Alam mo ba na ang utak ang pinakamataas na fat organ? Ngunit hindi tulad ng mga nasa adipose tissue, hindi sila nagsisilbing reserba: pumapasok sila sa komposisyon ng mga kaluban na nagpoprotekta sa mga neuron. May utang kami sa istrukturang ito lalo na sa mga fatty acid wakas-3, kung saan ang mamantika na isda ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan. Ang isang kakulangan ay nag-uudyok din ng bahagyang neurophysiological dysfunctions at partikular na nakakaapekto sa cognitive performance.

Le siliniyum na nakapaloob sa ganitong uri ng isda ay mapipigilan din ang cognitive aging sa pamamagitan ng pagpigil sa pagbuo ng mga free radical. Bilang karagdagan, ipinakita ng mga pag-aaral ang kahalagahan ng mga pagkaing starchy na may mababang glycemic index (beans, whole wheat, beans, hummus, lentils, atbp.) upang mapanatili ang intelektwal na pagganap sa mahabang panahon (tulad ng pagsusulit, halimbawa). Sa wakas, huwag magtipid mga pagkaing mayaman sa antioxidants(blueberries, ubas, gulay, green tea...), lalo na kapag alam natin na ang utak ng tao ay isang napaka-matakaw na organ: ang pagkasira ng paborito nitong mapagkukunan (asukal) ay naglalabas ng maraming libreng radical na responsable sa pagtanda.