Nilalaman
Ang mga naiinip na makisali sa "tahimik na pangangaso" ay hindi makapaghintay para sa pangunahing panahon ng kabute at pumunta kasama ang isang basket sa kagubatan sa tagsibol.
Gayunpaman, sa kasong ito, dapat kang maging maingat: sa oras na ito ay walang kasing daming nakakain na kabute tulad ng sa taglagas, may mataas na panganib na maiuwi ang mga lason na namumunga na katawan, na madaling itago bilang nakakain na mga species.
Ang artikulong ito ay nagpapakita ng mga larawan, pangalan at paglalarawan ng nakakain at hindi nakakain na mga kabute sa tagsibol na matatagpuan sa mga kagubatan malapit sa Moscow.
Pagpili ng mga spring mushroom sa isang kagubatan malapit sa Moscow (na may video)
Ang mga kabute ng tagsibol sa mga nayon ay kilala, ngunit ang mga residente ng lunsod at suburban ay hindi gaanong kilala. Sa panahong ito, makakahanap ka ng masarap na morel, oyster mushroom at summer mushroom. Gayunpaman, ito ay sa tagsibol na ang unang hallucinogenic at nakakalason na mushroom ay lilitaw, halimbawa, mga ordinaryong linya.
Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang niyebe ay hindi pa ganap na natunaw at ang unang lasaw na mga patch ay lumitaw, ang taglagas na oyster mushroom ay makikita. Tinatawag silang taglagas dahil lumilitaw sila sa taglagas, ngunit nagtatago sa ilalim ng niyebe sa buong taglamig. Maaari silang sabay na maiugnay sa mga kabute sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol. Nananatili silang mabuti sa tagsibol. Sa unang bahagi ng tagsibol, sa mga paglilinis ng kagubatan, maaari mong mahanap sa lahat ng dako: strobiliuruses, sarcoscyphs, xerompholines.
Sa tagsibol, ang tinder fungi (Mayo, variable) at maraming iba pang mga species ay nagsisimulang tumubo nang masinsinan sa kagubatan.
Ang mga paglalakad sa tagsibol o pag-hike sa kagubatan ay hindi lamang mabuti para sa kalusugan, nagbibigay din ito sa iyo ng lakas ng enerhiya at gumising sa panloob na lakas. Maganda rin ang panahong ito dahil wala pang lamok at langaw sa kagubatan, at walang pumipigil sa iyo na tangkilikin ang kalikasan. Ito ay sa tagsibol na hindi mo lamang mapupulot ang mga kabute, ngunit maririnig mo rin ang kahanga-hangang pag-awit ng mga ibon, tamasahin ang mga larawan ng kanilang kasalukuyang paglipad, kapag ang lalaki ay pumailanglang, nag-flap ng kanyang mga pakpak at umaawit ng kanyang kamangha-manghang mga trills.
Sa simula ng panahon ng tagsibol, walang iba pang mga insekto na sumisipsip ng dugo, ngunit lumilitaw na ang mga ticks noong Mayo, at ang kanilang aktibidad ay lalong mataas sa katapusan ng Mayo at sa simula ng Hunyo, samakatuwid, sa panahong ito, dapat mong magkaroon ng masikip na damit, isang sumbrero o isang panyo, gumamit ng angkop na mga paraan na nagpapabuntis sa mga damit .
Ang video na ito ay nagsasabi nang detalyado tungkol sa mga kabute sa tagsibol sa mga kagubatan malapit sa Moscow:
Strobiliurus nakakain at pinagputulan
Matapos matunaw ang niyebe, lumilitaw sa kagubatan ang mga nakakain na mushroom sa unang tagsibol na kasing laki ng isang sampung-kopeck na barya sa mga rolling cone at sa isang spruce litter. Ang mga ito ay tinatawag na strobiliuruses. Ang mga kabute sa unang bahagi ng tagsibol ay lumalaki sa mga pangkat. Bagama't nakakain ang strobiliurus, hindi sila masyadong malasa at may problemang kolektahin ang mga ito dahil sa kanilang maliit na sukat.
Ang isang larawan at paglalarawan ng mga spring strobilurus mushroom ng iba't ibang uri ay ipinakita sa ibaba:
Strobilurus nakakain, o makatas (Strobilurus esculentus).
Mga tirahan: spruce kagubatan, sa spruce litter o sa cones, lumalaki sa mga grupo.
season: maagang kabute, Abril-Mayo.
Ang takip ay 1-2 cm ang lapad, minsan hanggang 3 cm, sa una ay matambok, kalaunan ay nakadapa, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang brownish o chestnut na madulas na sumbrero na may tubercle sa gitna at isang manipis na gilid. Ang kulay sa gitna ng takip ay mas madidilim, kayumanggi-kayumanggi.
Tulad ng makikita mo sa larawan, ang mga spring mushroom na ito ay may manipis na tangkay, 3-5 cm ang taas at 1-3 mm ang kapal, cylindrical, madilaw-dilaw sa itaas, madilaw-dilaw na kayumanggi sa ibaba:
Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang shaggy rooting na may mga woolly strands na umaabot patungo sa cone.
Ang laman ay puti, siksik, na may kaaya-aya, bahagyang masangsang na amoy sa una, pagkatapos ay may bahagyang amoy ng herring.
Mga tala ng katamtamang dalas, bingot-kabit, puti sa una, mamaya madilaw-dilaw. Ang spore powder ay puti.
Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi.
Mga katulad na uri. Ang nakakain na strobiliurus ay katulad ng nakakain na cutting strobiliurus (Strobilurus tenacellus), na nakikilala sa pamamagitan ng isang mas matambok na dilaw-kayumanggi na takip.
Ang mga unang kabute ng tagsibol ay nakakain, kabilang sila sa ika-4 na kategorya. Ang mga batang sumbrero lamang ang ginagamit para sa pagkain, pinirito sila pagkatapos ng paunang kumukulo sa loob ng 15 minuto.
Mga pinagputulan ng Strobiliurus (Strobilurus tenacellus).
Bilang karagdagan sa nakakain na strobiliurus, mayroon ding hindi nakakain na Lai, na nakikilala sa pamamagitan ng amoy ng herring. Ang mga ito ay tinatawag na cutting strobiliuruses.
Mga tirahan: Ang mga pine at spruce na kagubatan, sa magkalat o sa mga cone, ay lumalaki sa mga grupo.
Ang panahon para sa pagkolekta ng mga spring mushroom na ito: Mayo-Hunyo.
Ang sumbrero ay 0,7-1,5 cm ang lapad, minsan hanggang 2 cm, sa unang matambok, kalaunan ay nakadapa, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang mapusyaw na kayumanggi, pinkish-brown na matte na sumbrero na may mapurol na tubercle sa gitna, hindi pantay at may bahagyang ribbed na manipis na gilid.
Ang tangkay ng mga mushroom na ito, na lumalaki sa tagsibol sa rehiyon ng Moscow, ay manipis, 2-5 cm ang taas at 1-2,5 mm ang kapal, cylindrical, cartilaginous, madalas na pubescent sa base, puti sa itaas, madilaw-dilaw sa ibaba. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang shaggy rooting na may mga woolly strands na umaabot patungo sa cone.
Tingnan ang larawan - ang pulp ng mga mushroom na ito, na lumilitaw sa mga una sa tagsibol, ay puti, siksik:
Sa una, ang amoy ng pulp ay kaaya-aya, bahagyang herring, sa paglaon ay nagiging hindi kanais-nais, bahagyang maasim.
Mga tala ng katamtamang dalas, bingot-kabit, puti sa una, mamaya madilaw-dilaw. Ang spore powder ay puti.
Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang kayumangging kayumanggi.
Mga katulad na uri. Ang cutting strobiliurus ay katulad ng nakakain na strobilurus (Strobilurus esculentus), na nakikilala sa pamamagitan ng isang mas makintab na takip na may mas matingkad na brownish-brown tint, isang mas maliwanag na kulay na tangkay, at isang hindi gaanong malakas na amoy.
Ang mga unang spring mushroom na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain dahil sa tiyak na amoy ng herring.
Spring xerompholin mushroom
Sa katapusan ng Abril at sa simula ng Mayo, lumilitaw ang mga unang kolonya ng mga kabute, na ganap na sumasakop sa isang bulok na tuod o isang bulok na puno ng kahoy. Ito ay, una sa lahat, tulad ng stem na xeromphalina (Xeromphalina cauticinalis). Ang mga spring mushroom na ito na lumalaki sa rehiyon ng Moscow ay maganda, nakapagpapaalaala sa maliliit na dilaw na chanterelles na may mahabang manipis na tangkay. Ang hindi kilalang mga fruiting body na ito ay makikita malapit sa mga kalsada at daanan ng bansa, sa isang basang lugar.
Mga tirahan: sa halo-halong at koniperus na kagubatan, lumalaki sa malalaking grupo sa mga bulok na tuod.
season: Mayo-Hulyo.
Ang sumbrero ay may diameter na 0,5-3 cm. Ang isang natatanging katangian ng mga species ay isang makintab, malagkit na maliwanag na dilaw o dilaw na orange na hugis-payong na sumbrero na may maliit na depresyon sa gitna at mga radial na guhit mula sa mga translucent na plato.
Ang binti ay 2-6 cm ang taas, 1-3 mm ang kapal. Mula sa takip mayroong isang kono, pagkatapos ang tangkay ay makinis, cylindrical, pinkish-brown o yellowish-orange.
Ang mga plato ng mga mushroom na ito, na kabilang sa mga unang tumubo sa tagsibol, ay bihira, sa una ay creamy, kalaunan ay madilaw-gatas, na bumababa sa isang kono kasama ang tangkay.
Ang laman ay puti sa una, kalaunan ay matingkad na dilaw, malutong, walang amoy.
Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa dilaw-orange hanggang sa itlog.
Mga katulad na uri. Ang Xerampholine stem-like in color ay katulad ng oak hygrocybe (Hygrocybe quieta), na mayroon ding yellowish-orange na kulay, ngunit may tubercle sa takip.
Ang mga Xerompholine mushroom ay hindi nakakain.
Lason ang Maling Mushroom
Ang pinaka-napakalaking spring poisonous mushroom sa rehiyon ng Moscow ay sulfurous-yellow pseudomushrooms. Lumalaki sila sa malalaking grupo sa mga tuod at putot ng mga natumbang puno. Mula sa malayo, mukhang nakakain na mga kabute sa tag-init, ngunit naiiba sa kulay ng asupre-dilaw ng ilalim ng takip. Kadalasan sila ay matatagpuan sa magkahalong kagubatan kung saan lumalaki ang spruce, birch, oak, at aspen.
Mga tirahan ng sulfur-yellow false foam (Hypholoma fasciculare): nabubulok na kahoy at mga tuod ng mga hardwood at conifer, lumalaki sa malalaking grupo.
Mga tirahan: nabubulok na kahoy at mga tuod ng mga hardwood at conifer, lumalaki sa malalaking grupo.
season: Abril – Nobyembre
Ang takip ay may diameter na 2-7 cm, sa unang hemispherical, mamaya matambok. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang mapusyaw na dilaw o mapusyaw na kulay-rosas na kayumanggi na matambok na takip na may kapansin-pansin na tubercle, na may mas maliwanag na pulang-brick na kulay.
Ang tangkay ay manipis at mahaba, hubog, 3-9 cm ang taas, 3-8 mm ang kapal, may parehong kulay tulad ng takip, o bahagyang mas magaan, na may madilaw-dilaw na tint, cylindrical, bahagyang makitid malapit sa base, na may mga bakas ng isang singsing. Ang base ng tangkay ay mas madidilim - orange-kayumanggi.
pulp: sulfur-dilaw, malambot at mahibla, na may hindi kanais-nais na amoy at mapait na lasa.
Ang mga plato ay madalas, malawak, adherent, sulfur-yellow o olive-brown.
Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula dilaw-kayumanggi hanggang sulfur-dilaw.
Mga katulad na uri. Ang hindi nakakain na sulfur-yellow false honey agaric ay maaaring malito sa nakakain na sulfur-yellow false honey agaric (Hypholoma capnoides), na naiiba sa kulay ng mga plato - light grey, pati na rin ang isang mas matambok na madulas na madilaw-kulay-kahel na sumbrero.
Ang mga mushroom na ito ay lason at nakakalason.
Nangongolekta ng psatirell mushroom sa kagubatan sa tagsibol
Mga tirahan ng gray-brown na psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea): lupa, bulok na kahoy at mga tuod ng mga nangungulag na puno, tumutubo nang pangkat-pangkat.
season: Mayo – Oktubre.
Ang takip ay may diameter na 2-5 cm, sa una ay may hugis ng kampanilya, kalaunan ay matambok-pagpatirapa na may mapurol na tubercle sa gitna. Ang isang natatanging tampok ng spring species ng mushroom na ito ay isang kulay-abo na kayumanggi na takip na may radial fibrillation, na mukhang manipis na mga gitling, pati na rin ang isang magaan na manipis na hangganan sa gilid, isang pare-parehong kulay sa mga batang specimen at malalaking kulay na mga zone sa mga adult na kabute. Ang mga zone na ito ay may dalawang uri: madilaw-kulay-rosas sa gitna ng takip o kulay-abo-kayumanggi sa gitna, at higit pa, humigit-kumulang sa gitnang zone, isang madilaw-dilaw na pilak na concentric zone na may malabo na mga gilid.
Ang binti ay may taas na 4-9 cm, isang kapal na 3 hanggang 7 mm, cylindrical, bahagyang makapal sa base, guwang, makinis, maputi-puti, mealy sa itaas na bahagi.
Bigyang-pansin ang larawan - sa base, ang binti ng nakakain na spring mushroom na ito ay mas madilim, kayumanggi:
pulp: matubig, maputi-puti, marupok, manipis, na may kaaya-ayang lasa at magandang amoy ng kabute.
Ang mga plato ay adherent, madalas, makitid, mapula-pula-kayumanggi.
Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng takip ay maaaring mag-iba mula sa kulay abo-kayumanggi hanggang sa mapula-pula-kayumanggi na may madilaw-kulay-rosas na mga spot o zone.
Mga katulad na uri. Ang grey-brown na psatyrella ay katulad sa hugis at sukat sa velvety psatyrella (Psathyrella velutina), na nakikilala sa pamamagitan ng isang reddish-buffy cap, nang makapal na natatakpan ng mga hibla, na nagbibigay ng isang makinis na hitsura.
Ang mga kabute ng Psatirrella ay nakakain, kategorya 4, pagkatapos ng paunang pagkulo ng hindi bababa sa 15 minuto.
Susunod, malalaman mo kung ano ang iba pang mga kabute na lumalaki sa tagsibol.
nakakain na collibia mushroom
Sa kalagitnaan at katapusan ng Mayo, lumilitaw ang mga unang species ng collibia. Kabilang dito ang pangunahing chestnut o oil collibia. Ang mga cute na maliliit na mushroom na ito ay umaakit sa kanilang kamangha-manghang hitsura, kahit na sila ay maliit sa laki. Bagama't nakakain ang mga ito, hindi sila inaani dahil sa kanilang maliit na sukat at ang pinakamababa, pang-apat na kategorya sa mga tuntunin ng nutritional properties.
Mga tirahan ng chestnut collibia, o mamantika (Collybia butyracea): halo-halong at koniperus na kagubatan, sa sahig ng kagubatan, sa nabubulok na kahoy. Ang mga mushroom na ito ay karaniwang tumutubo sa mga grupo sa kagubatan ng tagsibol.
season: Mayo – Oktubre.
Ang takip ay may diameter na 3-8 cm, sa una hemispherical, mamaya matambok na may bilog na tubercle at pagkatapos ay magpatirapa na may flat tubercle at nakataas o matambok na mga gilid. Ang isang natatanging pag-aari ng spring mushroom na tinatawag na collibia ay isang chestnut-brown na kulay ng takip na may flat tubercle ng isang darker brown na kulay at light, cream o light brown na mga gilid.
Ang binti ay 4-9 cm ang taas, manipis, 2-8 mm ang kapal, cylindrical, makinis, unang creamy, mamaya maputlang kayumanggi. Ang base ng binti ay makapal.
Ang laman ay matubig, manipis, malambot, maputi-puti o madilaw-dilaw, sa una ay walang amoy, kalaunan ay may bahagyang amoy na amoy.
Ang mga plato ay cream o madilaw-dilaw, bingot-lumago. Sa pagitan ng mga nakadikit na plato ay may maiikling libreng mga plato.
Pagkakaiba-iba: ang kulay ng takip ay nagbabago depende sa kapanahunan ng kabute, buwan at halumigmig ng panahon. Ang kulay ay maaaring kastanyas-kayumanggi, lalo na sa unang bahagi ng tag-araw, pula-kayumanggi na may kayumanggi na kulay, kayumanggi-kayumanggi na may madilim na gitna, kulay abo-kayumanggi na may kulay ng oliba, lilac-kayumanggi. Sa panahon ng tagtuyot, ang takip ay kumukupas sa matingkad na kulay ng dilaw, cream, at mapusyaw na kayumanggi.
Mga katulad na uri. Ang chestnut collibia ay magkapareho sa hugis at sukat sa nakakain na wood-loving collibia (Collybia dryophila), na naiiba dahil mayroon itong mas magaan na sumbrero.
Edibility: nakakain, ngunit nangangailangan ng pre-boiling sa 2 tubig upang maalis ang amoy ng amag. Nabibilang sila sa ika-4 na kategorya.
Hindi nakakain na otidea mushroom
Ang spring forest ay nagdudulot sa amin ng mga sorpresa. Isa sa mga sorpresang ito ay ang magagandang otideas. Ang kanilang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito. Naglalakad ka sa kagubatan at bigla kang makakita ng maselan na madilaw-dilaw na mga tainga o mga sampaguita sa sahig ng kagubatan. Sinasabi nila sa amin: tingnan, kung ano ang kakaiba at magkakaibang kalikasan. Bantayan mo kami!
Mga tirahan ng magagandang otides (Otidea concinna): sa sahig ng kagubatan sa magkahalong kagubatan, lumalaki sa mga grupo.
season: Mayo – Nobyembre.
Ang katawan ng prutas ay may diameter na 2 hanggang 8 cm, taas na 1 hanggang 6 cm. Sa panlabas, ang mga mushroom na ito ay kadalasang katulad ng hugis sa mga tulip. Ang panlabas na ibabaw ay may butil-butil o pulbos na patong. Dilaw-kayumanggi ang loob.
Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang mga unang kabute sa tagsibol ay lumalaki sa mga grupo, na pinagsama ng isang karaniwang base:
Ang base ng namumungang katawan ay hugis binti.
pulp: malutong, halos makapal, mapusyaw na dilaw.
Pagkakaiba-iba. Ang kulay ng katawan ng prutas ay maaaring mag-iba mula sa mapusyaw na kayumanggi hanggang dilaw-kayumanggi at lemon dilaw.
Mga katulad na uri. Ang matikas na otidea ay katulad ng bubbly pepper (Peziza vesiculosa), na nakikilala sa pamamagitan ng bubbly na hugis nito.
Ang magagandang otideas ay hindi nakakain.
Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng mga spring mushroom na lumalaki sa rehiyon ng Moscow:
