Nilalaman
Ngayon, mayroong isang mabagal na kusinilya sa halos bawat kusina. Maraming mga maybahay ang pinahahalagahan ang mga modernong katulong na ito para sa lahat ng mga kamay. Pagkatapos ng lahat, alam nila kung paano magluto ng mga sinigang, sopas, karne, isda, gulay, mga pinggan, homemade cake at panghimagas. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang mga sangkap, gumawa ng ilang simpleng manipulasyon at piliin ang tamang programa. Pagkatapos ang "matalinong" lutuin ay pumalit sa paghahanda. Nag-aalok kami ng maraming pinggan na madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya.
Pilaf na may lasa ng Uzbek
Ang totoong pilaf ay luto sa cast iron o isang malalim na kawali na may makapal na ilalim. Kung wala kang mga ito sa iyong pagtatapon, ang isang mabagal na kusinilya ay magliligtas. At narito ang isang unibersal na resipe.
Ingredients:
- mahaba-butil na bigas-250 g
- karne ng kordero na may taba-500 g
- sibuyas - 2 ulo
- malaking karot - 1 pc.
- ulo ng bawang
- langis ng gulay - 4 kutsara. l.
- asin, isang halo ng pampalasa para sa pilaf, barberry berries - upang tikman
- tubig - 400-500 ML
Ibuhos ang langis sa mangkok ng mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Frying", painitin ito nang maayos. Sa oras na ito, pinuputol namin ang tupa sa daluyan ng mga piraso. Ikinalat namin ito sa mainit na langis at iprito ito sa lahat ng panig. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing, ipadala ito sa karne at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pinutol namin ang mga karot na may makapal na mga cube, ibinuhos din ito sa mangkok. Patuloy kaming nagprito ng mga gulay na may karne hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
Susunod, ibuhos ang hugasan na bigas at, patuloy na pagpapakilos ng isang spatula, iprito ng 2-3 minuto. Ang mga butil ay dapat maging isang maliit na transparent. Ngayon ibuhos ang pinainit na tubig upang masakop nito ang mga nilalaman ng mangkok ng 1-1. 5 cm. Ang tubig ay hindi dapat masyadong mainit. Hindi rin ito dapat dalhin sa isang pigsa.
Kapag nagsimula itong pakuluan, magdagdag ng asin, pampalasa at barberry berry, ihalo na rin. Ilagay ang batikang ulo ng bawang sa gitna. Hindi na namin guguluhin ang pilaf. Isinasara namin ang takip ng multivark, piliin ang mode na "pilaf" at hawakan ito hanggang sa signal ng tunog. Iwanan ang pilaf sa mode ng pag-init sa loob ng isa pang 15 minuto - pagkatapos ay ganap itong magiging crumbly.
Kaguluhan ng kulay ng gulay
Ang mga gulay na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay nagpapanatili ng maximum na mga bitamina. Bilang karagdagan, mananatili silang malambot, makatas, na may isang banayad na kaaya-aya na aroma. At gumawa din sila ng mahusay na nilagang gulay.
Ingredients:
- talong - 2 mga PC.
- zucchini (zucchini) - 3 mga PC.
- karot - 1 pc.
- sariwang kamatis - 1 pc.
- pulang kampanilya-0.5 pcs.
- naglagay ng mga olibo-100 g
- sibuyas-ulo
- bawang-2-3 sibuyas
- sabaw ng gulay o tubig-200 ML
- langis ng gulay-1-2 kutsara. l.
- perehil - 2-3 sprigs
- asin, itim na paminta - tikman
Gupitin ang talong sa mga bilog na may alisan ng balat, iwisik ang asin, iwanan ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig at matuyo. Ang zucchini at karot ay pinutol sa mga kalahating bilog, mga sibuyas-sibuyas, mga hiwa ng kamatis.
Ibuhos ang langis sa mangkok ng mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Pagprito" at ipasa ang mga gulay. Una, iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent ito. Pagkatapos ibuhos ang mga karot at, pagpapakilos na may isang spatula, lutuin ng 10 minuto. Naglalagay kami ng zucchini at talong, at pagkatapos ng 5-7 minuto-kamatis, matamis na peppers at buong olibo. Maingat na ihalo ang mga gulay, ibuhos ang maligamgam na sabaw o tubig, piliin ang mode na "Baking" at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Sa katapusan, asin at paminta ang nilagang, iwanan ito sa mode ng pag-init ng 10 minuto. Bago ihain, iwisik ang bawat bahagi ng tinadtad na perehil.
Pea sopas na may pinausukang espiritu
Ang sopas ng gisantes ay laging naroroon sa menu ng pamilya. Sa isang mabagal na kusinilya, mas masarap pala. Ang pangunahing bagay ay upang isaalang-alang ang maraming mga nuances. Paunang ibabad ang mga gisantes sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ito ay kumukulo ng mas mabilis at makakuha ng banayad na mga nutty note. Nasa proseso na ng pagluluto, magdagdag ng 1 tsp ng soda, upang ang mga gisantes ay hinihigop nang walang mga problema.
Ingredients:
- mga gisantes-300 g
- mga pinausukang karne (brisket, ham, mga sausage ng pangangaso, buto ng baboy na mapagpipilian) - 500 g
- mga piraso ng bacon - 100 g
- sibuyas-ulo
- karot - 1 pc.
- patatas - 4-5 pcs.
- langis ng gulay - 2 kutsara. l.
- asin, itim na paminta, pampalasa, bay leaf - tikman
I-on ang mode na "Pagprito", kayumanggi ang mga piraso ng bacon hanggang ginintuang kayumanggi, ikalat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang sibuyas, patatas at pinausukang karne sa mga cube, at karot-dayami. Ibuhos ang langis sa mangkok ng mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Quenching", ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent. Pagkatapos ibuhos ang mga karot at magprito para sa isa pang 10 minuto. Susunod, inilalagay namin ang mga patatas na may mga pinausukang karne at ang mga babad na gisantes mismo.
Ibuhos ang malamig na tubig sa mangkok sa markang "Maximum", piliin ang mode na "Sopas" at itakda ang timer sa loob ng 1.5 oras. Nagluluto kami na sarado ang takip. Matapos ang signal ng tunog, naglalagay kami ng asin, pampalasa at laurel, iwanan ang pea sopas sa mode ng pag-init sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga pritong piraso ng bacon sa bawat paghahatid kapag naghahain.
Dalawang pinggan sa isang palayok
Kailangan mo bang magluto ng karne at palamutihan nang sabay? Sa isang mabagal na kusinilya, mas madaling gawin ito. Isang minimum na pagsisikap - at isang kumplikadong ulam ang nasa iyong mesa. Nag-aalok kami upang mailabas ang mga binti ng manok na may quinoa. Ang kombinasyong ito ay angkop para sa isang balanseng, katamtamang kasiya-siyang hapunan.
Ingredients:
- mga paa ng manok-800 g
- quinoa - 300 g
- karot - 1 pc.
- bawang - 2 na sibuyas
- kasoy-isang dakot
- berdeng mga sibuyas-2-3 na balahibo
- tubig - 200 ML
- asin, pampalasa para sa manok - tikman
- langis ng oliba para sa Pagprito
Ibuhos ang langis sa mangkok ng mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Pagprito". Sa isang mahusay na pinainit na langis, ibuhos ang durog na bawang, tumayo ng isang minuto lamang. Pinutol namin ang karot sa makapal na piraso, inilalagay ito sa isang mangkok, ipinasa ito hanggang sa lumambot ito.
Kuskusin ang mga binti ng manok na may asin at pampalasa, ihalo sa mga gulay, iprito sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Inilagay namin ang hugasan na quinoa sa manok at ibuhos ang 200 ML ng tubig. I-on ang mode na "Pagpapatay", itakda ang timer sa loob ng 30 minuto, isara ang takip.
Samantala, tadtarin ang berdeng mga sibuyas at, kung handa na ang ulam, ibuhos ito sa isang mangkok at ihalo. Iniwan namin ang mga binti ng manok na may quinoa sa mode ng pag-init sa loob ng 10 minuto. Budburan ang bawat bahagi ng pinggan ng mga tuyong kernel ng kasoy at berdeng mga sibuyas.
Isang kapaki-pakinabang na napakasarap na pagkain sa iyong sariling mga kamay
Para sa mga mahilig sa fermented milk products, mangyaring tangkilikin ang isang tunay na homemade yogurt ng sarili mong paghahanda. Makakakuha ka ng natural na produkto na pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na live bacteria. Bilang panimula, maaari mong gamitin ang Greek yogurt. Ang pangunahing bagay ay na ito ay sariwa at walang matamis na mga additives.
Ingredients:
- 3.2% ultra-pasteurized milk - 1 litro
- greek yogurt - 3 tbsp.
Pakuluan ang gatas, cool sa temperatura na 40 ° C. Kung sapat itong lumamig, mamamatay ang bakterya at hindi gagana ang yogurt. Inirerekumenda din na pakuluan ang mga baso ng tasa at garapon sa tubig, kung saan ang ferment ay mai-ferment.
Idagdag ang kulturang starter sa bahagyang maligamgam na gatas isang kutsara sa bawat oras at pukawin nang mabuti ang isang spatula sa loob ng isang minuto. Ibuhos namin ito sa mga tasa, ilagay ito sa mangkok ng isang mabagal na kusinilya, isara ang takip. Itinakda namin ang mode na "Aking resipe" sa loob ng 8 oras na may temperatura na 40 ° C. Maaaring ihanda nang mas maaga ang yogurt - ang pagkakapare-pareho ay dapat maging makapal at siksik. Maaari itong kainin sa dalisay na anyo nito, idinagdag sa mga siryal, panghimagas at pastry.
Sinimulan namin ang umaga masarap
Kung pagod ka na sa karaniwang mga almusal, maaari kang sumubok ng bago. Halimbawa, mga patatas na tortilla na may keso. Sa isang kawali, sila ay lalabas na masyadong mataas sa calories. Ang isang mabagal na kusinilya ay ibang bagay. Sa tulong nito, ang mga tortilla ay magiging katulad ng oven.
Ingredients:
- patatas-400 g
- itlog - 1 pc.
- cottage cheese - 150 g
- feta - 100 g
- harina-350 g
- tuyong lebadura - 1 tsp.
- mantikilya - 30 g
- gatas - 100 ML
- tubig - 200 ML
- asukal - 1 kutsara. l.
- asin, itim na paminta - tikman
- langis ng gulay - 1 kutsara. l. sa kuwarta + 2 tsp. para sa grasa
Dissolve ang lebadura at asukal sa bahagyang maligamgam na tubig, mag-iwan ng 10 minuto. Magdagdag ng isang maliit na harina na may asin at langis ng halaman, masahin ang walang lebadura na kuwarta. Takpan ito ng twalya sa isang mangkok at iwanan itong mainit. Dapat itong dagdagan ng hindi bababa sa dalawang beses.
Sa oras na ito, gagawin lamang namin ang pagpuno. Pakuluan namin ang patatas, masahin ang mga ito sa isang pusher, magdagdag ng gatas, itlog at mantikilya, talunin ang katas sa isang taong magaling makisama. Paghaluin ito ng keso sa maliit na bahay at feta, asin at paminta sa panlasa.
Hinahati namin ang kuwarta sa 6 na bahagi, igulong ang mga bilog na cake. Sa gitna ng bawat inilalagay namin ang pagpuno, ikonekta ang mga gilid, i-down ang seam. Sa aming mga kamay, binabanat namin ang kuwarta na may pagpuno sa isang patag na cake ayon sa laki ng mangkok ng mabagal na kusinilya. Pinadulas namin ito ng langis, i-on ang mode na "Baking" at itinakda ito sa timer sa loob ng 90 minuto. Maghurno ng mga tortilla sa loob ng 15 minuto sa bawat panig na sarado ang takip. Ang mga nasabing cake ay maaaring lutong sa gabi - sa umaga ay mas masarap sila.
Apple pie na walang abala
Ang mga matamis na pastry sa isang mabagal na kusinilya ay masarap lang. Salamat sa isang espesyal na mode sa pagluluto, ito ay naging malago, malambot at pampagana. Nag-aalok kami upang maghurno ng isang simpleng apple pie para sa tsaa.
Ingredients:
- harina - 200 g
- baking powder - 1 tsp.
- mantikilya-100 g + isang hiwa para sa grasa
- itlog - 2 na mga PC.
- asukal-150 g + 1 tsp para sa pagwiwisik
- vanilla sugar - 1 tsp.
- kulay-gatas - 100 g
- mansanas - 4-5 na mga PC.
- kanela - 1 tsp.
- lemon juice-2-3 tsp.
- asin-isang kurot
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang karaniwang asukal at banilya, talunin nang maayos sa isang taong magaling makisama. Patuloy na matalo, pakilala namin ang mga itlog at sour cream nang paisa-isa. Sa maraming yugto, salain ang harina na may baking pulbos at asin. Maingat na masahin ang manipis na kuwarta hanggang sa maging makinis ito, nang walang isang solong bukol.
Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa, ilagay ito sa isang greased na mangkok ng isang mabagal na kusinilya. Budburan ang mga ito ng lemon juice, iwisik ang asukal at kanela. Ibuhos ang kuwarta sa ibabaw nito, i-level ito ng isang spatula, isara ang takip. Itinakda namin ang mode na "Baking" sa loob ng 1 oras. Matapos ang signal ng tunog, binibigyan namin ang pie upang tumayo sa mode ng pag-init sa loob ng 15-20 minuto. Ganap na pinalamig namin ito at pagkatapos lamang ay alisin ito sa mangkok.
Narito ang ilang simpleng mga pinggan para sa araw-araw na maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Siyempre, ang mga posibilidad ng isang unibersal na katulong ay walang hanggan at may dose-dosenang higit pang mga recipe sa kanyang kredito. Basahin ang mga ito sa aming website at idagdag ang iyong mga paborito sa iyong mga paborito. Mayroon bang mabagal na kusinilya sa iyong kusina? Ano ang gusto mong lutuin? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga paboritong pinggan sa mga komento.