Nilalaman
Magandang hapon, ang pagpipiliang ito ng mga cocktail ay binalak para sa Biyernes, ngunit wala akong oras kahapon, kaya nagpasya akong tawagan ito ng Sabado-Biyernes, dahil kahapon ang karamihan sa mga cocktail na ito ay napili 🙂 ay medyo cocktail, hindi bababa sa klasikal representasyon ng salita. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga chaser – hindi pangkaraniwang inumin na umiinom pa rin ng tequila ang mga Mexicano.
Ano ang mga chasers at ang kanilang mga recipe
Ang Chaser ("chasers" sa pagsasalin) ay isang inuming walang alkohol o mababang alkohol, na karaniwang hinuhugasan ng isang bahagi ng purong matapang na alak. Sa aming kaso, pinag-uusapan natin ang tungkol sa tequila. Kung hindi malinaw ang pananalitang ito, magsasalin ako para sa ating kapatid – naghugas ako ng vodka gamit ang serbesa – iyon ay serbesa at iyon ang parehong chaser 🙂 Tulad ng para sa tequila, ang chaser ay maaaring ganap na ibunyag ang lasa ng kamangha-manghang inumin, pagiging isang mainam na alternatibo sa tradisyonal na dayap at asin. Ang mga inuming ito ay nagdulot ng isang tunay na bagyo ng emosyon sa susunod na kumperensya ng internasyonal na club ng mga tasters ng tequila at ang ilan sa mga humahabol ay nakakuha pa ng mga parangal sa iba't ibang kategorya.
Kaya, nasa ibaba ang 6 na chaser na may iba't ibang sangkap.
Ceviche chaser (conditionally build)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- Golden tequila - 1 litro;
- Katas ng kamatis -750 ML;
- Lemon - 150 g;
- Kinza - 5 g;
- Tabasco pula - 10 ml;
- Worcester - 15ml;
- Oyster sauce - 100 ml;
- asin - 5 g;
- Ground black pepper - 5 g.
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Ibuhos ang tomato juice, oyster sauce, Worcestershire, red Tabasco sa isang pitsel;
- Pigain ang parehong lemon (marahil ay buo);
- Magtapon ng isang kurot ng tinadtad na cilantro at 1 tsp. asin at paminta;
- Lubusan ihalo ang chaser na may bar spoon;
- Ibuhos ang tequila at ready-made chaser sa mga tambak, at pagkatapos ay uminom ng tequila - uminom ng chaser - magsaya sa buhay 🙂
Paloma Chaser (conditional build)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- gintong tequila - 1 l;
- Honey syrup -200 ml (halimbawa Monin miel);
- Grapefruit juice - 0,6 l;
- Lime - 175g;
- Asin - 1
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Ibuhos ang juice at syrup sa isang pitsel, pisilin ang dayap dito at magdagdag ng 1 tsp. asin;
- Haluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang bar spoon, at pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sa Ceviche Chaser.
ito nanalo si chaser sa nominasyon na "Star drink".
Ginger Chaser (conditional build)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- gintong tequila - 1 l;
- Katas ng kamatis -600 ML;
- Lemon - 375 g;
- ugat ng luya - 400 g;
- Pipino - 80 g;
- Arugula (isang pampalasa na may lasa ng mustasa-nut) - 50 g;
- asin - 2 g;
- Ground black pepper - 2 g.
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Pigain ang juice mula sa ugat ng luya na may juicer;
- Ibuhos ang tomato juice, luya juice sa isang pitsel, pisilin ang 2,5 lemon, magdagdag ng pinong tinadtad na pipino (halos kalahati);
- Haluin gamit ang isang bar spoon, at pagkatapos ay ayon sa mga classics ...
Ang tagahabol ng luya ay naging isang laureate sa nominasyong "Poisonous Taste".
Carrot Chaser (conditional build)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- gintong tequila - 1 l;
- Sugar syrup - 75 ml;
- Mga karot - 750 g;
- Bawang - 25g;
- Worcester - 25ml;
- Soy Sauce - 25ml;
- Tabasco pula - 15 ml;
- Suka ng mesa - 50 ML;
- Asin - 10
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Gumawa ng sariwang juice mula sa mga karot at ibuhos ito sa isang pitsel;
- Ibuhos ang sugar syrup, suka, Tabasco, Worcestershire at toyo doon;
- Magdagdag ng 1 tsp. asin at makinis na tinadtad na bawang (2 cloves);
- Haluin, ibuhos at inumin.
Tom yum chaser (conditionally build, mudl)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- gintong tequila - 1 l;
- Gata ng niyog - 500 ML;
- Lime - 50g;
- ugat ng luya - 50 g;
- Lemon damo - 50 g;
- Tabasco pula - 15 ml;
- Worcester - 25ml;
- Soy Sauce - 75ml;
- Asin - 15
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Sa isang pitsel, guluhin ang pinong tinadtad na luya at tanglad;
- Ibuhos ang gata ng niyog, Tabasco, Worcestershire at toyo, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. asin at pisilin ang ¾ kalamansi;
- Haluin, para, inumin.
Beetroot chaser (conditionally build)
Innings:
- Timog;
- mga stack.
Ingredients:
- gintong tequila - 1 l;
- Sugar syrup - 75 ml;
- Tubig na walang gas - 500 ml;
- kulay-gatas (10%) - 75 g;
- Lime - 100g;
- Bawang - 25g;
- Beets - 750 g;
- Soy Sauce - 75ml;
- Tabasco pula - 15 ml;
- Asin - 5
Paghahanda:
- Ang isang 1 litro na pitsel ng isang chaser ay sapat na upang ligtas na uminom ng 20 shot ng tequila;
- Pigain ang sariwa mula sa mga beets;
- Ilagay ang pinong tinadtad na bawang (2 cloves) at kulay-gatas (5 tbsp) sa isang pitsel;
- Ibuhos ang beetroot juice, tubig, sugar syrup, toyo at pulang Tabasco;
- Pigain ang dayap (1,5 na mga PC) at magdagdag ng 1 tsp. asin;
- Hinalo, natapon, ininom.
Sumasang-ayon ako, hindi pangkaraniwan 🙂 Mahirap gumawa ng mga ganitong tequila cocktail sa bahay, ngunit posible, lalo na kung isasaalang-alang na ang mga chaser ay mas angkop para sa mga partido at lahat ng uri ng mga partido. Ang ilang mga sangkap ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa, mga sarsa, halimbawa - sasabihin ko sa iyo kung paano sa mga sumusunod na artikulo. Ang ilang mga sangkap ay maaaring mapalitan, gatas ng niyog, halimbawa, sa Pina Colada ay napakadalas na pinapalitan ng cream at coconut liqueur o syrup. Sa pangkalahatan, mangarap ka!