Ang pagtatapon ng malulusog na gulay ay isang awa, lalo na kung ito ay iyong sariling ani. Ngunit sa merkado, maaari kang makakuha ng labis na hinog na prutas, at makalipas ang ilang sandali, maaari silang pumutok at magsimulang manira. Paano makatipid ng mga pipi na kamatis - narito ang ilang pinggan na maaari mong lutuin.
Tomato sauce
Ang sarsa ng kamatis ay maaari mong i-preserba at agad na gamitin para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain. Pinapainit lamang ang prutas sa loob ng ilang minuto at putulin ang balat. Ang mga kamatis ay kumukulo sa pulp sa isang mabagal na apoy sa loob ng isang oras at pagkatapos ay timplahan ayon sa panlasa – asin, paminta, mga halamang gamot at pampalasa, bawang, at iba pang mga produkto.
Siksikan
Kamatis jam? Hindi lamang posible ngunit masarap din sa pagkabaliw! Ang mga kamatis ay kumukulo sa mababang init na may asukal, lemon juice. Magdagdag ng isang maliit na asin at pampalasa sa lasa - banilya, kanela, sibuyas, kulantro. Kapag ang timpla ay nagsimulang maging jelly, alisin ito mula sa init at cool.
Sabaw ng kamatis
Makapal na kamatis na sopas o tomato gazpacho - ang perpektong paraan upang mai-save ang mga nawawalang kamatis. Pagprito sa langis ng oliba, makinis na tinadtad na sibuyas, idagdag ang mga pampalasa, tumaga ng mga kamatis, at takpan ang tubig o sabaw. Sa loob ng kalahating oras, handa na ang sopas. Dalhin ang lasa sa herbs, cool, at palis gamit ang isang blender.
Tomato cocktail
Ang madugong Maria ay isa sa pinakatanyag na mga cocktail sa buong mundo. At kung mayroon kang isang naka-iskedyul na pagdiriwang, huwag magmadali upang magtapon ng mga kamatis. Igisa ang mga kamatis na may asin at paminta, bawang, sibuyas, at pampalasa upang tikman upang makagawa ng isang makapal na katas ng kamatis. Ang malamig na inuming kamatis ay ibinuhos sa baso, magdagdag ng malunggay, Worcestershire na sarsa, asin, mainit na sarsa, lemon, at vodka. Paghaluin ang cocktail para sa pagsusumite handa na!
Tomato sauce
Para sa sarsa na ito, kakailanganin mo ang pulp ng mga kamatis, tinadtad nang pino. Paghaluin ang mga tinadtad na sibuyas, bawang, halaman, at pampalasa. Bahagi ng salsa, maaari kang maghalo, ngunit mag-iwan ng maliliit na piraso. Pinahiran ang sarsa ng suka ng alak o lemon juice, pampalasa, at ihahain ang karne o isda.