, S | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 g |
| Posporus, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 g |
| Chlorine, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 657.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 64.2 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Yodo, ako | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 g |
| Cobalt, Co | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 g |
| Lithium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| Copper, Cu | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Nickel, ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 76.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
| Titan, ikaw | 5.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
| Ang Chrome, Cr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 g |
| Sink, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 32.5 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.4 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 36.5 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 252,4 kcal.
Sarado na mga pie mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 20%, bitamina B2 - 16,7%, bitamina E - 20%, bitamina PP - 17%, posporus - 17,1%, kloro - 39%, yodo - 33,5, 80, 21,4%, kobalt - 12,4%, mangganeso - 15%, tanso - 38,6%, molibdenum - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, na nagbibigay ng pagbuo ng mga hormon (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan ito para sa paglago at pagkita ng pagkakaiba-iba ng mga cell ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, pagghinga ng mitochondrial, regulasyon ng transmembrane sodium at pagdadala ng hormon. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa endemikong goiter na may hypothyroidism at isang paghina ng metabolismo, arterial hypotension, paglaki ng paglaki at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Mga sakop na pie PER 100 g
- 334 kcal
- 899 kcal
- 157 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 252,4 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Mga saradong pie, resipe, calories, nutrisyon