Hipon pasta: mabilis na pagluluto at masarap. Video
Ang hipon ay maliit na mga komersyal na crustacean na naani sa mga dagat sa buong taon. Ang ilang mga uri ng hipon ay nakatanim sa mga espesyal na bukid. Ang mga nahuli na hipon ay agad na niluto. Dahil ang seafood ay ipinagbibili ng pinakuluang-na-freeze, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming abala. Halimbawa, maaari kang gumawa ng shrimp pasta.
Hipon pasta: kung paano magluto
laganap ang hipon, dahil nakatira sila sa karamihan sa mga dagat, karagatan at ilog, anuman ang mga kondisyon sa klimatiko. Marahil na ang dahilan kung bakit ang mga recipe ng hipon ay napakapopular. Gayunpaman, sa maraming mga bansa ang pagkaing-dagat na ito ay isang napakasarap na pagkain dahil sa mababang pagkalat nito sa merkado. Kaugnay nito, nagiging mahirap ang pagbili ng kalidad na hipon dahil sa kamangmangan ng ilan sa mga nuances.
Halimbawa, kung ang hipon ay na-steamed at pagkatapos ay nagyeyelo, ang kanilang kulay ay kulay-rosas. Ang hindi naprosesong hipon ay magiging kulay-abo na kulay. Ang hipon ay isang malusog na pagkain, mayaman sa mga nutrisyon. Ang karne ng hipon ay mababa sa calories, ngunit naglalaman ito ng sapat na protina at fatty acid.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng hipon ay direktang nakasalalay sa kalidad ng biniling pagkaing-dagat. Halimbawa, ang re-frozen na hipon ay hindi magiging malusog at tiyak na hindi masarap. Ang re-frozen na hipon ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay. Mapaputi sila. Ang brownish o dilaw na kulay ng hipon ay maaaring ipahiwatig na sila ay nasa counter nang mahabang panahon.
Ang rosas na hipon ay dapat na matunaw at maiinit muli sa maikling panahon. Lutuin ang mga kulay-abo na hipon sa loob ng 10 minuto. Kailangan mong alisin ang hipon mula sa shell bago magprito. Bagaman pinapayuhan ang mga connoisseurs ng ulam na ito na iprito ang hipon kasama ang shell. Ang hipon ay maaaring magamit bilang isang malayang sangkap, sa mga salad, at bilang isang ulam, halimbawa, para sa Italyano na pasta.
Sa unang tingin, ang mga sarsa na may pagkaing-dagat at isda ay tila hindi maayos sa pasta. Gayunpaman, ang mga ito ay napaka tanyag. Ang shrimp pasta ay isang napakasarap na pagkain sa maraming mamahaling restawran
Upang maghanda ng pasta na may pagkaing-dagat kakailanganin mo: – 200 g ng pasta; – 1 bangkay ng pusit at 200 g ng hipon; - 1 limon; - 1 ulo ng sibuyas; - 100 g ng mga kamatis; – 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay; - perehil, asin.
I-defrost ang bangkay ng pusit, alisan ng balat ang mga pelikula, alisin ang kartilago, banlawan at gupitin ang mga singsing. Kung ang mga hipon ay binili na naka-freeze - rosas, i-defrost ang mga ito at takpan ng sariwang lamutak na lemon juice. Iwanan ang seafood upang mag-marinate ng 20 minuto.
Maaari mong atsara ang hipon pareho sa lemon juice at sa toyo
Kung kulay abo ang hipon, lutuin ito sa kumukulong tubig hanggang sa maging kulay kahel na pula. Ang natapos na hipon ay dapat lumutang sa ibabaw ng tubig. Alisin ang mga ito mula sa palayok at ilagay sa isang plato. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Hiwain ng pino ang bawang.
Ilagay ang kawali upang magpainit. Ibuhos ang langis ng gulay dito at idagdag ang bawang at sibuyas. Igisa hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Ilagay ang squid rings at marinated shrimp sa isang kawali na may lemon juice. Idagdag ang binalatan at binilang kamatis. Timplahan ng asin, magdagdag ng mga pampalasa, pukawin at kumulo sa loob ng 20 minuto, bawasan ang init sa mababang. Haluin ang sarsa sa pana-panahon. Ihain kasama ng pinakuluang pasta na binuhusan ng mantikilya. Palamutihan ng perehil.
Para sa sarsa kakailanganin mo: – 300 g ng hipon; - 200 g ng karne ng alimango; - 2 cloves ng bawang; - 100 g ng mabibigat na cream; - 100 g ng parmesan cheese; - 50 g ng mantikilya; – asin, paminta, perehil.
Maglagay ng isang kawali na may mantikilya upang magpainit. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa kawali. Iprito ito ng halos isang minuto. Tinadtad ng pino ang karne ng alimango at ilagay sa ibabaw ng bawang. Ilagay dito ang mga hipon. Pagprito ng seafood ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng cream at gadgad na keso. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang nakahandang mainit na sarsa sa pinakuluang pasta. Budburan ang ulam ng sariwang perehil.
Para sa resipe na kakailanganin mo: - 1 malaking kamatis; - 2 sibuyas ng bawang; - 300 g ng mga hipon; - isang pakete ng naprosesong keso; - 300 g ng cream; - 100 g ng matapang na keso; - isang kutsarang langis ng oliba; - cilantro, asin.
Crush ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba. Fry ng kaunti ang bawang at pagkatapos alisin. Magdagdag ng mga hipon sa mabangong langis, magprito ng 1-2 minuto. Ilagay ang na peeled at seeded na kamatis sa hipon. Kumulo ang hipon na may kamatis nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang naproseso na keso, cream at cilantro. Kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang handa na sarsa na mainit sa pinakuluang pasta at iwisik ang gadgad na keso.
Upang alisin ang balat mula sa isang kamatis, maaari mong ibuhos ito ng mainit na pinakuluang tubig
Ang mga pagkaing-dagat ay malusog at masarap. Upang gumawa ng seafood cocktail ng pusit, hipon, alimango, tahong, ulang, scallops, maaari mong gamitin ang parehong frozen at de-latang seafood.
Isaalang-alang ang ilang mga nuances kapag defrosting pagkaing-dagat. Halimbawa, maglagay ng isang plato ng frozen na seafood sa ref nang magdamag. Kapag defrosting sa temperatura ng kuwarto, tiyakin na hindi sila magiging lugaw. Kapag nagluluto, tandaan na halos lahat ng uri ng seafood ay mabilis na nagluluto.
אידיוט מי שפירסם את זה. להדפיס את המילה פגר כשאני מחפשת איך לבשל, זה מעלה קיא לגרון.
ממש מטורף. אין לי מספיק מילים לתאר את הטפשות הזאת.