Nilalaman
Ang paminta ng Bulgaria ay ang kampeon sa mga gulay sa nilalaman ng bitamina C. Mula sa kung ano ang lumalaki sa bansa, ito ay pangalawa lamang sa rosehip at black currant. Ang komposisyon ng matamis na paminta ay naglalaman din ng isang natatanging bitamina P, na nagsisilbing isang kailangang-kailangan na katulong para sa ating mga daluyan ng dugo at puso. At ang isa pang magandang bonus ay bitamina B, kasama nito ang balat at buhok ay lumiwanag, at ang mood ay mananatili sa itaas. Habang ang mahusay na gulay ay sariwa at hindi nasaktan, maghanda ng mga salad kasama nito, gumawa ng masarap na paghahanda at simpleng i-freeze para sa taglamig. Bilang karagdagan, nag-aalok kami sa iyo ng pitong orihinal na mga recipe na may bell pepper para sa bawat araw. Sa pagpili ay makikita mo ang mga pagkakaiba-iba ng hapunan ng pamilya, isang simpleng recipe ng lecho at ang ideya ng isang makulay na vegetarian snack!
Vegetarian sandwich
Kung ang mga appetizer na may sausage o ham ay boring na, subukan ang orihinal na bruschetta na may bell pepper. Maaari mong ihain ang mga ito para sa almusal o ihanda ang mga ito para sa pagdating ng mga bisita.
Ingredients:
- pulang kampanilya - 1 pc.
- dilaw na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- keso - 80 g
- tinapay - 5 piraso
- asin - tikman
- paminta-sa panlasa
- langis ng oliba - 1 kutsara.
Pagluluto:
1. Ilagay ang mga peppers sa oven, preheated hanggang 180 ° C, sa loob ng 15 minuto.
2. Takpan ang mga ito sa isang plastic bag para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos alisin ang balat, alisin ang mga binhi at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Patuyuin ang tinapay sa isang kawali sa magkabilang panig.
4. Mash light ang keso gamit ang isang tinidor at ilagay ito sa tinapay. Susunod - bell pepper.
5. Magdagdag ng asin at paminta sa mga sandwich upang tikman. Mag-ambon gamit ang isang maliit na langis ng oliba.
6. Isang nakakatuwang makulay na sandwich ay handa na! Kung ninanais, palamutihan ito ng berde, at pagkatapos ang lahat ng mga pinakamaliwanag na kulay ay makikita sa iyong mesa.
Salad na may mood
Sa isang madilim na araw ng taglagas, ang isang mainit na salad ng mga bell peppers, eggplants at mga pulang sibuyas ay makakatulong upang magsaya.
Ingredients:
Pangunahing:
- talong - 1 pc.
- pulang kampanilya - 1 pc.
- dilaw na paminta ng kampanilya - 1 pc.
- pulang sibuyas - 1 pc.
- asin - tikman
Para sa atsara:
- toyo - 30 ML
- langis ng oliba - 15 ML
- bawang - 2 na sibuyas
- sili ng sili-1 pc.
Para sa pagsumite:
- mga linga - 1 tsp.
- gulay - tikman
Pagluluto:
1. Gupitin ang walang talong talong sa mga bilog, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ay banlawan.
2. Peel ang dilaw at pula na peppers mula sa mga binhi at pagkahati, gupitin. At mga pulang sibuyas - singsing.
3. Sa isang mangkok, ihalo ang toyo, langis ng oliba, makinis na tinadtad na sili na sili at bawang, na dumaan sa isang press.
4. Sa halo na ito, i-marinate ang mga gulay, umalis ng 1 oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C.
5. Paghaluin ang mga gulay, iwisik ang mga sariwang halaman at linga.
6. Ang natapos na salad ay maaaring iwisik ng marinade-subtle spicy note ay gagawing mas mahusay.
Pagbabago ng tanawin
Upang pag-iba-ibahin ang menu ng mga pangunahing mainit na pagkain, maaari kang maghanda ng igisa na kampanilya na paminta na may manok, mushroom at zucchini. Ang ganitong orihinal na ulam ay magagalak kahit na ang pinaka-piling mga kritiko sa bahay.
Ingredients:
Pangunahing:
- fillet ng manok-500 g
- bell pepper - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- kabute - 200 g
Para sa atsara:
- langis ng oliba - 4 kutsara.
- kari - ½ tsp.
- asin - 1 kurot
Para sa sarsa:
- lemon - ½ pc.
- gadgad na luya - ½ tsp.
- oregano-1 kurot
- cumin - 1 kurot
Pagluluto:
1. Gupitin ang piraso ng manok sa mga piraso. Ibuhos ang pinaghalong langis ng oliba, curry at isang pakot ng asin. Mag-iwan upang mag-marinate sa ref para sa 30 minuto.
2. Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang plato.
3. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na paminta ng kampanilya, zucchini at kabute.
4. Idagdag ang fillet ng manok sa mga gulay. Ibuhos ang sarsa mula sa katas at sarap ng lemon, gadgad na luya, oregano at cumin sa itaas. Gumalaw at kumulo nang sama-sama sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Tapos na!
Promptu ng bigas
Ang bigas na may bell pepper ay matagumpay na naiiba ang menu ng pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang ulam sa anumang bagay o tangkilikin ito tulad nito.
Ingredients:
- bell pepper - 2 pcs.
- bigas - 300 g
- berdeng beans-100 g
- sibuyas - 1 pc.
- bawang - 4 na sibuyas
- langis ng oliba - 1 kutsara.
- toyo - 4 kutsara.
- linga langis - 2 tbsp.
- olibo - ½ garapon
- asin, paminta - tikman
Pagluluto:
1. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
2. Pinisahin ang sibuyas at bawang. Pagprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Iprito ang mga tinadtad na peppers at berdeng beans sa isang kawali hanggang malambot.
4. Paghaluin ang bigas sa paminta, beans, sibuyas at bawang. Magdagdag ng toyo, langis ng linga, panahon na may pampalasa at ihalo.
5. I-ulam ang pinggan ng 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Sa dulo, idagdag ang mga olibo. Bon Appetit!
Form at nilalaman
Ang paminta ng Bulgarian ay nilikha para sa pagpupuno, at ganap na anumang pagpuno. Sa recipe na ito, gagamit tayo ng giniling na baboy at baka na may mga pasas. Ang gayong mga eleganteng paminta ay palamutihan ang anumang mesa!
Ingredients:
- bell pepper - 3 pcs.
- tinadtad na karne - 300 g
- pasas - 1 dakot
- keso - 100 g
- asin - tikman
- itim na paminta - tikman
- thyme - 1 kurot
Pagluluto:
1. Alisin ang mga binhi at partisyon mula sa malalaking malalakas na sili.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang dakot ng mga pasas at ihalo sa tinadtad na karne. Timplahan ng asin, itim na paminta at tim.
3. Punan ang mga paminta ng tinadtad na karne. Budburan ang gadgad na keso sa itaas at ilagay sa isang kawali na may linya na may langis na foil.
4. Para sa unang 15 minuto, ihurno ang mga pinalamanan na peppers sa 200 ° C, pagkatapos ay bawasan ito sa 160 ° C at ibabad ang mga gulay para sa isa pang 20-30 minuto.
Ginto sa isang plato
Ang matamis na paminta ay perpekto para sa sopas ng cream, lalo na kung pipiliin mo ang isang magkatugma na pares para dito. Ang sopas-puree ng bell pepper at cauliflower ay matagumpay na makadagdag sa crispy crackers at isang sprig ng thyme.
Ingredients:
Pangunahing:
- bell pepper - 2 pcs.
- sibuyas - 1 pc.
- karot - 1 pc.
- bawang - 2 na sibuyas
- cauliflower - 400 g
- sabaw ng manok-500 ML
- cream -200 ML
- keso - 100 g
- asin - tikman
- pampalasa - tikman
Para sa pagsumite:
- crackers - tikman
Pagluluto:
1. Maghurno ng dalawang pulang peppers sa loob ng 20 minuto sa oven sa 180 ° C.
2. Hayaang cool sila, alisan ng balat at alisan ng balat ang mga binhi, at lubusan na ang katas.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas, i-chop ang bawang. Ipasa ang mga gulay hanggang malambot.
4. Pakuluan ang cauliflower, pagsamahin sa sabaw at gulay na inihaw. Kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
5. painitin ang cream at matunaw ang 100 g ng gadgad na keso dito. Idagdag ang paminta ng katas at ihalo.
6. Punch ang mga gulay na may sabaw na may blender, ihalo sa cream mass, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Paghalo ng mabuti Handa na ang sopas!
Therapy ng gulay
Hindi pa huli na gumawa ng lecho mula sa bell pepper para sa taglamig. Ang nasabing paghahanda ay magpapainit sa iyo ng init ng mga alaala sa tag-init isang taglamig.
Ingredients:
- kamatis - 2 kg
- bulgarian pepper - 2.5 kg
- langis ng gulay - 100 ML
- asukal - 60 g
- asin - 1 kutsara.
- suka 9% - 3 tbsp.
Pagluluto:
1. Dumaan sa isang gilingan ng karne na hinog na makatas na mga kamatis.
2. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang malaking kasirola, magdagdag ng langis ng halaman, asukal at asin.
3. Pukawin ang mga kamatis paminsan-minsan gamit ang isang spatula at pakuluan ito.
4. Balatan ang maliliit na paminta mula sa mga buntot at buto, gupitin ang bawat haba sa walong piraso.
5. Isawsaw ang mga ito sa pinaghalong kamatis at lutuin ng 30 minuto, hinahalo nang madalas. Sa dulo, idagdag ang suka.
6. Ikalat ang lecho sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.
Ang paminta ng Bulgaria ay isang magandang gulay, na palaging may masarap at kapaki-pakinabang na paggamit. Kung kailangan mo ng mas bago at kawili-wiling mga ideya, bisitahin ang website na “Malusog na Pagkain na Malapit sa Akin” nang mas madalas. At ibahagi ang iyong mga signature dish na may paminta sa mga komento!